9 }( n3 }5 Z& p; \* r: l" v所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb) i8 \8 D4 G( \
c' R' n- f) E2 m9 _4 Y乾魷魚 ... 1大條
% E7 U, c- t" G' b2 k1 q嫩薑絲 ... 1/2碗飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^4 j7 C* z" o/ x! O* U0 U3 F: r
沙拉油 ... 2大匙
4 W E o, W! U9 f4 x; @; c淋料
6 X, X( W% Z# i5 _7 Vtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i0 s0 K* g8 Y
調味料www1.tvboxnow.com" H$ C5 R; P# ^1 q& g
蠔油 ... 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb' w4 o' Z- c4 c$ x
鹽 ... 1/4茶匙
2 E3 k" e8 x2 @ o: `0 g$ l* {, Etvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1大匙
& Y0 l2 E }7 g9 ~5 s8 Gtvb now,tvbnow,bttvb薑汁 ... 1茶匙
" H& P# O# h# ]( L% u+ N高湯 ... 3大匙
& l8 K$ E8 A% A7 Q2 d( y/ w% ]味精 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 N( F. _5 o9 n( }+ t
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2 h, K3 |" ^* y7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法步驟：
: H# W, N7 @+ @, v乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。 a `" A3 g: F) K8 d O
洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。
6 j% V8 z6 U+ T- k! w9 |tvb now,tvbnow,bttvb燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
* v( c3 i0 E* l公仔箱論壇調味料混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c) X9 n1 C$ ], @8 n
炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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