又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j3 U B. ]8 @$ m
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ S" G L7 J5 z4 l7 _. c
# M$ h8 G3 k5 w& b0 y) J% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米公仔箱論壇8 s4 K. P! i$ `4 K& G7 U. c
2杯
2 D" f: Y7 O" Y M& S* J公仔箱論壇（正常米杯）tvb now,tvbnow,bttvb# E Z Q2 H' p* X) `
/ v- m, t* _+ ?& j) |潤腸
# ^+ b7 f- M. x. u" J7 T2條www1.tvboxnow.com' Q" K, b& k+ I1 J
臘腸 www1.tvboxnow.com8 P! ]( H% p: ^4 s7 D. Q; ~" N
2條tvb now,tvbnow,bttvb; C) X& b0 o& R# R3 Z
排骨tvb now,tvbnow,bttvb& z& f4 c! ]/ b2 W% B. ~
400gwww1.tvboxnow.com* _" t2 w( v4 m$ R, N/ }( P- _7 U
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: P: a! n6 S: `! c3 C公仔箱論壇排骨調味：公仔箱論壇7 {6 W. I4 [+ n! \* d0 W/ G
7 `& S, m& O' M$ S; B2 S. e: e/ n公仔箱論壇豉油、
d! J) h5 R* U) M* l# x" d* wtvb now,tvbnow,bttvb豆豉、蒜蓉公仔箱論壇6 S& e# ?6 K" H4 Y& y% j% t
各1茶匙
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2 l' s7 o1 i- j, Q/ Utvb now,tvbnow,bttvb蠔油
! W" c9 d; e: ^5 [4 x7 w5 |# Itvb now,tvbnow,bttvb、雞粉、酒公仔箱論壇/ o1 ^; n: H" Q( _! A J
4 B: ]: v' M$ y |5 N4 P4 d6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2tvb now,tvbnow,bttvb/ h3 B( j4 H. Y
茶匙
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生粉、砂糖
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' Z8 Z4 X) J$ [1 G/ z2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n% O$ F, S7 q
各1/4茶匙1 d9 h$ Z# N/ u9 ?% n
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胡椒
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. c9 R; B! q% L" E+ I* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲仔飯豉油調味：
& \) m* d G: O" N, n# i( c* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 f5 G+ p3 w2 Y2 {www1.tvboxnow.com豉油 3公仔箱論壇) \; i- n; M; A8 f Q. ~
湯匙
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砂糖 2
+ x: L, }6 _. S: f6 Dwww1.tvboxnow.com茶匙
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味淋
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（也可用2
! Y+ _! y9 E \2 ]! `: z8 ctvb now,tvbnow,bttvb茶匙砂糖來代替）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K4 `9 s* O/ I$ y' y
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# B# j/ G$ n( h+ B& `9 _5 W, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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4 t6 k" @/ b0 f* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮
$ ~0 d6 e8 h( Y% C( S# E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 o# p- `" [( ^
2）
8 g- ]- t T6 e( J' T" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨拌勻調味料，醃15分鐘
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4 B5 P, h8 R3 [& U g3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，
0 I; k! ~" t: _6 Bwww1.tvboxnow.com將潤腸臘腸鋪在飯面上
8 t$ r3 k0 a3 U8 {8 P/ F公仔箱論壇公仔箱論壇. p+ o0 e+ d8 D2 G9 O' P: S( D/ C
4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出
4 p1 O% w4 @; z6 y- u+ \! t' a6 E公仔箱論壇，轉小火煮5分鐘
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& |9 i$ E8 W# M- O$ S* A7 P6 ?公仔箱論壇5）加入排骨
7 ]$ d1 R5 g$ Q/ z8 L# f T公仔箱論壇，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間公仔箱論壇4 D5 G1 [- v2 N3 [7 }9 W' [
* l) w% {/ g2 g, o$ wwww1.tvboxnow.com6）熄火，讓飯焗8分鐘tvb now,tvbnow,bttvb4 c7 w, U/ T4 m8 B
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7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘www1.tvboxnow.com# }. w8 G+ ` v1 }7 b/ P
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4 I1 r( H* w* s3 Utvb now,tvbnow,bttvb小貼士：/ S* L6 Q0 F$ K8 T
1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb9 d! u# |8 a' Q8 q# M4 Z* S
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2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行
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3 w( o1 K G$ E2 F- {3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間公仔箱論壇: _+ _) J: r+ u+ p4 `: l
- E7 V+ P1 N% Qtvb now,tvbnow,bttvb4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- Q* w+ r. F: M, {- C
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5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮tvb now,tvbnow,bttvb' y- P5 p9 h7 B+ Q) `1 |7 S3 {
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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