- p) R6 Y+ p9 Y+ K% D) |www1.tvboxnow.com上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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, k* [, ^* b0 K, e, b |tvb now,tvbnow,bttvb份量是自己調的:
, U; y) H* t+ p0 l! e3 R% _7 z公仔箱論壇伏特加 1樽(750ml） 5 q6 L3 m2 }* x& F/ }: D9 U1 N
青梅 750g (約1.5磅）
* S! X7 C1 {, z! b! H冰糖 300g
( U! I$ w% j8 H/ u" F k+ y1 ]浸法跟黑糖梅酒沒分別5 d" ?2 s/ i! P! `- ~ I+ p
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" K! v) V1 t% Q. Otvb now,tvbnow,bttvb1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌公仔箱論壇2 ^9 Z7 p6 y! [+ P! g7 p& u
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕$ z6 k5 t1 T6 a& }& A; E- p
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" B5 E6 e$ L$ C& Z' S) A/ _www1.tvboxnow.com3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年www1.tvboxnow.com& Q: ^8 T3 L: C
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* ]4 d8 S3 e I, c- j6 o公仔箱論壇半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖www1.tvboxnow.com4 [) _- h( M, t% }
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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