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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
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+ I! N w# u; V) \' W) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~4 o3 a6 n2 @% E( q/ c( a
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！www1.tvboxnow.com8 g2 g# u0 M7 n4 R1 C7 n x8 _
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& r# q$ b$ y2 ~; S; j, y9 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料
8 A$ d. D5 L6 Z0 t（二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb' L1 ]9 h% [: d2 \
3 S8 Y$ Q+ p, g6 W免治豬肉 150g 公仔箱論壇5 N7 e" H8 f, T- A/ t0 H
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） 公仔箱論壇. K5 ?3 A5 ]% j E @0 d
蒜蓉 2茶匙
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B5 y# F2 B, h: E; ]* y青紅椒絲 約半隻份
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青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) www1.tvboxnow.com* |4 o. D: L" g, H' n% C0 l6 }
生粉水 少許（埋獻用）
4 E7 A% q2 |4 P. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 A9 t F( A0 z9 L# p; X/ E公仔箱論壇調味：
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/ H, O& M) V, Z& {- ?豆瓣酱 1.5湯匙3 I7 H% R1 w3 ]1 X( }+ Z: a
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花椒粉; N1 z' C h. z+ m& h1 y7 x
1/4茶匙
7 {+ L' r, _. i& e, a t雞粉 ½ 茶匙www1.tvboxnow.com$ [8 z8 h, }, X' [) d( w
# _& S. Y3 ?1 f3 s1 V; Q- iwww1.tvboxnow.com蠔油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 G/ \; i, z# {1 Q
桂林辣椒醬 1茶匙
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水
5 g) [6 [7 A( t& E4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4湯匙
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+ {4 j- V8 U9 O% C T# l0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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製法：
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* L7 ~1 p1 ~; G4 H& Z0 U6 Ctvb now,tvbnow,bttvb1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
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2 @. Z" M. ^) I1 N" a' e/ ~% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
+ v- l) z. g9 J公仔箱論壇3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
2 [' m9 P+ X( [% E! Kwww1.tvboxnow.com4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成* H e8 {& q9 j1 q9 E" b
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1 N! U, W3 j% P$ y* [3 [4 F% I0 ^小貼士：公仔箱論壇7 x) S0 i& M+ ~
$ D0 o2 ]. x4 N I1） 怕辣，可加一點糖或味醂，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h w7 q; D8 ?, F# S0 B0 q
豆瓣酱減半
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# R* e3 R; E* A5 U' B& b: ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& L0 x @8 Z$ G0 a$ X# p; B1 O( H
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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