[中式食譜] 糖醋魚塊

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原料：7 \; g1 W6 z6 u
草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
1 A  d+ X5 ^3 `# S7 D, p7 I& _5 o8 Htvb now,tvbnow,bttvb 做法：$ b5 e1 p0 p% \" W
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。. o  `) W2 F6 ~1 u! i
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。公仔箱論壇4 ]' ?# ^2 e/ b9 ~+ ~: j
3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。
" I. g' E2 ~: jwww1.tvboxnow.com 4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。www1.tvboxnow.com5 i- I2 [+ n+ x1 W! L: k& h" U
5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M, ^& h% K3 g" G: J
6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。