[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
1 J9 I3 {, |0 N% K公仔箱論壇調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量tvb now,tvbnow,bttvb# j# v$ y7 M: d" |* [
做法：9 c- r8 Y3 J  r1 |) U$ v
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
. H8 g6 G+ W2 @; \: |4 r' k0 gwww1.tvboxnow.com2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。% U/ a! v: Q7 T" T% I. s3 Q0 V2 @
3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
4 ]0 j5 z4 l) ], J% k  bwww1.tvboxnow.com4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。公仔箱論壇* K2 R# v5 Z+ t$ H9 X$ k& ^
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
; p6 b0 C& s5 E( o' t; ?9 |8 N7 K2 M8 s公仔箱論壇6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
3 t0 G$ S7 g( Q6 a: W, r2 o  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。