[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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: z; J+ `1 ~; b7 `: J" O( r% p1 o公仔箱論壇原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
* s7 n# O2 f/ l/ ?tvb now,tvbnow,bttvb調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
- d2 ^5 M/ v, X' _0 s! ftvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇7 I3 g2 \5 |9 p( p' S
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
7 G" B7 B( O1 n+ c2 ~. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
+ J" K' B7 f4 L& ?1 q3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。: m7 \6 w6 w$ \# S4 R- E
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
4 R. n8 F2 v$ r% y9 O  X5 Htvb now,tvbnow,bttvb5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
7 p5 e- H- i0 _& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
+ O+ Z/ |- |' Ctvb now,tvbnow,bttvb7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。