本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯
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(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊
' ?; h! O) K- ~, G: `1 [" s 嚴選歐洲地道食材
% z6 {5 W( y) a @tvb now,tvbnow,bttvb Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f% p0 y5 T5 c0 ?
為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。公仔箱論壇8 E) @! h8 u$ s
自創菜式悅目可口公仔箱論壇; O6 r8 g) X# w) @' V0 L
身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。
9 `+ W6 ~4 P1 {) k: U* Ewww1.tvboxnow.com 主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。公仔箱論壇" i& A1 K$ v0 N2 H8 e* V; c
椰奶花甲湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r" q9 H9 ]8 E4 m1 h& T
湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。tvb now,tvbnow,bttvb! c/ C6 k5 Z+ h. W
迷離境界
: V! ]' i% T8 e0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。
* I2 [; _2 h6 j& A& @. ]- P公仔箱論壇 沙甸魚
# h+ [5 u2 }3 }# d! q+ n( X0 V 以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。www1.tvboxnow.com7 ^6 p% K2 {) D9 G6 {
墨汁帶子飯
+ G" y4 Q5 ^+ T, Atvb now,tvbnow,bttvb 米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。% v+ A' v- t; @6 U
甜品
2 l' m4 o. Y" _. Xwww1.tvboxnow.com 紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。
# V/ N8 m% ?5 M F6 e4 \www1.tvboxnow.com 南乳吞拿魚飯
0 N( w9 q {( f" Y4 ^) Vwww1.tvboxnow.com 充滿香濃的南乳味道，非常特別。
0 p5 V% ]$ m9 Z: N8 l/ v; T, p公仔箱論壇 Fortune Cat（招財貓）
9 @9 v3 u) F& z* B5 s公仔箱論壇 地址：尖沙嘴柯士甸道www1.tvboxnow.com" @. g+ D. v4 ]8 ~% r
6 P% |# @( \; i6 ]- x: o ■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H9 h0 Y- J! E( h T- [
■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。
. W* y) A- r' O ■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。
& z- e6 }# u0 o t9 h# ]tvb now,tvbnow,bttvb ■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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