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2 g+ k" h* W/ s6 Y# R. m" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
' f- Q! w8 S8 Y! |2 P+ n. }( d; Ttvb now,tvbnow,bttvb猴 頭 菇 / 秀 珍 菇 / 香 菇 / 冬 菇 各 50 克 、 牛 肉 250 克 、 紅 蘿 蔔 粒 70 克 、 蒜 茸 20 克 、 黑 胡 椒 碎 1 茶 匙 、 小 米 油 適 量 、 生 蔥 2 個 ~" U' F* @- ?4 K
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調 味 ： 生 抽 適 量 、 生 粉 1 茶 匙 、 清 酒 1 湯 匙 、 小 米 油 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許
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4 W U$ d* h3 @+ {% j; Fwww1.tvboxnow.com芡 汁 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 適 量 、 生 抽 / 水 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb4 S' P1 }! K! A8 c
# t) q* C" r' K5 qtvb now,tvbnow,bttvb做 法
; E% g; B# n# }" D m1. 生 蔥 放 鐵 湯 舀 內 ， 下 滾 油 炸 成 至 金 黃 雀 巢 形 後 撈 起 。
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' x. M% ~& r8 E# Z2 m2. 牛 肉 及 雜 菌 切 成 薄 片 ， 拌 入 調 味 料 後 備 用 。 www1.tvboxnow.com x) j6 z, N6 u: P7 U& R/ \9 E
& ^% g9 X; S3 v: _% v& R) u5 a( [tvb now,tvbnow,bttvb3. 紅 蘿 蔔 汆 水 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a j0 [1 U! E# ]# j6 {
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4. 將 小 米 油 煮 至 微 熱 ， 加 入 蒜 茸 、 黑 胡 椒 、 牛 肉 及 雜 菌 ， 最 後 加 入 紅 蘿 蔔 粒 ， 埋 芡 兜 勻 ， 放 雀 巢 內 即 成 。 ' J9 [. S( T2 N V; s9 q
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貼 士
, u; ~9 f& ^) n, o" O醃 牛 肉 時 逐 次 加 入 少 量 水 ， 用 手 感 覺 牛 肉 質 地 變 軟 身 ， 炒 出 來 的 牛 肉 會 更 軟 腍 。 |
發表於 2007-12-9 06:11 PM
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