 清爽健康齋菜
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 清爽健康齋菜
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 清爽健康齋菜
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯/ o0 r8 m7 w+ J! D" i+ r0 e
這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
]- l4 x G' q1 hwww1.tvboxnow.com 推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。- M9 ]; T( m! A' \' V- t
東后齋
5 |! J# \5 X* A 地址：筲箕灣東大街51號
! t% v, [+ f t- {8 W 東灣閣地下A2鋪
! ^+ {; r5 @9 R% G' G 百合野菌金瓜盅 $158
3 r2 E0 v2 J$ Zwww1.tvboxnow.com 南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。& v; o; }( w1 K9 S
荷塘之花 $158. e& S5 K, V9 z* R5 _
以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
+ r# r# f! d4 W* u: `3 D& g 白玉如意卷 $108
" C7 t& _* L+ @# O: O4 v- `' }! V% ^7 stvb now,tvbnow,bttvb 清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。公仔箱論壇, Z1 ^5 j! B, N( k" }( \8 N4 z
腰果炒羅漢 $88 ]: ?1 c" D# Y; @( `! T
將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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