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1 t* `" y& M( {; \; s owww1.tvboxnow.com材料：0 s7 A$ N6 z" @+ j. [) }) ^
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1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。
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2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。
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8 u/ Y, T ~0 A7 t: p 3、蒜苗1根，辣椒1根。
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调味料：
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$ K0 N$ {2 g/ f" p5 }1 x 豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。
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7 @& o1 U0 }$ [$ w" ?' r8 ~5 t& gwww1.tvboxnow.com 适宜食用者：7 p3 i1 Y( c9 F O+ }$ [
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1、营养吸收不良者。8 S2 l- Z+ _! N2 ~4 G
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2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。
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3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。
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健康小语：
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砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。公仔箱論壇0 v( Y* {9 m1 I/ ^
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具体作法如下：www1.tvboxnow.com! x; n3 ?" t# n2 J
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1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。
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# v& D4 F- [4 q+ V9 h1 k; Hwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c b `+ I: K) P* j
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2、豆腐切成4×1厘米厚片。
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4 T' t" Q N( l 3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。 tvb now,tvbnow,bttvb7 r( _: _) l% Q6 [, L: t5 ~
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! N8 w8 \7 ]2 m: @$ z/ O8 M! @9 r7 F公仔箱論壇 4、辣椒、蒜苗切寸段。
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1 O2 J0 r4 `/ t _6 g& {7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
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6、待鱼头冷却后取下鱼肉。 9 N% f# r( e B. b9 i
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0 C3 S# S. I" y4 P: x( Kwww1.tvboxnow.com 7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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