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9 ~, O& n# ]7 y, b- r. u原料：蒜薹200克、魷魚1條
( N$ L7 z9 j5 Q1 ~4 L& y7 L/ Zwww1.tvboxnow.com 調料：鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O7 w6 J# {0 R5 l
做法：
, t/ j7 X* t, b( `tvb now,tvbnow,bttvb1、魷魚去掉內髒，撕去表皮一層膜，清洗干淨;tvb now,tvbnow,bttvb* L3 G6 O9 G0 j0 j, F' G7 y% J
2、切成細條;
" \2 b7 D( C+ _ s7 ~7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，衝涼，瀝干水分;
" E$ ]9 E$ l8 f4、蒜薹清洗后切成寸段;
6 W' ~8 {: G. otvb now,tvbnow,bttvb5、入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用;
: T8 [: s9 ] j+ s# v3 U2 I公仔箱論壇6、蒜薹和魷魚混合3 a: W* Q c. U, \- r* I D. Q; D% C
7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中;
# {( ?; W4 \4 m4 gtvb now,tvbnow,bttvb8、添加鹽、味精、香油調味;
! K2 B' A) {* Q9 B4 }4 u; @tvb now,tvbnow,bttvb9、最后滴几滴芥末油;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z: a+ Z0 N" u; t
10、拌勻即可。公仔箱論壇+ o' c' w/ F5 K4 k) x( ?3 {4 T
溫馨提示：公仔箱論壇9 w$ F; P% }" L
1、海鮮要選擇新鮮度高的才可以涼拌;
8 \- A1 m3 b9 L: \ {" o& k2、魷魚撕去表面的一層膜還有提前焯水，都可以有效去腥;www1.tvboxnow.com0 K! A Y3 `, n* @
3、蒜薹焯水時加一點點鹽和油，蒜薹的顏色翠綠，口感清脆;公仔箱論壇% U* Z+ P8 ^: O$ z; H: V6 [
4、魷魚焯水時間不宜過長，變色即可撈出過涼，否則會失去脆嫩的口感;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z2 N a! R' n, V$ }& \6 l
5、魷魚焯水時，水要寬，這樣魷魚下鍋后會迅速受熱，而且均勻，口感好。 |
發表於 2012-8-20 11:54 AM
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