[中式食譜] 鼓香陽幹大刁

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主料：刁子魚1條
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　　輔料：青椒1個、紅椒1個、豆鼓10克www1.tvboxnow.com: p# \# x0 L5 K

9 i5 _( M( @1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　調料：沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb$ H+ I$ H8 |  |# h. O3 c: y
鼓香陽幹大刁的做法　　1 陽幹大刁解凍 8 z; `! A1 h6 t/ F, T
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　　2 青紅椒、大蒜、生薑切末，幹豆椒泡發瀝幹水份 www1.tvboxnow.com3 m2 q& O% q) x7 Y
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　　3 煎鍋入油，中火燒熱，下入刁子魚，煎至兩面金黃
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　　4 將魚扒到一邊，將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香 tvb now,tvbnow,bttvb# v9 x. s8 K* h* s" l
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　　5 倒入蒸魚豉油，加入雞精、胡椒粉，倒入料酒、醋和少量水
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" i, O0 q' i( G1 ?  p# v- H/ }3 Wtvb now,tvbnow,bttvb　　6 收至水分九成幹時吊點兒糖，即可起鍋裝盤