 清爽健康齋菜
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 清爽健康齋菜
6 u6 Q6 H/ \1 k1 U/ `! T1 t' [ 清爽健康齋菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z5 V9 w' p6 o6 \1 o5 F" s5 s$ F
d% T/ ~3 C) S: j公仔箱論壇(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯公仔箱論壇# m+ t8 Q8 @0 }# d4 U
這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
" o3 d2 {/ Z5 f0 R( z. w4 R9 r公仔箱論壇 推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
1 b9 P/ t" W, f3 Stvb now,tvbnow,bttvb 東后齋
. R E# r" \2 o$ E# M/ q3 c, y6 g, ~ 地址：筲箕灣東大街51號
( h. ?' j& h, b公仔箱論壇 東灣閣地下A2鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P% ?! H+ ~9 e6 l
百合野菌金瓜盅 $158
4 a* t2 z) s' d0 v r" n 南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
5 g [, v) ~" R& m3 h+ D 荷塘之花 $158
9 u' z! J# I: |" [' h$ j9 a4 P& w. j 以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。公仔箱論壇8 q# E7 J" ~) n5 a
白玉如意卷 $108
3 S- R6 @% M" Q! {- _5 j, I 清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
+ @2 H. r8 ~4 N- Q; ?公仔箱論壇 腰果炒羅漢 $88$ \9 `) O0 m9 ]! g
將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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