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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
8 W1 L! M/ p! J1 W5 Q) P7 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i( {( x+ D; Y7 W, J- m
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# Y0 N; L! O1 R; E7 [0 swww1.tvboxnow.com這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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% [; Y- Q, q' q( pwww1.tvboxnow.com材料
* A P5 ?' X) j! H9 l8 s（二人份）：
) B* d! @8 ?8 D0 |2 g公仔箱論壇 8 Q0 w; T4 s4 A$ R8 J4 P
免治豬肉 150g
0 S- s8 q0 X) `. A$ g* j豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） www1.tvboxnow.com/ F. }& d! B' g
蒜蓉 2茶匙
+ I, G' i/ N0 U8 stvb now,tvbnow,bttvb4 j% a) _7 Z( m5 x
青紅椒絲 約半隻份
6 F& x# Q: d& ^ C: cwww1.tvboxnow.com青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
q2 {6 S' i( T: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 少許（埋獻用）
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調味：
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* Q+ b7 `8 E) @, I/ X/ T: V公仔箱論壇豆瓣酱 1.5湯匙
, b, t1 n/ Z" U+ Q+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
O c# K, }9 G2 j; N: J5 R1 `花椒粉www1.tvboxnow.com2 u- z, e% I5 Y& b# @) h: N
1/4茶匙
2 N! G6 V, U6 q5 Ctvb now,tvbnow,bttvb雞粉 ½ 茶匙
( `. C: ?6 A5 Z6 @- Qwww1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb U+ ]6 H- ?3 M# Z g" {; X9 @
蠔油 1茶匙 公仔箱論壇, c1 s4 d# Z! h2 G( J1 U, w4 U
桂林辣椒醬 1茶匙
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水
7 q' {7 Y. ]6 B0 B$ itvb now,tvbnow,bttvb4湯匙
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* @. l& u7 q \1 C' V ~0 {1 s% z公仔箱論壇指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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製法：/ s) R: s/ N1 k8 R
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1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f/ O6 U. k& ~
$ {$ q( ], p( p. u m( j2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
0 a; O+ g4 F, x! U9 v# kwww1.tvboxnow.com3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
/ g) n; `6 Z- e0 U& W. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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4 P4 l1 R6 Z( I Ftvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
& z1 C+ z" Q7 C- etvb now,tvbnow,bttvb豆瓣酱減半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g0 i/ H/ @- `* n
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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