材料
' [: h) \! n) W0 F5 i- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚1條、薑3片、大葱（切段）1條、薩摩麥味噌3湯匙0 W8 c( w1 z+ E0 G% a6 n
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醬汁
. G/ s/ i% F/ \3 m2 ?. J水3/4杯、醬油/砂糖各1湯匙、燒酎4湯匙、麻油2湯匙、豆瓣醬1茶匙
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8 L; T& l9 L; ]" R% o, ~www1.tvboxnow.com燒酎柚子雞尾酒：西柚1個、薩摩芋燒酎/海鹽/冰/薄荷葉各適量tvb now,tvbnow,bttvb8 K! s( Q w$ T: W
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做法：! U, x) @2 x, f8 W m
1.鯖魚去頭去內臟，切成三件，備用。
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2.以白鑊煎香薑片至散發香氣，加大葱再煎1分鐘。# R8 G' @4 b' n- W7 k4 n7 H% }
+ L$ I+ k" t& {! ?+ B3.鍋內加入醬汁材料拌勻，加鯖魚件，以中火煮約4至5分鐘。1 U5 F: D7 G2 c3 d
0 j9 b/ v9 O: p: ?tvb now,tvbnow,bttvb4.繼續加入（2），用湯汁將薩摩麥味噌開稀後，加入鍋中，多煮約5分鐘，其間將湯汁不斷淋在鯖魚上，完成鯖魚味噌煮。
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7 Z% o2 F) @( {+ P k w A5.做燒酎柚子雞尾酒，在碟上鋪滿海鹽，西柚開邊。
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) a6 {1 j8 e0 t, V' ]/ ~# n* u6.將酒杯口壓在西柚面，讓其沾上西柚汁，再將杯口壓在鹽上，沾上海鹽。" W2 z; |$ @2 W5 e5 d/ `) F
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7.榨出西柚汁加入酒杯中，再加冰、燒酎，西柚肉、薄荷葉完成。
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發表於 2012-8-5 01:49 PM
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