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所需材料：
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7 C: T9 L' d5 Qtvb now,tvbnow,bttvb乾魷魚 ... 1大條 ) ] X4 O' {- m
嫩薑絲 ... 1/2碗飯
; m4 e0 ?+ L& c0 |& G+ M, z& j沙拉油 ... 2大匙
0 Z' J r P- k淋料
2 y0 m- J9 |: w$ ptvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 ... 1大匙
6 f2 z0 k) l V( H: m/ b公仔箱論壇調味料公仔箱論壇. U9 w* H! N9 y: q) u. K
蠔油 ... 3大匙www1.tvboxnow.com: b& G* ?, F; R8 ~$ b
鹽 ... 1/4茶匙
6 F! v0 o3 }6 b% h2 U1 B" j8 `' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 1大匙公仔箱論壇8 a; g- e8 k1 a; X
薑汁 ... 1茶匙
" p9 N* V' b5 A% L% M: e6 G公仔箱論壇高湯 ... 3大匙
5 O4 y3 ^) @9 b- v! \, [( u2 Ktvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 少許公仔箱論壇2 L+ _+ A- ~9 g4 M+ v: F: J
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k( u/ r7 W( a+ o- B0 Z/ H
作法步驟：公仔箱論壇" w7 b c" V( V7 P( I3 A U8 G
乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
, t4 O& y9 L& S$ t4 a/ ^0 G& q洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。
7 W7 a+ E( D) r8 q* z% t: v1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
8 w) w" @) t" v+ c; P公仔箱論壇調味料混合拌勻。
4 u& O& H% G0 a q+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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