蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
6 ~9 n* ?, f5 B0 ~8 y5 a! c( T- Awww1.tvboxnow.com蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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材料：
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6 g T$ e, ^% e9 X大蝦 7﹣10隻9 D8 b1 K5 Y+ Y
蒜蓉 1湯匙
, O f! [1 z" g2 v1 Q蔥花 少許 （伴碟）公仔箱論壇/ h+ o' x' Z1 ~' L$ f/ C
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y! z2 m4 y. ?1 h, }" C
% U8 c! E/ z) j5 X, r. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 1／4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# w! V" ^" k. \% C- z
酒 1茶匙" S5 J" g8 o/ |0 G& L0 b3 Z8 H
指天椒 少許(可以不放)
: y3 q P6 A! {7 [( A' K水 4湯匙
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a3 o: N2 x2 S' h2 z& }- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上tvb now,tvbnow,bttvb/ e6 E. |8 Y. ^
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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