| 以半煎炸方式來整會更加香脆爽口，只要比平常加多1湯匙油，也不會很難。 
7 `0 Y7 q4 X9 X' Q4 [公仔箱論壇
1 a& ^) f2 X% q' [! \. f* \# S材料：白鱔 半斤
) A" l' Y; |: {4 n5 {* |( N茄子 1條3 o5 W4 l* k8 Z) ~
薑 2厚片
4 I, t. @% v6 o8 D* m( A/ f* E: F蒜頭 5粒4 _: W" ]3 t7 k$ Z% ~* `* f! e3 I! ?
蔥 5條1 s. c% |# [8 N# u6 B3 o1 X
辣青紅椒 各1條 （怕辣可以去籽或不加）www1.tvboxnow.com: I/ W- d0 k6 V, K2 w" w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R0 h5 D* S$ R' A
調味：麻油 1茶匙" f' x8 V, {! p4 `% K
花生油或粟米油 1.5湯匙
7 Y& K& y' C# t: R: J0 M& s& s公仔箱論壇蠔油 2湯匙公仔箱論壇! t8 N) }1 e- X$ m* P: E1 f
豉油 ½湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]" {- y4 G6 a1 |9 K: k; H& g4 p* h
酒 1湯匙公仔箱論壇% r' j' M6 t3 j, H2 i- W
鹽、胡椒 ¼茶匙5 y1 s2 e" ?" k6 n
生粉 1湯匙, U& J5 v* o/ Y% K. W/ z6 Q
. x5 }- X+ I7 d0 V, ~ m1 qwww1.tvboxnow.com製法：1） 薑及蒜頭略拍碎(不用全碎)， 蔥切段， 辣青紅椒切大件， 白鱔切成2cm 厚片2） 白鱔灑上¼茶匙鹽及胡椒，平均撲上1湯匙生粉3） 預熱平底鍋，加入1茶匙麻油及1.5湯匙花生油，中火爆香下薑 、 蒜頭、 蔥，下白鱔，兩面各煎1分鐘至微焦4） 熄火，白鱔及薑 、 蒜頭、 蔥放隔油紙上吸走多餘油份5） 倒走鍋中油至剩下約1湯匙油，中火下茄子炒至6成熟，約6分鐘，下1湯匙蠔油炒勻6） 平底鍋分一半空間，下白鱔，白鱔淋上1湯匙蠔油、1/2湯匙豉油及1湯匙酒，拌勻後，放回薑 、 蒜頭、 蔥才與茄子炒勻7） 下辣青紅椒，炒約3﹣4分鐘至茄子全熟，倒入煲仔或LC鍋內加熱1﹣2分鐘便成
3 _( m9 W# z- [! ]8 K
小貼士：1）茄子難熟及吸油，想健康一點，煎白鱔的同時，可用保鮮紙包好茄子，以微波爐大火加熱4分鐘，那步驟(5)便用少一點油，約1茶匙，略炒便下蠔油 2） 可請魚販代勞把白鱔切片
6 R/ s: W2 ~* I4 n4 ytvb now,tvbnow,bttvb
4 b; H% J! I; _; m# { ?2 f/ Rtvb now,tvbnow,bttvb5 q' r, C1 Z) N1 i/ v
& e8 ]1 N! ? W) K& K
公仔箱論壇, \0 x& U) t) s3 Z* g
公仔箱論壇( I! |4 n* {+ s
( `4 f u7 d* w5 d9 ?2 c% Y公仔箱論壇公仔箱論壇( V/ `/ L2 z- i
tvb now,tvbnow,bttvb" n) o5 M* `% u9 t) U/ n
tvb now,tvbnow,bttvb7 s! v& c5 D" [7 Y
$ O1 w+ f. \+ J, t/ S" [www1.tvboxnow.com
6 D1 ?' i* H, `1 q* _8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y& n. w9 \5 K" l! [
0 \2 S, @, |/ T6 a% F2 O" P5 D
tvb now,tvbnow,bttvb( {0 I( p) H. }
! T% x# c: m0 ?tvb now,tvbnow,bttvb
" [$ U! r& U# `, _# N公仔箱論壇
; r2 D, m0 w, d8 U. |' i5 g公仔箱論壇' [+ L* y. y, T
www1.tvboxnow.com7 I1 F' \8 e2 J1 H% ^
6 r0 o: s# t l* `* K: c. _ c# ?. ]& X6 Z' M- t( ]) x, E
6 D n" Q: M' m/ `0 H
# g# ~0 T$ g7 a5 r# I* |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z0 ~& n3 A* q* r# V9 v9 f4 k
公仔箱論壇5 u0 X# ]* f! k0 ^' ]4 ]& O3 X
/ C/ z! M: X4 S1 X& F4 }( l1 B
+ J# }+ q* x# U. s* Q* Q4 ytvb now,tvbnow,bttvb
0 G$ m. g3 U: Z( z( B4 S- d8 S$ @公仔箱論壇
5 H# y) y( o. `1 E; I( C6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- _4 x) c, b2 H. W" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C% ]. P3 C$ M7 l& K4 j, _/ r# u/ a) ?
tvb now,tvbnow,bttvb5 o. \6 R) G1 z$ [( X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w1 B% G- M' A1 } n, T
$ [3 K4 a+ a+ Q0 Q: Fwww1.tvboxnow.com9 ]# m9 S; k9 p/ a! b% `0 i
) ^( |& I% p: F/ t2 J1 {" Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# i! O+ O0 r+ C$ u% Z4 ?( i
8 ?$ R! l9 H: ]; ?7 ~5 y( ~/ o
5 c9 [8 F: S7 {- Q, _2 X$ a/ Qwww1.tvboxnow.com& n- I, v* c1 m% Y9 R
" t3 I" c6 u6 x
# i4 `4 p) l, |# E0 A1 R0 n
0 v: N+ \! S& Z. r$ ?
' `% ~* V9 x/ j2 E p. Z3 D5 J+ H: z; B. k9 j
6 d' j8 _8 c( O& r6 E- H& z" i
4 X9 {: {& {% i! j
* _, |8 ^% x3 e
$ C: V# Z$ c: ~% Y4 C5 d
% A# E; O1 ^: a公仔箱論壇公仔箱論壇) a6 `' k" A2 ^
公仔箱論壇8 x4 M R) B" y# |
( @9 G4 C y, \' K: C$ h( _5 Iwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com) l- d- b% S0 A @5 H) e
6 E3 `! s7 [7 `4 Xwww1.tvboxnow.com: L3 b* `) C0 ~
: `7 g' M* s; Q9 {: n
www1.tvboxnow.com7 E. _5 ^5 _2 I- \5 }* Q: j
tvb now,tvbnow,bttvb% [8 ~* V4 p. k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o! u) x+ u2 S4 f; b& ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J+ x& @/ v2 I( R
9 Y! c! @) m) t+ u. c& ]. N
7 l1 k) i7 i1 H
0 @+ u$ {9 Q* }7 o, o$ s3 C2 G! V3 f, l2 M1 S5 q
6 K* |' t' ~- a x# G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 ~. P7 I- r1 R+ g
tvb now,tvbnow,bttvb' h( V! {5 X. v. |$ j8 T
$ D' U" p, n/ @, Z }公仔箱論壇
# m# X$ M) z1 f6 t' l$ ?tvb now,tvbnow,bttvb
1 f N& }0 I4 {2 a; A. n g: I5 Z$ N P3 G
3 B5 L+ Z" `9 `$ P0 Z1 ltvb now,tvbnow,bttvb
+ X; y. O" V! q: p; o公仔箱論壇
# ?1 E8 q- `' m- x: n# y: Z* ~www1.tvboxnow.com* k# @3 e. c& E) w# s' F3 n
V ]: O( p* I/ d: U2 W公仔箱論壇4 B9 E4 X6 [0 P6 ^" q0 P
! D1 Y3 k5 a+ _# j& }9 h# m6 ~www1.tvboxnow.com
# z6 G1 H. k8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }/ \2 M, v, Q" I; d2 h$ G
www1.tvboxnow.com8 a2 {! c$ H% O
" |3 U% l7 N9 O; ~- y3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q+ N7 x% F: V, o& }" I4 E8 [. p+ G
" Z0 y0 G6 \4 l& ^# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K) K; b3 W: @3 i1 N( F0 v
公仔箱論壇& M- f( N( R$ r' u) {
- p |" t" F" w* ] K- ?; Xtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com5 o4 o" v; U. o, u2 O5 m+ I6 g
5 c6 N" G2 d' ^' P: E- t; B7 x" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% z/ y7 H. I I0 b. L1 c' |$ s. o- V
; A) n8 c1 c% I, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J% T `) S/ S1 d) E
7 S q u, ]3 T2 c0 ?8 G9 t" Pwww1.tvboxnow.com
* `6 t7 I# o6 z: n' F [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t( G# V. Y; `9 q2 `/ z- Y
8 X" j3 T- k! V2 i
$ \( R& a1 N: Q5 `+ \, C, B- C3 q7 m公仔箱論壇# B$ ]+ L# D% C3 K0 Y! b0 o
公仔箱論壇$ t2 X( n6 w: I+ Z4 u
* I" P" D& x2 y公仔箱論壇 |
發表於 2012-8-16 08:31 AM
| 
