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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片) {3 k% Z8 P7 p. d$ d) P s- O8 z
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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q2 {# _8 \2 I1 N7 u+ c# t3 Mtvb now,tvbnow,bttvb調料1：生抽、鹽、糖、白醋
" m6 ~9 W+ W* g' y' m* 混合調成一碗調味汁8 n: N- Z+ n+ b" v) b& C B+ r6 n
3 N2 ?! H( |8 C1 [0 l* l* H4 z4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒www1.tvboxnow.com5 S) h: |- S4 k" x
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
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& Z& ?2 X5 N' p, f% Z做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t9 m# G. I6 ?% @3 D8 {1 b
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）* w2 x6 i0 f G, R: q5 y8 j
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
9 n* ]4 V B, N+ S" p; A' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
. m5 q4 h( C5 Q! q; U1 D0 e" Dtvb now,tvbnow,bttvb3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；1 [" f; G+ P* S1 \8 s$ b/ B5 z3 X+ }- D
0 N$ {, i& f# p4 z' qwww1.tvboxnow.com4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；4 g; N6 J2 a* Q
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
8 [ j L9 w- w* N# Lwww1.tvboxnow.com6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。公仔箱論壇. Z, f5 p5 R" G- g& A
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；tvb now,tvbnow,bttvb3 \" h; j, c* _
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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