蒸魚雲當然是用好幫手,LC 22cm Buffet Casserole 來無水蒸,不會蒸到水汪汪,被“倒汗水”沖淡味道,也可洗少一隻蒸鍋和鍋架。很多朋友問什麼是無水蒸,其實只是不用蒸鍋和鍋架,利用鑄鐵鍋密封式鎖水力強的特質,直接把要蒸的材料放到LC鍋,淺底鍋比較好看,但普通深鍋也可以,調味跟平常一樣,只須另加2湯匙水或以會出水的食材來鋪底或邊,如豆腐或瓜菜,視食材大小,加蓋大火煮3分鐘,轉小火2﹣3分鐘,熄火焗2﹣5分鐘。蒸排骨、蒸魚、蒸雞、蒸茄子、勝瓜等一樣無難度。www1.tvboxnow.com3 s6 _9 Q# u: b% t
9 \" ^$ |6 S: q4 j: Y 7 z- x* ^( y/ M0 W1 K& K' }9 R4 K& J
1 [' q( o+ w) |7 f8 ]5 r; V {2 J, r4 q2 ?
材料:
2 q! w: _/ _! o. gwww1.tvboxnow.com
0 s2 z9 Y. d' k! E) e( x魚頭 1個(叫魚販切開)
& o" P( V# y5 ?. U$ H# B( P I$ T( Pwww1.tvboxnow.com蔥段 1條
( T- M1 X' q6 F' K蔥花 1條份www1.tvboxnow.com$ E+ `3 Z1 F' [/ B4 w
薑絲 少許
$ o3 O$ z z+ E' A* ^1 btvb now,tvbnow,bttvb指天椒 半隻tvb now,tvbnow,bttvb5 s& n. m5 x1 T6 g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t2 R+ e* ]: f' ]- {1 t
調味:8 d e9 |* w! d& w
5 {3 N% q4 h0 A3 i7 r2 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉 1湯匙
. Q, H+ o! |* p6 q6 \www1.tvboxnow.com豉油 1湯匙
/ j8 k" ]" B0 D4 x4 I: p' n/ B, qwww1.tvboxnow.com老抽 ½公仔箱論壇) R# W2 c# r! f. j
茶匙
9 t% q& d3 S9 qwww1.tvboxnow.com酒 1湯匙& f. s, w; f2 v" {
蒜蓉 1/2湯匙
7 _0 ~) P) s. }+ l1 @9 c公仔箱論壇雞粉 ¼ 茶匙
P& G/ l: P5 G) _7 L公仔箱論壇生粉 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G- V# I% N' H( E
胡椒 少許
0 D6 \; ?& j. b, z+ k水 2湯匙
, f5 W$ |! d. h( Ntvb now,tvbnow,bttvb
, a+ K4 n/ y1 ^$ Y) f i- G% z& h$ E6 l1 R/ T. d! K" {* `3 V
 www1.tvboxnow.com5 a" ^5 k4 q5 Z& k: X) b
& x& I" r$ P( O$ U: u3 |公仔箱論壇製法:
# u4 N( [7 A7 k, n+ [% A# Q! R1 q& Uwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x, ^& V' S( N1 ], H
1) 魚雲洗淨,豆豉磨蓉,混和其他調味料,醃魚雲5分鐘公仔箱論壇- Z* e, Q4 V$ j6 y9 P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]2 g; |; S4 ]" z
) z/ Q3 e% ?9 X" m# z; y% l $ K% ]3 \* z8 z8 ^# V4 Y
3 H% L# |2 X- f& o # m: C6 W! W3 r5 V9 b
 $ N3 _: n. v, C9 G
, B9 Z( p+ x' W5 s$ [
# B# `& \3 z- n- l, \$ H9 atvb now,tvbnow,bttvb2) 魚雲鋪LC鍋或碟,灑上蔥段及薑絲
/ Y, N0 Y; {' G& z/ A6 j4 wwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇, |/ F; O6 P" h& y& Y+ }, U
% u1 [3 [. S9 h1 M: P1 P6 T www1.tvboxnow.com& H( Q3 y0 K$ x2 P/ W% `, x
公仔箱論壇. H: ]0 M0 \% a6 |0 J8 N, U) h
tvb now,tvbnow,bttvb4 O+ F i$ ^+ f" M; S) I2 L4 k x. w
3) LC鍋加蓋大火煮3分鐘,轉小火焗3分鐘,熄火焗5分鐘(或隔水蒸10分鐘)
% q. F6 m0 D( A8 s* }- o1 ` / f0 o; }4 g% `5 |
小貼士:www1.tvboxnow.com: E j5 ^ l; L( ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z% x I5 x/ V: L5 B: ]
1) 以豆腐鋪底的話,可以免去調味中的2湯匙水
3 z4 q( D6 L8 H4 b" Qwww1.tvboxnow.com |