冬天吃羊腩煲暖笠笠，湯汁滾生菜來吃，方便又美味，在街吃羊腩煲當然有風味，一家人在家吃又平又溫暖，羊腩煲不難整，只要有柱候醬再加點香料便行。
: H( c( F8 C' w) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! E8 [! }1 x7 |, N; \$ [0 ~' A: r
: \2 Z8 l# _ u0 h; |+ bwww1.tvboxnow.com
5 Q- O3 _& |6 f, {; [: D
7 q2 G6 m; t. g8 [& x: n- `
* ^' y4 ^1 [; R! X; w
# N5 K$ @) H/ O1 n' Ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _' Z% f; N8 a; N) w' F
材料（二人份)：
9 m' J0 I1 l- |: X- P( y+ l7 mtvb now,tvbnow,bttvb羊腩（切塊）, N9 Q1 y1 k: ~( u3 G5 V; v9 U& W- x
500g
3 K7 t5 G, K- ]2 J8 \tvb now,tvbnow,bttvb薑
( x- a L. e( T9 M' X0 s* T, |2片www1.tvboxnow.com2 v6 A6 v( y9 {8 E
唐生菜 半斤
% W! I I" q3 L+ \* v% v枝竹（浸軟切段） 3條www1.tvboxnow.com- Y# a7 H; X- f6 U
冬荀片 100g （可以不加）) B3 P4 C$ i, w2 [% s B
腐乳醬 2湯匙
- b d6 \# p9 k1 _; B. y: T0 h" k公仔箱論壇橄欖油 2茶匙: n- T, W, I: c
$ e& j/ C1 t$ Z: P% l* o y
調味：
7 B9 N$ l) ?( k h8 ~5 j公仔箱論壇
& n5 Y! e+ _/ S7 |3 W( w公仔箱論壇柱候醬 3湯匙
5 |% ]7 i4 L$ h2 \& h" H) @www1.tvboxnow.com五香粉 ½茶匙" h7 [; Z3 [" P( W* Z
胡椒 ½茶匙
. U% X# v" F$ `8 R5 c八角 3粒* @+ j8 D% v6 c, X5 J7 r
香葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O# k6 n9 O6 {6 Y
花椒 ½茶匙
2 i9 N! |# U$ `; Q" ^: v丁香粉（ Cloves） ½茶匙4 O. b5 M! d9 f' ?: {
孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙
& x7 F$ L @- y1 T, c9 m公仔箱論壇水 600ml/ N5 L# n* d# z) Z, ?2 ?
5 }& q- Z: S# ?: b% Z! ?tvb now,tvbnow,bttvb製法：
- G# d& B- J$ Cwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [0 f" E) m8 G# _/ B; ?
1） 羊腩切粒，LC鍋或砂煲燒滾水加入羊腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z3 k# F( q. O( C& ~
2） LC鍋或砂煲燒滾600ml 水，下所有調味料，滾起加入羊腩0 q7 m: a! t5 W/ E$ ?
, B& _" O& {8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 再滾起後， 加蓋轉小火煲1小時10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb8 _/ l- p- Q& ?4 G
4） 開蓋轉大火加入枝竹及冬荀，www1.tvboxnow.com3 H7 A* _0 j; z4 Y o
滾起後， 加蓋轉小火煲20分鐘
5 Z5 U6 T6 I7 k+ }8 g$ |5） 如水份太少，可加100-200ml 水www1.tvboxnow.com3 g. `* o$ `, O1 c# ~6 X4 t. f& _2 K( t
6） 整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃， 腐乳醬攪成蓉加入橄欖油拌勻，點羊腩來吃
( l" U6 i; T G5 ` W# ktvb now,tvbnow,bttvb
5 x) \3 r3 j6 e3 j' y' ~公仔箱論壇
( \! `$ J- Z' v9 U9 o公仔箱論壇壓力煲製法：8 u7 D. B3 C7 n8 a( z+ n: [
" g4 p1 i# l' \tvb now,tvbnow,bttvb1） 步驟(1)同上
6 ?* s# \+ v1 J# |& y3 U公仔箱論壇# u3 E) U, `- s m' o( T
2） 把羊腩和所有調味料加進壓力煲，煲20分鐘(相等於1小時10分鐘)
6 E, v0 F& B6 [7 Pwww1.tvboxnow.com3） 把煲好的羊腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中，之後跟上面步驟(4)開始一樣
# m) w$ Z- u* a, ]* z8 ywww1.tvboxnow.com
8 P5 F$ \+ X( L2 ]www1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb6 E+ t: i! n) ]0 [
小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb4 j- G8 Y! Z) k8 ^
! S7 ]& Z) C! O& D( c7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 如太多油，可以吸油紙吸去多餘油份
: i" p( w' v# J0 s2 E- L* e* T" h2 f公仔箱論壇2） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-16 08:30 AM
| 
