本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 公仔箱論壇' O: t5 h$ L8 X/ _8 Y0 ~
1 k4 d3 e8 H: t( `1 c( o0 ?/ }
 健康全麥Pizza 創意原始料理www1.tvboxnow.com. O. b: A1 h+ H* P2 a7 y& ^
 健康全麥Pizza 創意原始料理3 H, p; ~" \1 z
 健康全麥Pizza 創意原始料理
$ T7 b2 e. o# U7 p( x q 健康全麥Pizza 創意原始料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z- ^9 @! M& c2 t" Y2 D
 健康全麥Pizza 創意原始料理公仔箱論壇) \/ f) w" M# \
 健康全麥Pizza 創意原始料理
! @4 [. C9 z# w# e5 N9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 健康全麥Pizza 創意原始料理
3 R2 h) [ f+ f2 \, g+ K2 @
(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新www1.tvboxnow.com q* x7 ?& E0 U1 K
選料上乘 自創菜式) ]/ a4 h1 G6 A. t7 v1 G8 b2 ^, M
位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。6 A g# `% v( b/ k' w
大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
/ g- f9 X% E7 n. A7 x% g( I1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。tvb now,tvbnow,bttvb) y2 E4 x$ S/ z" j5 V" B* F% C4 I
1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
* p0 [8 w+ [' G4 l4 ~ S 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {/ S3 s' E% Z9 x+ a9 n [
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。) u( G; \' U, Z
2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式www1.tvboxnow.com7 A) _! r8 k' H$ ?0 H$ X/ V
荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。' Z& ?8 E. N4 K v
3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
0 l( U4 B6 e3 M 酒香味濃，口感細膩。( h( p5 d6 E6 K: t1 X" W) u
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
5 }5 }# o' u; G; K# Iwww1.tvboxnow.com 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。$ p% b. i; v* h5 f
安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
* z0 D; E- \3 C$ `( ^: Y公仔箱論壇 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。; U/ z( l. m/ k" v: v. h
Club Chow（喰會）
& T; g( M' b- u5 j公仔箱論壇 地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
| 