 清爽健康齋菜
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 清爽健康齋菜/ Q' g! s! K o& y/ g
 清爽健康齋菜
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6 I( _6 Z; r1 j公仔箱論壇(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯tvb now,tvbnow,bttvb' D& b$ v u2 M t; n
這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。7 n6 [$ f9 E% H& u& o1 S9 ^
推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。7 `# @* `6 I! _3 i" K
東后齋
6 ?- y" V0 {, Z% M: F# ~4 s 地址：筲箕灣東大街51號www1.tvboxnow.com3 p( y. L& O& S# m: ^" G
東灣閣地下A2鋪
. S3 y, b) e/ R/ F0 k& I# [, D" uwww1.tvboxnow.com 百合野菌金瓜盅 $158
6 a+ z" @! b, t6 w' T" fwww1.tvboxnow.com 南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。tvb now,tvbnow,bttvb" y8 p# B! [" M5 i$ }7 E6 K
荷塘之花 $158" Z1 W2 ]' i3 P0 u! a! r
以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
$ M3 Q5 k0 f/ v! x 白玉如意卷 $108公仔箱論壇* J2 l* I' m9 {9 k3 g N
清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H; x: J4 S% U' k x* \ c
腰果炒羅漢 $88www1.tvboxnow.com: |" G1 u' f' K0 S' D% s5 d+ ~) c
將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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