Masa燻雞捲 5捲 材料：Masa harina…………400克熱水…………………700克燻雞肉片………375~500克乳酪片…………1包（12片）炒熟洋蔥絲、青蔥片…適量炒熟洋菇片……………適量蕃茄片…………………適量粗黑胡椒粉……………適量 細乳酪絲………………適量 做法：1) 把玉米粉加熱水攪勻。熱水大約60℃（一半滾水加一半冷水就差不多了）。
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1 c$ Y( W8 i/ C, O3 m2 S1 o# _
0 n# ] B) j2 P4 `tvb now,tvbnow,bttvb2) 揉成柔軟的粉團。分成5份，每份將近220克，一一揉圓。, @% Y3 `7 P: M/ {( G: o& c" f2 i( @
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0 p5 j/ [% Q" u( q# U cwww1.tvboxnow.com3) 上下墊烤盤布，擀成直徑30公分的大圓薄片。
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4) 掀掉上層烤盤布。: A; x8 l& e: D S6 }) s% O
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% `) V" M9 U' f" _3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 倒蓋在大平底鍋裡，小心掀掉另一層烤盤布。tvb now,tvbnow,bttvb5 g% T) J% l! O7 Y
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0 {! }2 O* p8 r' i5 ewww1.tvboxnow.com6) 開大火烙2分或2分半鐘，烙到底部略有焦色，表面也熟了，但還沒上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t* q" \ K( B- C; I
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, j' c/ ^" ~5 O, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 倒扣在工作台上，有焦色的底面朝上。
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8) 把1片乳酪片撕開放在餅上，再放燻雞肉片和蔬菜。2 @" N$ r' B% m" A& E/ `: g+ T
8 I, j* P1 A( |9) 再放一片撕開的乳酪片，撒些黑胡椒。! g2 [1 F+ o$ ?% f& ?
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10)捲起來。在接近開口的地方放半片乳酪片再捲起，等下烤了會融化，就會把開口黏住。tvb now,tvbnow,bttvb" k* }, a( q$ i$ A; Z E; N9 @8 a
4 ]! c' |+ P! K0 P8 A! bwww1.tvboxnow.com11)排在墊了烤盤布的烤盤上，噴點水霧，撒乳酪絲。" H9 z3 q) Y) \) } i- [5 g
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12)烤箱預熱至250℃，放中層烤10分鐘即可。
$ K# ^! k! b$ U+ p6 s4 [www1.tvboxnow.com註：玉米餅要薄才好吃，所以粉團要用力揉過，用力壓餅時比較不會破；做小一點也比較不會破。 |
發表於 2012-8-19 06:39 PM
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