開胃又簡單的茄汁蝦碌，送飯一流，用半煎半炸的方法來煎，香脆卻不會太油膩，相公看見吸油紙上剛煎炸好的蝦碌，雙眼發光，說很想吃，當然不能讓他得逞，把他趕走才能專心地煮，蝦腳非常脆，給我們吃得一乾二淨，這個新鮮大蝦8隻只賣20元，難得地便宜，希望以後都常常遇到。細細碟用最得力的LC 22cm Buffet Casserole來煮剛好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a) `# h: V7 g' H3 ?# S1 E9 O* T
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3 e' I! Y ~. c4 D1 ~& j5 _2 E: v材料（二人份）：
4 l& {0 \9 J5 g/ \2 _, Xwww1.tvboxnow.com大蝦 8隻 （中蝦也可以）
6 W2 N0 b1 L) z& X- n0 [www1.tvboxnow.com洋蔥 半隻
8 x( } Y% F# k! _/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y) w, D3 l4 j6 o! @- F; O
紅蔥頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z* z, A3 `0 E% y! J5 ~
薑 1片
4 ]# n+ ] p- {* J# {( N生粉 1湯匙
+ X* Y- x% G& S0 T蔥花 少許 & ?8 ]3 } y& D& T2 y2 N, W* G
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調味：
( {' g0 R3 o. Z# {# Z3 g* u) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 2湯匙
1 W6 h, B! m$ I# q; _3 [+ Q公仔箱論壇喼汁 ½ 茶匙 6 w3 |: o+ [1 G; K; N9 U3 f9 E& A" s7 {
糖 1茶匙
% b( Q- d( J% c! D, w5 y G鹽 少許 www1.tvboxnow.com/ \* Z6 S& Y9 l# L
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# b8 o+ G3 A; B5 p製法： " j5 h' k, n5 e3 f- D: _- k" ~
1）洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾，平均沾上生粉
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2） 以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3-4隻一次，大鍋的話，一次過）公仔箱論壇" ?8 \7 l* [6 y
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' @. N8 X! K6 ~. X公仔箱論壇3） 以吸油紙吸去多餘油份 tvb now,tvbnow,bttvb, d6 v2 Z; f2 g* f6 x& F) O
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4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ，約2分鐘
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5） 加入茄汁及1湯匙水，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍 公仔箱論壇& t+ y( ?0 h; l7 e- b6 ]
6） 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成
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小貼士：公仔箱論壇; P$ j1 W! \3 ^- Y, l$ G" b% E
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1） 我們愛吃酸一點的，好甜可加1湯匙糖
7 d# Y7 y& p# I5 H9 P' j: q7 E" I8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 用更少的油來煎也可以，不過香脆度略減
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發表於 2012-8-9 11:30 AM
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