2 P) e0 \- I0 N1 `1 V
. X$ l# c4 z$ X( d- g
- A/ V4 [, ?$ L" ^' x9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n: }/ b5 v H% _' T! f3 j
$ S7 J5 f7 Y3 c
原料：蒜薹200克、魷魚1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q2 U& S: }; s+ _* B. \
調料：鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許公仔箱論壇9 }. H0 {& q- Q3 F. K X9 r: S: y
做法：www1.tvboxnow.com6 S( }9 a( H$ I% K9 t- Z+ B
1、魷魚去掉內髒，撕去表皮一層膜，清洗干淨;
h7 p, ]" o+ w F9 ?: E2 ntvb now,tvbnow,bttvb2、切成細條;2 [& n; G; P& D! Q* M i4 ~8 f
3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，衝涼，瀝干水分;tvb now,tvbnow,bttvb H2 ~5 K- M* U. Y E4 F1 C
4、蒜薹清洗后切成寸段;www1.tvboxnow.com+ u* y7 `! V: k# U/ u& Y: C3 M
5、入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用;
[- n* g$ K" z; W6、蒜薹和魷魚混合
7 ?/ q4 W' g! H, \4 [2 ]2 Y2 M7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中;9 F& _) d' E8 K5 x j% I) j
8、添加鹽、味精、香油調味;
; N* k8 W0 ~. p: s! l7 gwww1.tvboxnow.com9、最后滴几滴芥末油;
! C) N6 ?# o( [, D公仔箱論壇10、拌勻即可。
+ x- o3 N0 D9 O! N 溫馨提示：
/ P% K6 l0 b/ r W公仔箱論壇1、海鮮要選擇新鮮度高的才可以涼拌;tvb now,tvbnow,bttvb. U0 ~1 x; G, p( \4 k( {7 N
2、魷魚撕去表面的一層膜還有提前焯水，都可以有效去腥;
5 O' B0 r! F3 ~$ Z: q3 hwww1.tvboxnow.com3、蒜薹焯水時加一點點鹽和油，蒜薹的顏色翠綠，口感清脆;" A' s: R% v4 A5 E9 q/ s& ^# O
4、魷魚焯水時間不宜過長，變色即可撈出過涼，否則會失去脆嫩的口感;
$ G; v5 x" \- b5、魷魚焯水時，水要寬，這樣魷魚下鍋后會迅速受熱，而且均勻，口感好。 |
發表於 2012-8-20 11:54 AM
| 