[食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理

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健康全麥Pizza 創意原始料理
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健康全麥Pizza 創意原始料理
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• 健康全麥Pizza 創意原始料理

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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
+ [4 }% T1 u% [　　選料上乘 自創菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m1 |& |* c( E- b& v# K2 }
　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
/ L- b, Y2 J* V- ?) E　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。公仔箱論壇9 [5 C. I; q! D+ y8 z
　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
0 Q- @9 @  o9 K6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄+ r% m9 T/ O$ v; G
　　晚餐菜式
/ |+ p. j2 x  K9 f9 ]# S　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。公仔箱論壇4 b# i+ A1 `! L* T# W
　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb5 [) I0 {6 F! p2 E
　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
/ W2 _6 ]* K) c7 m　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
0 y# H* D7 b' V; H2 t& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　酒香味濃，口感細膩。7 \- i8 N  H% ]- r0 M
　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
. r* @2 m8 L% o+ y　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
7 ~- q1 D0 Q1 r8 N- y0 y& k; ^) `2 Vwww1.tvboxnow.com　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
# T+ k* t  Y, j: _# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
$ f9 {! o$ M/ I! u; X' y　　Club Chow（喰會）tvb now,tvbnow,bttvb3 V" ?. V5 K7 u# t" E
　　地址：上環