冬天吃羊腩煲暖笠笠，湯汁滾生菜來吃，方便又美味，在街吃羊腩煲當然有風味，一家人在家吃又平又溫暖，羊腩煲不難整，只要有柱候醬再加點香料便行。www1.tvboxnow.com# C' Z6 e) p% F* N1 W8 p
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e! u4 w+ o3 }8 U6 E; D1 a
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9 o& u- i8 m1 M0 jtvb now,tvbnow,bttvb材料（二人份)：公仔箱論壇3 |$ Y1 Z1 t# E5 g. ]
羊腩（切塊）www1.tvboxnow.com& k+ g1 y z: v
500g
L! P5 v; {, N ptvb now,tvbnow,bttvb薑
! _- k$ U/ n" B4 ]- t, Lwww1.tvboxnow.com2片
9 t( E: g$ V! l3 q. h, q/ I) D/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唐生菜 半斤tvb now,tvbnow,bttvb) S, y* M- T/ j1 u
枝竹（浸軟切段） 3條
: X8 e* S l# C4 Otvb now,tvbnow,bttvb冬荀片 100g （可以不加）公仔箱論壇* O' b' X. v; K. y% C
腐乳醬 2湯匙3 @, ]1 m% [7 d9 C
橄欖油 2茶匙公仔箱論壇2 B. P$ j' F7 k- A
% O1 p4 x9 |6 x* e; y9 P# H0 m公仔箱論壇調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q. e5 [+ {* \; _& f
( R8 ^" e* X1 _) ttvb now,tvbnow,bttvb柱候醬 3湯匙
: d( v+ ` _, W* L3 c- b/ F五香粉 ½茶匙6 r9 E& w( \5 v8 ^/ q
胡椒 ½茶匙5 X2 G3 t) X5 g2 X
八角 3粒. q2 [* f1 S7 { B
香葉 1片
8 X0 f5 Y9 O4 C5 ewww1.tvboxnow.com花椒 ½茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V v2 D a: M
丁香粉（ Cloves） ½茶匙
* v9 ` b( u- T; i/ \公仔箱論壇孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙
$ I6 f& q* L9 m% z$ f' B水 600ml: \* S( P; E* d+ s1 l- v& B; {" I
' u2 l2 C& K2 ~/ D+ h/ o0 u: Q. C" W公仔箱論壇製法：. P: } L# F% m7 r2 k2 B8 V1 H
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1） 羊腩切粒，LC鍋或砂煲燒滾水加入羊腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
' {% F4 J( \/ k/ B9 [6 ^0 g {! q2） LC鍋或砂煲燒滾600ml 水，下所有調味料，滾起加入羊腩
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" x5 b- r1 _3 b) w# }# Otvb now,tvbnow,bttvb3） 再滾起後， 加蓋轉小火煲1小時10分鐘www1.tvboxnow.com: c: `6 Z+ H6 }8 @$ B" w# b5 d% t/ w
4） 開蓋轉大火加入枝竹及冬荀，
1 M+ D% {; I' H0 s! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾起後， 加蓋轉小火煲20分鐘公仔箱論壇, Y4 E5 x2 O2 `- M( u, x% z
5） 如水份太少，可加100-200ml 水
: S! [7 Y% R8 @5 Y" s" N6） 整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃， 腐乳醬攪成蓉加入橄欖油拌勻，點羊腩來吃 {) c: @( z5 O+ A& {6 T0 w0 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b# s3 H, [+ D2 H3 h! U' X
7 v. _% y0 z" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壓力煲製法：公仔箱論壇- D' i; @: m4 U' X/ G, E
2 f8 c# `0 T, T1 R! v# q公仔箱論壇1） 步驟(1)同上tvb now,tvbnow,bttvb* R& p- i1 z4 S# V3 f6 k' p
# L' r h" @4 l d2） 把羊腩和所有調味料加進壓力煲，煲20分鐘(相等於1小時10分鐘)
# C/ }1 R0 A3 g3 i1 g% X0 R3） 把煲好的羊腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中，之後跟上面步驟(4)開始一樣* O: |' |1 |1 O) B# _5 b
# |) ?! G) } I5 S/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com1 P, P) e( |$ j+ q$ S8 c
小貼士：
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- a {' c3 L/ y2 rtvb now,tvbnow,bttvb1） 如太多油，可以吸油紙吸去多餘油份% _! x7 ]5 b, L6 P0 q8 n6 b5 U
2） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-16 08:30 AM
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