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[中式食譜] 冬季禦寒-蓮藕燉排骨

最近天冷。每天中午,匆匆忙忙把兒子的午飯搞定,小人吃飽喝得一抹嘴兒離開后,我總是廚房都懶得收拾就立馬轉上陽台,就是貪戀冬日那抹陽光。眯着眼睛、舒舒服服倚靠在溫暖的陽光里,慵懶的感覺四處彌散。遇上風雪的天氣,就更不願意挪出這小暖窩、頂風冒雪出家門了。


5 K8 K6 [4 ~$ j/ ^; J8 B* p        唉,唉,不願意,不願意,到點了,還得乖乖踩點上班去。工薪族的日子,為了生計奔波唄。還是吃點啥做點啥,能由着自個說了算。
3 d: E2 W+ g, l1 X4 d公仔箱論壇        寒冷的冬天裡,衣服只能起到保暖的作用,要想讓身體增加熱能,還要依靠食物的功效。醫學證明,人怕冷與體內缺乏礦物質有關。因此,冬季應留意礦物質的補充,多吃根莖類蔬菜,如胡蘿蔔、紅薯、藕、大白菜、蘿蔔等,因為蔬菜的根莖里所含的礦物質較多。經常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益。公仔箱論壇) f, |! w8 \/ L


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原料:www1.tvboxnow.com+ w! G0 U/ R' P4 T, Y
        肋排、藕、姜、大棗、桂皮、八角、枸杞。$ \) R$ X' Y+ c
做法:) ?8 s# y7 X1 X3 V
1、藕去皮,切大塊,在清水中浸泡;
1 f0 ?8 [* v- U7 M: i  g' Fwww1.tvboxnow.com2、排骨飛水,用溫水沖洗凈表面的浮沫;tvb now,tvbnow,bttvb5 O& e' e3 B  h6 r* J% {
3、焯水后的排骨和熱水入砂鍋,大火煮滾后,再次撇凈浮沫;
8 E5 i1 N: d  H$ n4、添加生薑、八角和桂皮,用小火慢燉半小時;
5 V% {3 @, `, E1 X) A; @- X公仔箱論壇5、添加藕塊和大棗繼續用小火燉至藕塊熟透;
! h9 G8 e* D; |4 Q2 W- \tvb now,tvbnow,bttvb        6、添加適量鹽調味兒;www1.tvboxnow.com" l5 |! t* b$ n" B& @2 j
7、添加枸杞繼續燉10分鐘左右離火。
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