週未過得非常充實，除了看了一場輕鬆惹笑的電影，還在家開了大食會，吃吃喝喝，把酒談天，到早上6時才散場，很久沒這樣盡興了，但實在好累，幾年前的話還會去吃個早茶，現在實在撐不著，看來真的老了～
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我讓大家點菜，友人想吃燒鱔，便做了這個蜜汁燒鱔，沒什麼難度，最難是控制焗爐的火力。去BBQ的時候，不妨搞搞新意思，燒大鱔，好有焼鰻魚feel！6 L- {! }! a& W& f5 E1 p
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& V8 @0 T! N0 O/ _5 Q% e Otvb now,tvbnow,bttvb材料：
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: h+ ~" m# i9 e. G! v) S白鱔 1條（約2斤）（叫魚販開邊起骨）www1.tvboxnow.com, C7 H1 a) _& J8 X" Z: ]/ u; n! z
蜜糖 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C4 n; {$ g5 [, L
: C, J) p( S, L% qtvb now,tvbnow,bttvb調味：www1.tvboxnow.com4 p7 w( O' V; C2 p6 p
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鹽 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N5 S" d5 j9 R0 ?
胡椒 1/2 茶匙
8 i& o! D+ `7 ?公仔箱論壇酒 2茶匙
9 b) W3 n) f6 m- J. M' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1 茶匙公仔箱論壇4 |# G. z- Z x, h. \8 e
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公仔箱論壇8 o5 k5 Z5 G/ N0 z; `/ ~% [* K. A
製法：公仔箱論壇* G% p7 M) k5 @
4 K% G' E3 K# nwww1.tvboxnow.com1） 預熱焗爐200度10分鐘，洗淨大鱔抹乾，兩面平均塗上調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r5 b+ v: h5 y- K. T0 U
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2） 焗盤上放鐵絲綱，如鱔太長，一開二，以掃子兩面掃上蜜糖www1.tvboxnow.com* S4 \2 Q% O! p! @ i( w
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% w- M- O9 @: B' W* x$ n' }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) X: W6 _" Q1 O9 E
% |" Q- H" @! S4 A( c8 qwww1.tvboxnow.com3） 入焗爐，皮向上200度焗3分鐘，掃上蜜糖再焗2分鐘6 m" `: _& A3 b' S: `
4） 反轉，掃上蜜糖，焗3分鐘， 再掃上蜜糖， 焗2分鐘
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5） 反轉，皮向上， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2-3分鐘
! O, w/ s7 z+ M- Q otvb now,tvbnow,bttvb6） 再反轉， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2，再掃上蜜糖， 250度 (或grill mode) 焗2分鐘至金黃公仔箱論壇, {& H+ i8 N1 f) B* R) N6 v
; \, m4 |$ ~9 y/ Y4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
/ d4 C3 j$ ?4 \) Q. }( b1） 要不停掃蜜糖，顏色才會變金黃，要密切留意火力，小心烤焦
0 H/ o7 d& A2 Y. [6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 如不夠金黃，便再掃蜜糖，用250度 (或grill mode) 再焗，並每1-2分鐘掃一次蜜糖6 a* ?( G3 w& `7 ^
3） 加熱後的鱔會捲起，所以中途要反轉，如發現捲的太厲害，要立即反轉，令兩面受熱相同 |
發表於 2012-8-7 06:28 AM
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