[中式食譜] 藥燉排骨

puma8811

補冬料理動手做 2 藥燉排骨
7 h8 D+ \% G# _* J0 m" F  t- W材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）
. ~8 h* Y$ w/ o# k" Q5 n0 V7 d% a調味料：鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b5 H5 @& s0 z3 Y+ @
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。www1.tvboxnow.com8 I7 L3 R8 g' L" l7 h9 @" R

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燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。公仔箱論壇' i/ Y6 p, p" \; [/ E

' A1 @# S* U3 y4 }2加酒
$ I0 ?" y) P/ Q7 z/ Y% d將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
- W3 H$ I# h6 D3 I" |( vwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o9 |- S- q/ f* C5 @
3添料0 h% c- c& H3 s( I0 h0 V4 b3 d* ?
加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。