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[中式食譜] 南瓜炆排骨 (附食譜)

我很愛南瓜,可惜沒什麼機會吃,因為相公都不吃,他說日本南瓜甜但太滯,中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味, (我問:那要吃怎樣的南瓜? 他說:最好不吃!)。所以2個月才吃一次,不然他會問,為什麼又吃南瓜? 用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘,熄火再焗15分鐘,排骨入味,南瓜軟稔卻不會溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb2 W# M4 [7 V9 e3 i
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日本南瓜     ¼個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I6 o* f' \4 v9 T( O5 G5 @9 K  b
排骨     30元(約 330g)
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+ b" `1 u' m8 lwww1.tvboxnow.com醃料調味:$ Y2 a5 J" Z7 a/ `; [

6 V# _1 x& j2 X4 S2 ?* Q豉油     1 茶匙
8 m. w/ T& I( ]0 T2 A9 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油     1 茶匙5 ~! y7 t& s4 v% P4 v
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生粉     1/2 茶匙
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豉油     ½ 湯匙公仔箱論壇+ a. y% d( J, F( i3 Z
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     100ml
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製法:
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1)排骨醃20分鐘,南瓜切大粒
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. }4 x1 ~2 Q4 d) }9 |" Y! }  o) l8 O2 i$ Dwww1.tvboxnow.com2)預熱鍋下油略煎排骨,約2分鐘
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3)下南瓜, 所有調味及水,拌勻滾起加蓋,轉小火煮15分鐘
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4) 熄火焗15分鐘,滾起再以生粉水打獻,灑上蔥花
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同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯

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