[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m3 R3 ~( o! i) m
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
, d' q) t) k3 o3 \公仔箱論壇做法：) u+ m. m9 n* h4 g: i
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u/ {* X( ]1 u$ u
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
$ s) D9 u0 W5 S) _3 otvb now,tvbnow,bttvb3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
+ O) v. w, L0 Y, W4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。www1.tvboxnow.com$ F6 y+ C5 u: K
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。公仔箱論壇( n* m& {" `3 \; a: T* ~4 l" }
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。www1.tvboxnow.com% V  K1 c* A7 r2 l
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。