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公仔箱論壇: T z" Y( O2 }
* i) G$ A( [+ Z) X" J看完「孤獨的美食家」一直想吃擔擔麵，對主角那個又辣又要吃的攪笑模樣念念不忘，但太懶，一直沒做，又不想在街吃，香港賣的擔擔麵不知為何麻醬或花生醬味很重，辣味欠奉，好像沒有花椒的，還是自家製更合口味，用四川買回來的豆瓣醬，再加滷水三味，很四川風的一餐!www1.tvboxnow.com0 X$ e0 {3 ? @5 U+ t
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& G3 X$ r7 }' E2 s4 e公仔箱論壇材料（二人份）：
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- {: ~( {; B5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎豬肉 150g
7 j. K( B2 A9 l$ n& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜 50g
+ K& a1 {9 I" E蒜蓉 2 茶匙& d5 ^' G% o( x0 E
紅蔥頭 3粒
' { g. w, @1 M7 W) g5 dwww1.tvboxnow.com蝦米 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s, V' j. c* G+ D, X& Z5 N
水 300ml
0 M0 h; @) m* e1 V6 c, X' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1湯匙www1.tvboxnow.com3 ]! d5 p- J$ o, g2 g2 v+ n; Y
油 1 茶匙
F6 d6 ^$ [# v芝麻醬 2茶匙
$ H& T- b! m- I/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）
2 w, N+ y) B; S2 j5 w4 i0 }指天椒 1﹣2條# V5 W/ {$ q) Y, [- \
擔擔麵 2隻
2 ^5 J/ W+ y, Y5 V: x% u) z$ \tvb now,tvbnow,bttvb生粉水 適量
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8 V- H# g! D* C0 E6 q+ Z( R/ ~& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：$ [' M) C* I- m7 f: r' O$ z4 i
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豆瓣醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l. p4 J5 z$ {1 I* X5 Z" i
雞粉 1茶匙
; u6 i% X5 D6 `4 I" d' ^% Atvb now,tvbnow,bttvb辣油 1茶匙
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. t. p2 f- R2 _" W$ h9 zwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @; y( T h4 \1 \4 p
製法：www1.tvboxnow.com3 R" N4 `6 b4 h0 J) S; a& n" `
# g( M# f$ G. Z3 s7 Z8 _tvb now,tvbnow,bttvb1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲
' B6 N* y; ?% D& d) Y+ X; J$ Q2 [2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
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! _* ~1 |. q: B! mwww1.tvboxnow.com3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
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4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
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; H' X* L1 n; m0 g' Q; ~; u8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# L5 }4 f! I! n. P6 X) G7 P公仔箱論壇5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成
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4 {# v& |+ d% Y+ A5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：6 N4 @( g9 X0 j* F1 K4 ^
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1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙
# w& W5 m. j2 b: Z! p3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2012-8-8 05:23 AM
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