豆豉羊排
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准备时间：3分钟
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1 J) ~9 A- r8 n" p+ E 制作时间：30分钟
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+ n; Q, A& Z; ?www1.tvboxnow.com 原 料：羊排2段(约50克)
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( ?7 J p# _# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f$ {# z# g) l4 {
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原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。
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) n1 r- [$ C" g K. i 制 作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I0 \: r2 j1 e' ?4 [$ J% L
, S- W, ~$ t, }www1.tvboxnow.com 1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。tvb now,tvbnow,bttvb" v! r. _! S6 A; p) G" _
; j5 y' ~$ N+ t# fwww1.tvboxnow.com 2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。
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6 ?7 {9 [7 P/ a6 f4 B5 j# I" s公仔箱論壇 3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。公仔箱論壇# C: k; P# r, ], V' K8 f3 L8 G/ s
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烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。
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特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。- {! ^7 C2 T3 s6 Y. q1 b
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营养素 摄入量 单位公仔箱論壇, q$ q4 ]$ {2 }( F
- v0 h3 T) ~( H) d9 ], ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 热量 294.00 千卡
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蛋白质 47.58 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S8 k+ ? R! o4 I: U1 V
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脂肪 17.33 克
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碳水化合物 9.34 克$ T1 k/ u! K W0 [* a9 C' t
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膳食纤维 0.41 克" ?3 ~7 r( N3 Z, x# n
f# h% I! k4 d' etvb now,tvbnow,bttvb 钙 138.81 毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `, C% q( @6 g/ k. @
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胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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