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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片tvb now,tvbnow,bttvb% Q# N2 X& m7 P4 }9 \7 M$ U9 y
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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: z) p' A1 ^2 w' ?' Hwww1.tvboxnow.com調料1：生抽、鹽、糖、白醋
% K( @" J1 T6 C) c8 ?$ h0 F6 ~6 t. Y+ W* 混合調成一碗調味汁www1.tvboxnow.com2 r3 J3 ~0 D/ N) {
; p7 ^2 r9 ?8 d9 i- @ K% kwww1.tvboxnow.com調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
, a3 t) F: h+ ]: |2 o& [' Utvb now,tvbnow,bttvb准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
/ q8 Y5 a$ q8 N7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 i% Z! [7 F b) v M
做法：
* z0 R/ i8 k- X/ `$ e公仔箱論壇1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
9 `& [6 ^6 s6 U' m! @# ]$ c- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
% U0 |7 v# c* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水( ?4 F7 Q: @8 f3 F! y( X; l
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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$ n% M9 i: H) v: a公仔箱論壇4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
8 m* Z$ x- G/ o# z% E, R) P4 k5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；tvb now,tvbnow,bttvb+ P V% b5 p! c6 g" }/ t2 K" _
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。www1.tvboxnow.com. v j) k, e# b
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；) P& N) Z9 L- a5 y* @& b
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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