豆豉羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `! f- e' f4 }% ^
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准备时间：3分钟
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' \4 s' S; `- t( i% l8 @# R6 Uwww1.tvboxnow.com 制作时间：30分钟
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9 l! V( A! l$ \7 ]6 D' p& y% V 原 料：羊排2段(约50克)
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调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克
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原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。
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制 作：
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1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。tvb now,tvbnow,bttvb0 U: C6 G" B0 S' K4 E2 H9 v
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2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。' ?" F; c: ~* n$ B+ W& G) U, @* l
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3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。
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烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。
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" Y* V/ l% [ [公仔箱論壇 特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _+ s3 Y! C$ z
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营养素 摄入量 单位* r' V4 t+ g) [
- a4 e# s S9 P9 e1 u) e公仔箱論壇 热量 294.00 千卡& Q$ q; I" D B! ^$ T
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蛋白质 47.58 克tvb now,tvbnow,bttvb1 [( _. y `' j' J9 I0 h
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脂肪 17.33 克
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碳水化合物 9.34 克
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+ k8 T. D2 ?! h3 D3 g& C9 k, Fwww1.tvboxnow.com 膳食纤维 0.41 克
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w6 X, J( X6 W- V) @+ F 钙 138.81 毫克9 a- E9 j- a7 a( H6 J: @
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胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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