[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

soforlee

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; t1 P& e  ]& z& ]* j9 J1 ?: t無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。( f# D5 w& \) q5 w6 E4 n$ I2 |

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鮑魚仔     6﹣7隻  s0 N7 s( l, c' d* S
清酒    2 湯匙
" ~6 `( y9 a6 Rtvb now,tvbnow,bttvb牛油     ½ 湯匙+ Q( `4 e  z5 b2 o$ H0 |& @
蒜蓉     ½ 湯匙www1.tvboxnow.com& ?+ e# y% d# E" [; H& w8 S% |
鹽、胡椒     少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @8 [/ {, O, K( g8 m9 t
豉油     1茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z6 d2 W7 R& H1 r) |# ~
指天椒     少許(可以不加)
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製法：www1.tvboxnow.com0 w. E2 p* `: I" O7 S

$ B: y/ A2 ~# D! Y( Q5 P1 b2 u* a3 zwww1.tvboxnow.com1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度+ }; G4 ?1 u; i. b7 T2 [0 g

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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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小貼士：
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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