[中式食譜] 藥燉排骨

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補冬料理動手做 2 藥燉排骨$ J1 t* w# ]4 N) A
材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）
; D  i" {9 r7 \, d. H公仔箱論壇調味料：鹽適量公仔箱論壇  J6 ]' [' `6 l7 m  F# R
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
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8 c0 E4 i9 ?7 g: q' U- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1汆燙www1.tvboxnow.com$ u7 q( s7 K  }: ]- M
燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^/ c; l! `6 B# F& {" ?

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將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
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8 u0 J& F# k0 C& ~$ W, u3添料
) A3 _: |  M# r' o1 u' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。