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材料：www1.tvboxnow.com4 C! Y% b2 v) Q4 f4 v, [9 I7 b! B) h
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1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。9 r. ?$ d4 C, F0 C% T
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2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。www1.tvboxnow.com+ D+ D1 h$ \# m9 F) {# W; @* P
! `' a0 Z- ?$ j) ?4 {! m 3、蒜苗1根，辣椒1根。www1.tvboxnow.com5 r7 h7 Q1 P( P4 G. K. F" Y- O4 J
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调味料：! `! A& q, j6 T f, N
$ F, t' p9 C# [+ M V0 t1 M& Nwww1.tvboxnow.com 豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。
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适宜食用者：
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* j F" E2 d- {$ U" j公仔箱論壇 1、营养吸收不良者。' A1 n# b5 \3 W( g2 ^& B* ~
9 l$ |. X2 Z* `8 M* Q: c. k5 Z& L) o2 L 2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V, \% j! ~7 c8 w) r5 h4 J
/ V4 V' L. K; D( J 3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。www1.tvboxnow.com% M1 B# z/ H- i5 _3 q
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健康小语：
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砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。1 c. p: J0 N$ @; r4 M: I& e! L6 Q
$ g" H6 j) C+ r* F9 Ftvb now,tvbnow,bttvb 具体作法如下：" e6 M- I+ o7 Z& X/ s n5 @
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1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。 公仔箱論壇+ s3 J/ X# O8 t7 H
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2、豆腐切成4×1厘米厚片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]( t+ {" a$ ?" A+ x. S
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3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。
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4、辣椒、蒜苗切寸段。 公仔箱論壇) _ B. R9 Y d2 E2 e& e
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5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。 ' n7 T5 V: R+ m( V r4 g
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6、待鱼头冷却后取下鱼肉。 公仔箱論壇, U" ]% o. z$ Y6 B; b2 }
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' s( u9 M3 r% nwww1.tvboxnow.com 7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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