本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S, @( f7 L# Z% A! h7 Z/ L& s
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- i& p8 y9 C7 N% m0 ]& X3 [(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊
% U4 I. d$ `# F9 n6 i U/ v公仔箱論壇 嚴選歐洲地道食材
( i0 B$ H' r, x; jtvb now,tvbnow,bttvb Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。
7 u8 i3 A \* k/ M& C4 k: X公仔箱論壇 為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。
' _" v6 P9 M. Q6 E9 g5 q2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 自創菜式悅目可口
; y7 A( H; h2 u+ n3 N$ T) E8 `; k 身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。! g! l4 z+ S5 {- p) X
主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。
! h: R. k& H- P! F {3 Gtvb now,tvbnow,bttvb 椰奶花甲湯
; j6 P/ b$ V8 K) P) f" t8 R6 O& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。tvb now,tvbnow,bttvb- _3 P) b5 ?. @0 e9 V/ W" F! m( l9 H# Q
迷離境界
7 X$ Z8 U N& ^' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。tvb now,tvbnow,bttvb+ C# i. d T# I6 ?' _+ @
沙甸魚
* t2 @4 y% W8 n; \公仔箱論壇 以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。
5 R2 u' O7 Y* L) p' b% g7 | 墨汁帶子飯
/ x8 X: e8 p7 {" ~0 t 米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。
/ z3 C% l4 c n7 ~6 {6 O: owww1.tvboxnow.com 甜品tvb now,tvbnow,bttvb1 i1 w- R5 i* ^# M& k
紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e' G3 ~2 {+ [1 y6 K: o# ]. m; Q f
南乳吞拿魚飯
- ]. @2 t3 c$ q) `$ p 充滿香濃的南乳味道，非常特別。
0 p! T# k3 R/ n( T( b: e* \公仔箱論壇 Fortune Cat（招財貓）www1.tvboxnow.com8 T9 V7 x& C* ?) G
地址：尖沙嘴柯士甸道www1.tvboxnow.com+ S1 W' ^ S1 i7 Y0 `. `0 k
/ l) @$ @4 x: @( q% r9 {' j" `# c0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。tvb now,tvbnow,bttvb" }4 \3 B, \2 N% s+ T3 M# s3 ^
■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。
6 Z0 b! s2 D1 _: F9 U P9 z' y公仔箱論壇 ■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。公仔箱論壇. i& I/ b7 G+ {. U0 D
■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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