蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d7 L. w: p# g3 j/ a5 \' C
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。/ F% A1 ]; A( s0 [
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; a4 _0 K4 `9 U0 g4 q3 |1 [公仔箱論壇
, O3 e/ v. F- ]3 e4 b公仔箱論壇材料：% u" x1 Q% y! [4 f; T0 \7 y
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大蝦 7﹣10隻. l! o5 C! o- ?" z) w$ H) V
蒜蓉 1湯匙
$ ?2 N0 ^1 q: v. g/ ^. rtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 少許 （伴碟）
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調味：2 Z3 V8 x" p2 ]2 |$ R% X9 u
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鹽、胡椒 1／4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 O5 t! i4 S2 N
酒 1茶匙7 ` {1 S# h. e* l4 r& K
指天椒 少許(可以不放)
' B& @+ h! @0 ]/ w公仔箱論壇水 4湯匙
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, E+ c% k/ ], E1 m# t9 h) q* h製法：tvb now,tvbnow,bttvb! `$ A2 l% D% P
, v; f$ @8 O4 c1 Y/ o; N4 U公仔箱論壇1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上1 r& c6 E- Z- p6 k/ ]
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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. d! q: v/ E* j# J# f公仔箱論壇3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z& |; c# J" @" |9 K
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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