[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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材料
! K% x7 a4 f& S" F8 Z白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙
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+ _$ n+ G! Q; m" ?  \. p+ J. ~+ m5 r做法公仔箱論壇4 O/ |% P$ U; k3 i6 G- p* B' y  q
1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F, _1 c7 l( L' G  x, |
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2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。tvb now,tvbnow,bttvb  H1 A& r4 J7 ^8 W7 \2 ?
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3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。
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4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。
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素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。