天氣轉熱吃冬瓜來消消暑，去去濕，據【本草綱目】記載，冬瓜可治療消渴不止
$ ]" l$ k" _6 D/ vtvb now,tvbnow,bttvb、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時，冬瓜最方便，煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃， 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺，+ m9 L' d2 G& N7 l. b
二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。
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! B! [9 x0 n% K) r& f' G0 v: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 K0 n! P! M# K: l7 s7 G
, s6 [8 W8 j- Q. N8 w4 ?9 m" Btvb now,tvbnow,bttvb
: T3 S, ]& S8 B1 S1 t% v材料（二人份）： www1.tvboxnow.com+ G: m4 `. t# H' ]3 P
冬瓜 1.5磅 , a, `* Z* D/ |2 x" A4 G
去皮雞脾肉 400g
7 g" T$ `. W3 I" W- h2 f濃湯寶(雞味) 1隻 www1.tvboxnow.com$ |% Z4 c& ^( u, `0 M3 P8 }
水
( o: v( _, U4 U7 V9 Jwww1.tvboxnow.com600ml
; Y8 n9 W. U* p" L. kwww1.tvboxnow.com炸菜碎粒 1湯匙 （可以不加） , b# w8 B: G+ \, [- Y
櫻花蝦
' ?# @5 h1 {! B+ s z- O" I公仔箱論壇 少量 （可以不加） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E% N+ x2 H q0 k2 J p# @+ Q
蔥花 適量 （伴碟）
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; w& {5 k3 b7 N' H+ e雞肉調味：
, n! e+ U& z' Swww1.tvboxnow.com豉油 ½茶匙 & Y3 w& B& q7 z) b6 {
酒 ½茶匙
: t* [" Y* e9 {生粉 ½茶匙
5 Q o8 S. `% f, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 少許
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: R- k* o& W8 L8 I9 C
, B, L- u3 _% J! G& S1 \% d/ O6 L製法：
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1） 雞脾肉切小粒，醃10分鐘，冬瓜洗淨去皮切小粒備用
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3 H& ]' t4 S/ _9 e0 ltvb now,tvbnow,bttvb2） LC鍋燒滾水，加入濃湯寶煮溶，加入冬瓜粒，滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔公仔箱論壇' V- ^; P R8 {% o
3） 加入雞粒， 滾起轉小火加蓋煮2分鐘，熄火焗3分鐘2 e8 y7 n$ G! z( \# [3 F' k
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 4）
2 e/ q$ u- [1 f H大湯碗盛飯，加入冬瓜雞肉湯，灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb- L" a' `0 v- T; y* J( D/ q5 j
1） 如煮完湯太少，可加100ml 水，LC鎖水力強，煮完水份也沒怎樣蒸發
- v) b" y# {. |/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 好辣可加一點指天椒，更惹味. ~) _( j) G. r1 E# I
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發表於 2012-8-7 06:31 AM
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