豆豉羊排tvb now,tvbnow,bttvb. c, U8 s# l( n0 z4 Q' S; `8 O" O
7 ]& O: j* X1 A! { 准备时间：3分钟 tvb now,tvbnow,bttvb' G% I( A5 _" X& M$ _0 w3 t+ v+ v1 F
( o" w& H% X' T% O+ v9 g& hwww1.tvboxnow.com 制作时间：30分钟
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原 料：羊排2段(约50克)2 j& N7 J3 o7 y5 `( s
$ H/ |1 B7 V, R$ K9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克& t" v5 O2 l1 J; F. X7 ]% z
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原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~: s) `5 I/ K" ^1 b1 u5 U
3 p0 ? h( K0 C1 ?: M' B4 I$ D 制 作：
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7 M. g0 W# G V- Ewww1.tvboxnow.com 1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。
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2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。
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! b8 A. m' D8 J9 n1 x0 vwww1.tvboxnow.com 3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D" v F; n6 s/ z- L! b
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烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。www1.tvboxnow.com# |0 o% R" @. S; Y6 r
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特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。
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营养素 摄入量 单位
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$ N4 c7 _7 j$ j' q7 b% n2 p1 x( p, o2 vtvb now,tvbnow,bttvb 热量 294.00 千卡
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- W1 r1 ]: {# I5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋白质 47.58 克
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! J# I0 t( }3 X1 p% P 脂肪 17.33 克www1.tvboxnow.com& q2 F. \# v. b1 Q
' Q% W- ?, A; u9 N公仔箱論壇 碳水化合物 9.34 克tvb now,tvbnow,bttvb2 ~" m; Z1 r: O# J- @" |7 K
* x# N' ?) _0 v! o- C, n/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 膳食纤维 0.41 克: P2 e6 T1 `4 x( b# V
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钙 138.81 毫克' Q# `3 C! S9 a& k* C1 R
8 @) E ~2 _: p$ H% s1 U1 ]5 U* b 胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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