又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
( e! I8 U; F9 j。
9 Z O& s6 ^' ^; d, h7 z& O6 R. ttvb now,tvbnow,bttvb
* W- D4 k' S! v. Z
5 R U: t1 H- _) P: g公仔箱論壇3 h" G; A; A8 s7 u" v7 v* V
g9 A/ R/ ]# F0 g/ w$ R# s* h2 `5 _" l/ B
3 ]3 G7 m" k, ?5 b9 I , H- ? A/ O5 `- T
材料：
, L+ R4 I- M$ j* X. }- ^/ z3 `( {* N2 @" E: W u
米
5 Q- R5 A2 }0 W! R; o公仔箱論壇2杯
! g8 a# ^; w6 J7 x7 i) U2 Swww1.tvboxnow.com（正常米杯）
' f8 P2 Z, [1 w9 G% ]9 m$ n( ~) D0 j1 @) a6 A6 q" d
潤腸
# K" g* L% @# d! w0 v0 E! Y" g) E公仔箱論壇2條公仔箱論壇3 A G# W& Y8 P/ i: X5 u
臘腸
8 k+ w$ W! B, U公仔箱論壇2條
$ F- K S. U/ v {公仔箱論壇排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C% E4 X3 y0 _- Q: @: e8 _
400g
% }3 n2 }6 h+ Y7 R& H3 Rwww1.tvboxnow.com
, H: W: F7 a1 M$ P, B2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y$ U5 o* G& i8 j+ u0 i* R
排骨調味：
2 B+ h5 R0 U" ?8 q5 b公仔箱論壇
K( I5 L& {/ ~7 x; `, T% u5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油、
: [! c4 p1 B; Q2 o- I豆豉、蒜蓉
5 @5 u; `) {; X Cwww1.tvboxnow.com各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" @ |2 Y7 i! T; q! {! C$ `
9 q3 Y [$ W" t0 G6 y, k. Z蠔油
+ S( z' Q! @$ ]0 K; {$ x0 S、雞粉、酒
' t# C3 ~, s, }% H+ q( {6 A' a1 i& B6 G
1/2tvb now,tvbnow,bttvb; r* L$ n- y7 }2 y* s2 |2 q6 @
茶匙www1.tvboxnow.com+ i5 Q" N4 c [1 i, R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v. R$ o4 g8 d* I( J9 @
生粉、砂糖
% E7 F& W, [0 j+ V; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N! Y+ E' v- V/ ], X
- Y% Z) S! x% k0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [* U/ A+ M; S Q
5 P+ ~5 u2 v/ x% H胡椒www1.tvboxnow.com, y# W. ~, R2 b/ R$ a+ S% F) s
少許
7 P" M/ b. k8 A$ p- n' Iwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i, {" S. D' S& Q6 r6 q' \* Y y
煲仔飯豉油調味：# f5 q" I! e2 T3 V& \& C# L; {
* k* L+ o# I( f" C |+ |公仔箱論壇豉油 3www1.tvboxnow.com$ ~. o2 X' L0 ^, D# n9 B. {: [5 L
湯匙
6 [. M6 g# @6 l% e+ Z# \www1.tvboxnow.com公仔箱論壇0 v3 c' l( g# P
砂糖 2
$ x1 V; J, A/ i公仔箱論壇茶匙. K6 c3 x& |2 d, P: }
: Q1 D: a: T1 i/ I2 k& dwww1.tvboxnow.com味淋3 z3 _0 r+ S1 o2 ?/ K; w3 N2 g
2 湯匙, U) Q% U3 f% {7 |4 m
（也可用2
9 [- N3 c6 h$ U& O- E茶匙砂糖來代替）# z$ O; |" X, L* r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W7 E* z" L* D5 L: E) m
$ w6 U7 G9 g- L' s, Jtvb now,tvbnow,bttvb製法：公仔箱論壇5 ~/ J3 |9 [0 m. v, G. L/ x
0 R1 \6 V0 [1 `1 p W8 d
1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮公仔箱論壇+ {& C/ w) \5 v; c' v( b2 B
www1.tvboxnow.com; m1 S. t0 t# n6 ]2 w, u' i
2）
( {- f' N' V( j8 P# g9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨拌勻調味料，醃15分鐘
/ z' h* q. s. E6 R公仔箱論壇
& q8 d/ p0 I! q/ U Htvb now,tvbnow,bttvb3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，6 P1 S2 q( l# n/ ~) K8 E
將潤腸臘腸鋪在飯面上
$ W/ X/ F2 |# P) j }' c2 nwww1.tvboxnow.com/ u1 L0 S y$ n) ^' {
4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出
% u ~" |- G3 f( \. a; H& f: Zwww1.tvboxnow.com，轉小火煮5分鐘) C, b8 B; H A
- P8 q* m' v1 Z% R) u9 O* }9 k3 }5）加入排骨, W$ B1 c: A5 g
，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間
, J) Y* ~' g) r; O
& Q* e: e; p% h, s- jtvb now,tvbnow,bttvb6）熄火，讓飯焗8分鐘
p+ m- v$ b. i5 Bwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com$ t3 n' P T( m. F7 G
7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘公仔箱論壇9 m3 ~4 l& F4 S
0 t2 G' ~' Z0 c( A2 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @/ W( T) Z, G6 b1 w
小貼士：
# L. N0 G6 s! b0 @9 [# R1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘
+ j$ i+ M1 Q) C' k公仔箱論壇( L; l! T& g6 k/ h1 @; Y0 J
2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行
+ J+ c0 Z1 a# {' _1 ~; {: Ntvb now,tvbnow,bttvb4 @4 W/ R6 x/ e+ |3 V0 m; o
3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間
/ U6 H- f3 r& B$ R9 _7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m( Y$ E a% d8 L- L; ]& @- k9 f8 P
4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。
, x9 |' d/ V, h: S3 {# q, C5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P9 H2 R$ X" X. O公仔箱論壇5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮
! k& ?+ S6 Z7 z" y, s: j: j公仔箱論壇
2 P: Z5 d! e0 ^0 u! @公仔箱論壇 |
發表於 2012-8-14 08:14 AM
| 
