( ], I$ T9 Z4 @3 A& o* ^原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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: M% c& y: R- y$ E. i調料1：生抽、鹽、糖、白醋
" W5 _. S7 D; Z7 ]' t2 Ntvb now,tvbnow,bttvb* 混合調成一碗調味汁9 G/ t! m( z( y* k. G, H; A
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
. O/ i4 Z0 Y( R- r3 w9 {2 r- Mtvb now,tvbnow,bttvb准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
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+ W1 h5 H8 o1 mwww1.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇+ B) `8 p6 j ?1 X9 n! {+ I
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
% |1 N/ @# P; n' A/ R4 ^* I2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊tvb now,tvbnow,bttvb9 Y5 i4 G, W8 E! w$ i0 t
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水www1.tvboxnow.com( ~/ v: Y& s1 r+ r" B8 {
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q( u0 ~9 N3 r* d0 A* o
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；公仔箱論壇3 P8 k, x+ Q, w" [
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
& L: _ d8 ^; u: { C- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
& q y/ X3 @' L' B公仔箱論壇* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
* C3 o3 v) W; ~7 x* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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