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1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。 ' Z; V+ [' i* i' R- }, ]# p3 M
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在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！
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2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m: C" U6 w5 I% {
( }- R4 o* l2 i) b3.第一部分的工作就完成了！ www1.tvboxnow.com* P$ N4 ]0 i5 U e
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4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！; y$ I* z1 V6 I, Y! _: T
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5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！ : E, {8 ?' s! h3 ]( T
4 W! e1 Y# C; T, g0 w0 Vwww1.tvboxnow.com6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。 . {' c4 r0 r0 w" {* M' _8 B: T
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首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！www1.tvboxnow.com# X3 k4 ^' B2 I( A1 ?& ~; p, f
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美味可口的狮子头卤蛋就完成了！ |
發表於 2007-12-9 09:44 AM
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