[中式食譜] 藥燉排骨

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補冬料理動手做 2 藥燉排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y8 {% ?  y% o5 I- N* q( S/ A
材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）
# j4 `. ]; F2 Stvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽適量公仔箱論壇* M8 x* t) C2 X& ^5 T; ^  U
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
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# c; P6 \0 \" O+ [' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1汆燙. N! ^) a* [# u1 _. E
燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。
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8 Y7 ?. p6 G/ s/ [# d" s. i+ p& t將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
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加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。