 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k6 R4 \* N- I$ ]' ^3 M$ X; O( w
4 Q( ^4 b$ p7 }6 z/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爵士湯是西苑酒家的名菜，主要材料為蜜瓜，加上螺頭、花膠、瘦肉、雞腳等，是鄧肇堅爵士的家傳老火湯配方，70年代，西苑可說是鄧爵士的飯堂，為了在西苑也能品嘗靚湯，故把配方告訴西苑，故此湯以爵士命名，由於當時蜜瓜並非普及的水果，故初時這種湯只供應給熟客，現在普通客人也可喝到，不過訂位時要預先留定，因為一定賣清。
2 a' b; W9 ?0 o8 {# P
& `; k# v: B4 h1 g4 @9 ~" j6 q9 J公仔箱論壇煲湯我一般會用壓力煲，40分鐘便煲成3小時的老火湯，對心急的我是大大的幫手，水份亦不會流失；本來各材料是要分段落的，比如雞腳要先下，因為需長時間熬製，才能釋出膠質，而響螺煲兩小時便能滲出鮮味，蜜瓜取果香，故最後半小時才下。但這個平民版只在燒開水後把材料全加進鍋中，不過依然好喝，非常清甜。本來想分3天喝，最後喝了2/3煲，花膠雞腳也吃了不少，非常滿足!公仔箱論壇" Y! E1 J( i3 C5 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n2 U c9 F; L1 f3 R3 d2 a7 H
* R' m5 U p5 s S) m2 |. Ftvb now,tvbnow,bttvb材料（6L湯煲﹣約8﹣10碗）：公仔箱論壇* X' ~$ R0 g' W4 H
螺頭 1隻9 [# `6 B- V; k( t
蜜瓜 半隻 （用綠色蜜瓜較好）
* P5 x J1 U6 _花膠 4條
( V( m1 N* ]3 u, Z% F" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉 20元
$ U5 r+ g( S2 ?3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腳 6隻
, h3 g& `- K( g0 h: rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 b7 |9 v1 \0 H3 m- I
江堯柱 2粒9 u0 a3 H8 J) X o
冬菇 6粒7 O( x4 ?- _! O" |" P2 g
沙參 10g
! U* _4 ^6 W: B玉竹 10g
" R. I) ~, A' l- f0 u: _tvb now,tvbnow,bttvb蜜棗 1粒tvb now,tvbnow,bttvb5 H$ H# K0 u0 x/ Z( o( a4 q3 E- I6 ~
無花果 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l) r D! \+ {5 ^% O- ?, t
果皮 1片. @% g3 [2 }4 z) v# ^. @
紀子 5gwww1.tvboxnow.com/ B# a6 K+ \4 b: O: Z ~0 C+ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [$ d- S* S) h% ?
製法： www1.tvboxnow.com6 S6 D( s4 d9 h5 O5 O& Y7 y
1）螺頭洗淨切片，蜜瓜去皮切大件，冬菇及江堯柱漫軟，雞腳剪去腳甲，其他材料洗淨
# c, c4 s, g( s( @4 H4 @( W
. w* |$ D+ S. z/ u. _2）煲滾水後，加入所有材料，滾起後加蓋轉小火，煲3小時（壓力煲的話，40分鐘）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r* i A) ~1 y% w4 Y8 l/ K
B b: Q( p% p3 }9 o( v) k9 l- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; f# M3 [% _3 ~$ dtvb now,tvbnow,bttvb 
公仔箱論壇9 N/ ?# g% B v$ R2 p3 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e) Q9 Q g3 p, v$ y$ k( h
& f2 [$ i! ?5 v" R; g9 j9 X6 o/ s小貼士：
& r" a4 h4 a$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 如用普通煲來煲，中途視察水份會不會減少，再注入適量的水
1 m5 Z! r% J1 \/ N: G
# G# l' _( R/ k/ j* x$ a( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a" E5 [7 E" P8 O4 q
www1.tvboxnow.com2 d7 m5 R, ]3 h
| 
發表於 2012-8-8 05:31 AM
| 
