最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。
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材料（二人份)：
9 S5 u, N: t- f) ]公仔箱論壇牛坑腩或牛肋條0 v/ P( E) F g0 X, A* C- n
500g* x9 I$ D; W& z* a+ k* z
薑
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蔥 2條8 W P( s7 x' C8 E! ]& I
# N# z2 t8 r, x* R( a8 ^; G公仔箱論壇洋蔥 半個
, n( d0 ^ p0 f# {tvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 半隻
2 F7 _3 b/ A' gwww1.tvboxnow.com椰汁 150mlwww1.tvboxnow.com" @- T2 U2 q3 q* e6 Z
9 y2 Y& K5 r E9 r& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e, i# h8 m* d! r
+ F, {/ p# q: e$ z) s. Y指天椒 2隻(怕辣可不加)
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調味：, j6 I/ _% y- W. c5 C7 }
$ U: `4 Q+ O2 ^- Y% [3 W$ cwww1.tvboxnow.com咖哩粉 3湯匙
1 x! N; m9 {: X6 R- u8 t; n$ `# v五香粉 ½湯匙 / S9 P! S8 p6 A" A9 f/ i
蒜蓉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `8 u# I* B1 e
八角 2粒 $ `. w' I3 t- h* j+ C5 @
香葉 2片
$ `/ y; n! j% V" U+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 1條 公仔箱論壇8 X- e3 T6 i V+ H2 L
水 800ml www1.tvboxnow.com" o2 s* u2 F$ w. r" T
泰式辣醬 1湯匙2 @( S$ m4 ~2 C, V
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雞粉 1湯匙
1 a6 ^( m) A- x; i$ F牛湯粒
/ L; A$ G8 k9 x, N6 w/ O7 F1粒 公仔箱論壇& g' v, Y9 [$ o4 P- e
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k. M3 M9 x' y4 Y0 S3 w
! y* N9 D( ]! Twww1.tvboxnow.com1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨 公仔箱論壇; h9 S# m. C" o2 u4 D/ V% A P2 S
4 O; M3 T4 D2 S" a- M; r. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2） 白蘿蔔切大塊www1.tvboxnow.com/ ~# \! I/ i) Z: A
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3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~1 U& G' Q# a/ |7 M. t
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# X" ^! X$ S# n4 q) s4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、
w% q. ?9 p. K* Y/ S" ?' Y* O ]/ m牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q( \" C9 ~; [4 n, e: R
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5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J" r2 e9 ]. j* E& a+ ?
6） 熄火不用開蓋焗30分鐘 " \& Q \. m; n4 r5 P: |: Y4 ?
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7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻www1.tvboxnow.com7 W2 `+ [! N \) F
* I* {. p4 X7 uwww1.tvboxnow.com8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘 * }0 o6 l, y. r) A1 M Q
9） 熄火不用開蓋焗15分鐘 www1.tvboxnow.com# `& c, s, v+ H6 x# v2 B0 a
10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻 + T/ y0 [, Q2 }6 u7 c# H* q5 X" ^1 M
11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃
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壓力煲製法：9 B" U8 U8 [9 X6 i' i
2 q" L' c. }3 R0 a4 v; l' x如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時) 公仔箱論壇9 b) }; w( J, Z# \! r. [
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小貼士：
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1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁公仔箱論壇3 a7 I. g+ ?8 y
( U, c1 e G2 x. |2 A( _. k& @2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細 tvb now,tvbnow,bttvb2 p* H0 z h; r0 M/ a' l
3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可公仔箱論壇( |$ }% ] Z' r4 p
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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