今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。+ N# O/ v3 u3 o5 b
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材料： Q! e1 I1 |% j: R7 F, r
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）www1.tvboxnow.com2 `1 A3 D9 ~8 z" W4 z
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）www1.tvboxnow.com [& a! R2 a! H4 v
蝦 6隻www1.tvboxnow.com3 K9 [& \# i- X+ ]3 v( _ x# l
水 2湯匙7 Q; f/ z, H1 b) b5 @
燒汁 1湯匙7 d8 l% v9 ]. w* [' _; F
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+ l/ R! k+ A2 ?' u醃肉調味：
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+ P7 `7 R# V$ ?, Z2 @0 Y6 bwww1.tvboxnow.com燒汁 1茶匙公仔箱論壇2 b9 ~! A: w; j2 r+ \
糖 1/4茶匙6 ?6 C( g7 T* ]: i a, s
雞粉 1/4 茶匙0 O( p% l. T) r
生粉 1湯匙
# ~7 c q! b0 Vtvb now,tvbnow,bttvb水 1/2湯匙
5 F) {9 M; V9 M4 S% H s0 y公仔箱論壇酒 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: F4 I8 v/ U, h; L# G @3 M5 o t
鹽、胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v+ Q' S. e" B3 o$ v
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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8 k5 H, u3 v0 d$ O- Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k4 T% E0 G: C- l6 V; @) T
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2） 青椒切開，釀入餡料
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
6 P3 h0 _6 h6 X; z7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成8 ^3 z6 s) ]( R8 w$ G, Q8 L C: {
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小貼士：
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( L: l: j9 B a1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟tvb now,tvbnow,bttvb' t! k' b6 ?; {/ N
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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