[中式食譜] 川辣香菇醬拌涼粉

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材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。公仔箱論壇0 X. Q7 U; j6 }& B, N2 {6 v( |
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1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；
: c# _/ j! K! U: {6 |+ }3 W2 將涼粉切成1CM見方的細長條；
1 ]6 d8 a- G) B3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；  H0 D1 q/ K$ t$ r0 M0 R
4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。$ z( y5 Z" }/ w2 a: A
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. u/ [- G! e2 }- W. wtvb now,tvbnow,bttvb心得:4 q) i7 a2 p0 V. x! T$ t
1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；
+ t, E( u$ m0 w+ J: c2 現做現吃不宜久放；) j! |: T8 Q5 E, D& J+ I
3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；, p* B: |3 T3 V! ]" d7 W* Z6 g6 j! c

3 R" J. K- R" I' r- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養：
: }# u5 e6 J9 j3 M' G& F豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。