今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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材料：
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）公仔箱論壇1 X: [- ~' Q( s% M4 P/ s9 Y q
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）tvb now,tvbnow,bttvb+ a: e0 Z4 B: k0 o. q8 H
蝦 6隻; F% S5 d8 _+ m# Q' r7 D# N
水 2湯匙
" V$ n# Q8 h, A' ~! z7 U f燒汁 1湯匙
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2 Q$ T0 h) h, E0 g* I公仔箱論壇/ D$ s V1 I; w( `
: O, l( g6 r; i$ I1 xtvb now,tvbnow,bttvb醃肉調味：
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- y( a, E/ n- {- v; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' o( g3 u3 C3 x% H* f5 [
糖 1/4茶匙
& N* V" T) u: M* lwww1.tvboxnow.com雞粉 1/4 茶匙
. Z u" G5 y4 I- a/ S" W公仔箱論壇生粉 1湯匙www1.tvboxnow.com5 `9 P0 n% i4 S4 `( M7 [( [) A
水 1/2湯匙
2 A5 [# v5 w G4 Itvb now,tvbnow,bttvb酒 1/2湯匙
, d; y* e8 d6 twww1.tvboxnow.com鹽、胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `" \7 Q x o# D' P. f# n
% d2 O& i- ~. m5 _$ O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f2 l, a! I5 n2 s& h6 P( j. u; T
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. p8 n. m' v7 o9 X8 k' C, o/ ?3 @( ztvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb) x* O0 s- o* O6 }4 |) g
+ [0 e3 L2 f$ O) {1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
% }0 D$ o( I3 U. l$ l1 T ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X, g3 B& `& G5 X6 {5 ]* M
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3 ^( B& ?* |. M8 u, H5 Q$ C! t公仔箱論壇2） 青椒切開，釀入餡料
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q1 u7 d, a+ |' S# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘, U- Q' W7 e2 j# E: R0 K
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發公仔箱論壇& r4 h" T9 j) I& S
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: p$ ~$ B9 T- A* w D! k5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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小貼士：; {" M2 N/ R# g0 q# Q
7 X8 t, l, x* s" s3 O0 ~www1.tvboxnow.com1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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