蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，tvb now,tvbnow,bttvb5 i5 ~5 Q$ Z/ ? K4 b( s& C
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。' s! v' G0 S3 x( D# x8 y
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* ~; y G8 L1 ~( l% ~ Utvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇! b9 c! Y' Q; N2 s
. j+ R, G1 G3 _公仔箱論壇大蝦 7﹣10隻
, u% S& S* X$ R) ~) a公仔箱論壇蒜蓉 1湯匙
9 p: {4 X5 @( W* ~, i: Nwww1.tvboxnow.com蔥花 少許 （伴碟）
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5 \- [% G* @$ K9 F調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M; ^: a$ r {
- f: E- \6 ^& Z; Z鹽、胡椒 1／4茶匙
) [- f F5 w( b公仔箱論壇酒 1茶匙公仔箱論壇9 P2 e; ]( k9 i2 |/ _
指天椒 少許(可以不放)www1.tvboxnow.com9 m2 y8 v. W: u" t
水 4湯匙1 ]0 P8 N" ^0 T, j
* [" J% V5 Z% ~# D0 X製法：
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: W% S1 d5 J5 N$ l! i公仔箱論壇1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上公仔箱論壇) T+ b4 ^' I$ g- @
& ?0 r; Z3 }0 X2 F7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k$ M, A- f% t
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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4 t$ H$ F N% P7 v公仔箱論壇3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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3 T& [, q" d% c% a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S/ V! ~4 Z& K+ F
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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