/ {) S' Y4 \0 [4 J
5 K* u: p8 A7 O. S' T公仔箱論壇
$ ?! D0 ]7 f: }: x: B& W6 Lwww1.tvboxnow.com材 料
" S/ c+ r, ^; c) }6 D% L; H公仔箱論壇猴 頭 菇 / 秀 珍 菇 / 香 菇 / 冬 菇 各 50 克 、 牛 肉 250 克 、 紅 蘿 蔔 粒 70 克 、 蒜 茸 20 克 、 黑 胡 椒 碎 1 茶 匙 、 小 米 油 適 量 、 生 蔥 2 個 www1.tvboxnow.com( b# `4 j! G3 {+ e9 K
. v2 ^1 D6 [6 o a
調 味 ： 生 抽 適 量 、 生 粉 1 茶 匙 、 清 酒 1 湯 匙 、 小 米 油 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許
4 i! j; v7 e! X0 v7 ^; j( j# O. l# a% q) u4 @
芡 汁 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 適 量 、 生 抽 / 水 各 少 許" T& i2 Y! x# n L8 V
" M) @! L; R/ k/ t9 u' btvb now,tvbnow,bttvb做 法
H; R$ p6 |) c# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 生 蔥 放 鐵 湯 舀 內 ， 下 滾 油 炸 成 至 金 黃 雀 巢 形 後 撈 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb, t5 G5 K' o, M5 C6 ?3 N: E3 j5 ]
公仔箱論壇 @8 y: f$ h* W' X
2. 牛 肉 及 雜 菌 切 成 薄 片 ， 拌 入 調 味 料 後 備 用 。 ( l+ q) E0 u: u; t% D$ m( u
# s; u+ y; r& E+ j6 W/ X7 |
3. 紅 蘿 蔔 汆 水 備 用 。 $ k6 f" H6 Q+ d0 Y4 C$ W
www1.tvboxnow.com- `/ p$ y2 n6 Q7 C, }
4. 將 小 米 油 煮 至 微 熱 ， 加 入 蒜 茸 、 黑 胡 椒 、 牛 肉 及 雜 菌 ， 最 後 加 入 紅 蘿 蔔 粒 ， 埋 芡 兜 勻 ， 放 雀 巢 內 即 成 。
3 I4 B7 Y! Q/ A7 Z1 M" _公仔箱論壇1 W( i0 J3 p" ]1 Z2 [; }' }
貼 士, _- n- g- u* T2 u0 U7 R) T; K2 G
醃 牛 肉 時 逐 次 加 入 少 量 水 ， 用 手 感 覺 牛 肉 質 地 變 軟 身 ， 炒 出 來 的 牛 肉 會 更 軟 腍 。 |
發表於 2007-12-9 06:11 PM
| 
