今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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$ b b2 {- k5 Q. t1 Z) d" Ntvb now,tvbnow,bttvb材料：
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
7 | O: L5 `* J" |公仔箱論壇豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）公仔箱論壇$ N" H1 D4 G/ W8 q9 e
蝦 6隻www1.tvboxnow.com+ [! e1 @6 E6 i; N2 S
水 2湯匙
4 N4 r$ r$ q+ c6 V7 B燒汁 1湯匙公仔箱論壇% d& L6 ~/ F- d3 g6 O% Z2 }
Z8 M9 e$ j' H2 A. g6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z0 w" B5 K9 v, l
9 v# s5 {. w9 _: m# U( W( [醃肉調味：
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. v) {& \/ g0 o/ |+ {; V: v燒汁 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- F& P3 t0 M% b) [9 @
糖 1/4茶匙www1.tvboxnow.com6 H/ k4 y) S$ v, T
雞粉 1/4 茶匙公仔箱論壇0 M& A: s# l3 ~# J/ G- ^# a: |3 [% Z0 P
生粉 1湯匙
- H3 X0 P" a" {; i. E8 f- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2湯匙# I6 s& i& n: N7 @9 P% |
酒 1/2湯匙
( S& d6 P( Y4 m% x% a& @www1.tvboxnow.com鹽、胡椒 少許
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製法：公仔箱論壇# P7 s) B6 p8 B/ F" {% d S) r' K
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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% r# Z! b) J4 _! T$ a2） 青椒切開，釀入餡料! L* E" l5 } z' R. h
# E& Z. r: ^* O8 G8 {% k7 wwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _ {0 l& Z+ F+ K% r/ q
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5 E; w6 [; ?8 K3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
; P/ [5 |& h1 y" c: f. }0 P0 M4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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; M w/ E% P/ S% v; {) gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 \' q* i9 u) X4 s
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6 A* l) t g7 ~" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成% V& x4 \4 G. U6 }! N {
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6 R7 j* K1 b3 t2 Y3 awww1.tvboxnow.com小貼士：
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
6 D6 C0 u" _" y2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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