[中式食譜] 深夜食堂の麻婆豆腐 (附食譜)

soforlee

: S* W( i9 {: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z' A$ @6 H- _7 u$ A
麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
, ?4 M( D' m, F8 ^3 J  G& B; K- M3 ~tvb now,tvbnow,bttvb
5 S: n8 j/ V  @/ a* ]) }
( M1 k) w! `. ?9 U% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K# Q$ }5 U7 B5 h! ^% H: `

公仔箱論壇) f* D1 @! i7 }) ?
公仔箱論壇9 L$ c5 \; m) g' y6 L9 ~
這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
0 |/ {: b! I7 E/ E  v  Owww1.tvboxnow.com公仔箱論壇. u, G( T  I0 b7 ^" o  i

) |! m) M# B, X% k9 K: x# N7 k  x# J4 j3 j! P
tvb now,tvbnow,bttvb- W4 y3 N8 q; ~' F4 E& T! o" [) u% B

' q& b& g" G& y, ]3 a
5 @. P" Z# n4 h' Z( X3 m2 P! xwww1.tvboxnow.com
$ ?" Q$ j" M4 d+ Q$ a
! i2 n; E& ?6 |

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M, @+ c' ^5 E8 P9 f8 c. \8 f
（二人份）：
+ l% n! R& |" e/ Y/ D3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

8 y  R/ F- ?& A3 G

免治豬肉       150g

  z# H; P! r, h3 l; h  F$ Ztvb now,tvbnow,bttvb

豆腐     1磚 （我一般都用日本豆腐）

tvb now,tvbnow,bttvb4 C% `1 @; _# t/ z/ W

蒜蓉     2茶匙

5 h( G6 q8 I1 g9 j& {" w" `+ H# jtvb now,tvbnow,bttvb

1 V. W8 ^5 R& D% D" utvb now,tvbnow,bttvb青紅椒絲    約半隻份

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V2 P, Y# ~4 c; Y2 U1 W

青紅椒碎或蔥花     少許(伴碟用)

- v9 U9 ^0 H& P: q6 Kwww1.tvboxnow.com

生粉水     少許（埋獻用）
1 t8 x2 S$ k6 k/ O公仔箱論壇公仔箱論壇- I" p0 r' b  n  T2 H% ^

/ [  q6 X( F) f; v

$ _' q/ _: S- K6 ^www1.tvboxnow.com

調味：3 ]4 Q0 q0 n4 m, g" a

, O" N; p/ a( j1 qtvb now,tvbnow,bttvb

豆瓣酱     1.5湯匙
- P* l( l- e2 ]公仔箱論壇

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e7 v3 X0 u# M8 s8 q

花椒粉
: o9 R( P5 t) w7 ?% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶匙

5 |, q' k8 ?0 B, P- rwww1.tvboxnow.com

雞粉      ½ 茶匙www1.tvboxnow.com- S$ m. _' B' _6 Y9 W4 m- z2 H

+ A$ p3 p1 X5 u* y0 c

蠔油     1茶匙

tvb now,tvbnow,bttvb5 b. k2 O9 S6 L1 o2 z

桂林辣椒醬      1茶匙% B% ~/ i( U) {0 I% t& H

6 X& d- A: W! v, x/ t

水& Q: N6 S" n4 }( M# o; N
4湯匙

, w7 n5 R# a0 w; F- v, K
tvb now,tvbnow,bttvb; q6 O3 D+ \0 O3 E4 T+ O" U& p+ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e3 L; v. r: o1 J# C: }1 \/ L

指天椒（切絲）    一隻(怕辣的可不加)
" M+ Y' l* \. L2 ]+ w+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  u  n; K/ ?6 Z1 ^& H/ J0 r7 W

" n) r( [: J3 q3 ltvb now,tvbnow,bttvb8 c- A; b* Z* p

製法：
! A$ P: k' ?. B7 G. c' Y: a' B) j4 L

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _5 C# O( m* @* c1 b1 [- L

1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
# ]+ r) U, M. T

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P2 D, ^2 W! ?8 @6 |3 S) S+ ?

2)  加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘

5 Y- \; |: Q8 |3 \4 X: M公仔箱論壇

3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻

! E; U2 z3 j: i$ J2 ?) U

4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
2 Y4 [1 b" Y3 E/ q7 s4 Ytvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com$ m2 [; P0 ^9 a1 x

2 T" w# f( A/ ^: C6 i8 Y+ z7 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d% p1 u' i. A. }. l, H" g

小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y! O0 y* |2 U$ D' Y4 w

www1.tvboxnow.com% ^; }1 |) }1 }

1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
8 E3 D$ D& P+ C# |' p0 w豆瓣酱減半
4 k/ X+ l, Q. i3 o" }5 q: n' J- c公仔箱論壇

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N! d1 S* g- f: \& P" {+ M, O/ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k, f3 l: @' f8 o4 ?1 Q
tvb now,tvbnow,bttvb; R% x  \" r8 i+ x( v4 a7 x4 Y/ b( O% d

0 b/ i2 J$ S* N/ E公仔箱論壇
4 e9 I. v- v+ Mtvb now,tvbnow,bttvb
! [' y* w! J4 m. I! Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! Y* u$ Z' y* {. ?* i3 t7 g- P
+ \3 x# d; F4 q- Q  m
8 Y+ {1 X% {! N% ?% ^( I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t. q5 S! E: \! g( L
tvb now,tvbnow,bttvb+ [' e$ Q7 j  L. w# e
www1.tvboxnow.com! e! l$ z& |; C( j

+ ~4 r  @( e1 `4 J' g- y9 ?/ k) Y; b0 `/ @- [, O) ^; o

; K/ ~, G( ?0 E) G% w- o* ~5 t4 kwww1.tvboxnow.com
% M* z- g: `% Ywww1.tvboxnow.com" I; t/ `: ~/ N% T; y/ o( f( d1 U. L6 u

% W6 f+ M% R0 a3 n- x9 K  v1 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a9 S/ L# S5 j2 ?$ o
tvb now,tvbnow,bttvb" ?) P! p1 ]3 o  n) K8 G
tvb now,tvbnow,bttvb& H2 L0 _/ x  {

3 _' h- q! ?# A  Q" `% Z- u8 Owww1.tvboxnow.com
3 O8 P3 o' l# G4 P: b
' }3 [" @7 b1 O公仔箱論壇) S# @- W4 @6 S# L
tvb now,tvbnow,bttvb9 }( b) p  |% `; R8 A
; _9 m  i0 n% p
公仔箱論壇5 c- f, I% w: q* b

1 t* k7 {) F; w4 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- K. W, g! X% E( n! t
tvb now,tvbnow,bttvb/ z4 \( f) @7 u3 z: o% `! T