週未過得非常充實，除了看了一場輕鬆惹笑的電影，還在家開了大食會，吃吃喝喝，把酒談天，到早上6時才散場，很久沒這樣盡興了，但實在好累，幾年前的話還會去吃個早茶，現在實在撐不著，看來真的老了～
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* c0 r# ~7 X4 ^0 B* P0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我讓大家點菜，友人想吃燒鱔，便做了這個蜜汁燒鱔，沒什麼難度，最難是控制焗爐的火力。去BBQ的時候，不妨搞搞新意思，燒大鱔，好有焼鰻魚feel！
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$ v! X& i- K# G8 N& ]* C- _& l$ B6 _tvb now,tvbnow,bttvb材料：
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白鱔 1條（約2斤）（叫魚販開邊起骨）
# |" v5 n+ {# E, e) }2 ~ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 4湯匙
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb6 v/ a4 P% r0 v2 }4 _, @
9 p% ^ K5 a" p鹽 1 茶匙www1.tvboxnow.com/ m" I3 k$ s7 l% \) O
胡椒 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ u* j" v" C& Y
酒 2茶匙
1 o$ p9 v0 `% I: B& L" y9 a* M$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1 茶匙
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% o8 [$ Y( A) I* {2 L, T! S- P公仔箱論壇製法：
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1） 預熱焗爐200度10分鐘，洗淨大鱔抹乾，兩面平均塗上調味
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* C% V/ Y$ m. R( P7 G" ltvb now,tvbnow,bttvb2） 焗盤上放鐵絲綱，如鱔太長，一開二，以掃子兩面掃上蜜糖* \: Y$ v3 v% \' k& a
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3） 入焗爐，皮向上200度焗3分鐘，掃上蜜糖再焗2分鐘
~' n+ w1 E+ e) O t6 S8 ^tvb now,tvbnow,bttvb4） 反轉，掃上蜜糖，焗3分鐘， 再掃上蜜糖， 焗2分鐘www1.tvboxnow.com& t* O1 [4 P3 K2 H: V2 I1 ]' k
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0 u4 C5 {1 E) x4 b9 }/ P. c5） 反轉，皮向上， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2-3分鐘
4 k8 v+ B' q- E6 n/ }4 ^0 I: i% X9 a) d6） 再反轉， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2，再掃上蜜糖， 250度 (或grill mode) 焗2分鐘至金黃公仔箱論壇 v2 ^7 F2 g# ]$ Q* s
5 S2 k5 b7 m/ {% z1 ^; ttvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
! p4 v4 a% Q* n5 T" }8 owww1.tvboxnow.com1） 要不停掃蜜糖，顏色才會變金黃，要密切留意火力，小心烤焦
; @$ u0 ]' U; r$ S4 {! N7 [1 u' e! D- |2） 如不夠金黃，便再掃蜜糖，用250度 (或grill mode) 再焗，並每1-2分鐘掃一次蜜糖
9 ?6 i, y# x* j- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 加熱後的鱔會捲起，所以中途要反轉，如發現捲的太厲害，要立即反轉，令兩面受熱相同 |
發表於 2012-8-7 06:28 AM
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