[中式食譜] 南瓜炆排骨（附食譜）

我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味，（我問：那要吃怎樣的南瓜？他說：最好不吃!）

。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？

用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。
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材料：www1.tvboxnow.com% Y* F7 L. I' |! }% C
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日本南瓜    ¼個
排骨    30元(約 330g)公仔箱論壇9 j. z2 X: ~& [# q0 C1 Q
蔥花    少許
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醃料調味：公仔箱論壇# ?: v  ?6 p) s5 h" X( w
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豉油    1 茶匙公仔箱論壇" f. P5 }# l$ v6 x! e  O9 F
蠔油    1 茶匙
酒    1 茶匙
生粉    1/2 茶匙公仔箱論壇+ d" u1 s, P1 S5 z/ k
雞粉    1/4 茶匙
糖    1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t; v6 m. e9 q
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調味：
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豉油    ½ 湯匙
蠔油    1 湯匙
雞粉    1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ]9 k! n3 s! K! j4 u
水    100ml公仔箱論壇+ v% b% {* ~5 ^

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製法：! q) x1 y$ w7 U. p' `
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1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒tvb now,tvbnow,bttvb" k) s: K% J6 X9 g

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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘www1.tvboxnow.com7 ?( C4 [! i6 X! r3 j. i
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3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘

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4）熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花www1.tvboxnow.com; Z- a1 D3 @# X
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同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯

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