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所需材料：
9 U# M) _ g; J( Ywww1.tvboxnow.com
1 Q9 i" C" T- V/ \- T乾魷魚 ... 1大條
( J- P' u _& b8 Y$ c- O" e嫩薑絲 ... 1/2碗飯
3 d2 S3 V4 C4 Y& }/ b# g公仔箱論壇沙拉油 ... 2大匙
7 t1 x& z0 [( b. m4 Q) Ytvb now,tvbnow,bttvb淋料
1 Z. X" P3 D& r& Htvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 I- L# \ v3 Y0 Y5 t
調味料
/ C# b5 F4 F5 S+ W* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p) M/ J6 F9 {1 ]" _5 Z- l
鹽 ... 1/4茶匙www1.tvboxnow.com+ K; N: J, s: i2 L- b
糖 ... 1大匙$ e, q' `% ?) X1 ^2 R2 b8 F' ]
薑汁 ... 1茶匙
8 ]. g5 G {+ |/ H+ N3 m1 ~* u. b TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 3大匙
+ [' v2 k$ I& g6 `. h E味精 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ }$ i) @ S' f3 a2 `
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z! y3 t; ?0 b1 \1 O. k9 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H( X: A1 o/ P R0 U4 c
! g$ U2 I0 ^: r* Nwww1.tvboxnow.com作法步驟：
e! a2 _: O& ?3 c3 h2 btvb now,tvbnow,bttvb乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。公仔箱論壇# G0 g+ ?! |4 C5 d7 D
洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。* [# n, C# A% A+ i) g, x- M
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。4 `% e# H: c" F8 @% K) L3 i
調味料混合拌勻。
2 B) ^) @& {& @% e/ }/ \公仔箱論壇炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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