最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。1 z! }0 V _) _3 w' F }, B
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) c) t2 o9 b" F9 Y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B9 E+ {. c) X$ n$ q2 d9 r: [
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: A' I) e5 m8 {2 H6 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料（二人份)：
( Q5 i7 T8 v# _/ v( M3 G牛坑腩或牛肋條
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2 片公仔箱論壇' L+ u; E4 [. |7 H7 ?0 T
蔥 2條2 W8 }+ C9 ^6 N, C% j+ |0 c+ }) w
! m; i Q' [; M8 I. r0 mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個
! J# C9 r: P% C& X Z6 x2 t' d4 A公仔箱論壇白蘿蔔 半隻1 P# V2 }( x2 P6 B- G' T g
椰汁 150ml1 @0 B( m! z6 C' Y/ o
tvb now,tvbnow,bttvb! m* W; G7 \# q4 v& G* ?, M
冰糖 1茶匙
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4 L; J. @; S7 x& P! m* y; N指天椒 2隻(怕辣可不加)tvb now,tvbnow,bttvb/ e( m+ |1 M8 M7 t0 M- m
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調味：
* z5 @' @6 R' K _2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 R/ W9 m" f1 K7 j' @& M5 V咖哩粉 3湯匙 ( a* @5 G1 J3 C
五香粉 ½湯匙 公仔箱論壇0 D, C: s* [) |, i2 q' a' i
蒜蓉 1茶匙
7 B+ v8 }9 D9 ^# l6 w; [4 t/ Q1 J+ Z八角 2粒 * d' d, C0 W. _5 L- |" L( M: | v
香葉 2片 公仔箱論壇) @6 j0 @& w' g; Z/ N, X
香茅 1條
, [' Z+ N# d6 _; A' H* P! K! Dtvb now,tvbnow,bttvb水 800ml tvb now,tvbnow,bttvb! y! }6 }- l( p/ K7 m
泰式辣醬 1湯匙% D$ j" @- g+ ^% r, w# d
6 @: M7 W5 m3 y) q; n8 w- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 l% j# d9 ]4 b/ P: ^' f8 B; o0 q
牛湯粒
p, Q3 \! V. z+ h% Jtvb now,tvbnow,bttvb1粒
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; ?2 { r0 o* A" C# g4 g製法：tvb now,tvbnow,bttvb3 Z1 i3 ~" F5 h: P
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1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c/ O4 p% b+ F/ M
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% j* o x4 L8 N. d$ v- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 白蘿蔔切大塊
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3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅
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) F3 k) L) d D. |9 e% Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x, t* _9 q9 Z _
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0 x+ x3 J- k( [: G1 m& \" r9 {公仔箱論壇4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、
( Q7 Y. j% v1 H公仔箱論壇牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻www1.tvboxnow.com; H9 Y; g6 k1 h& E& X
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5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb% [( ~. }, C6 J3 j7 J! r, j
6） 熄火不用開蓋焗30分鐘
; Y" I% h8 {' t/ O/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com" n1 b" @ r$ Z! d
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5 V' n' J/ S/ V9 R) M1 Gwww1.tvboxnow.com7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻$ F: q) G; R) x& \5 R- D4 k/ Y
& i0 i( x. I+ X# r) u8 A' ?tvb now,tvbnow,bttvb8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘
! V6 w" [: n! u/ K G4 [9） 熄火不用開蓋焗15分鐘 公仔箱論壇: w* K/ u+ N U3 k! G4 M! x2 l2 [
10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻
' M: Z# _3 E1 z Owww1.tvboxnow.com11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃
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6 q; q. P5 T7 Mtvb now,tvbnow,bttvb壓力煲製法：, |+ ^6 P8 E2 p% ~) ?5 B
0 f9 O( K6 o) ~5 C9 Bwww1.tvboxnow.com如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時) $ i* e- w% E/ c. j; x) ]
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+ N+ r7 l2 _7 _小貼士：公仔箱論壇5 C- n) Y+ h9 \) l' s3 S
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1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁
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2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I! c& _( B, `
3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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