yyq18sh

伯爵

Rank: 14

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2007-12-10 11:00 AM | 只看該作者

[美食介紹] 20道海鲜大餐的图文详解［１８０Ｐ］

1：香煎鲭鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X2 e; c- W: F, X8 P# Q/ o' n
1 u' g! @# W/ U8 |
鲭鱼肉厚刺少，肉质细嫩，新鲜的话味道鲜美，且价格合理，是理想的家常海鲜。今天买的是鱼行现切的中块，非常新鲜。简单的煎熟后淋上葱姜辣酱油膏汁既成下酒送粥皆适宜的美食。
公仔箱論壇% M* @$ N3 z; T2 U% o" W
材料：鲭鱼中块（用清水冲净后抹干，撒上少许盐／胡椒粉／料酒稍腌），葱段／葱丝，姜片／嫩姜丝。
( ]0 {/ x4 W" vwww1.tvboxnow.com
调味料：（１）辣酱油膏一大匙，老抽一大匙，清水两大匙，料酒半茶匙，糖／味精各少许，（２）香醋数滴，太白粉水。

做法：四大匙油烧热，放进姜片爆香，摆进鱼块两面煎熟，捞起滤油备用。一大匙油烧热，放进葱段爆香，加入调味料（１）烧开，用太白粉水勾薄芡，滴上香醋，离火淋鱼鱼块上即可。9 o, a/ a7 h& A' b% j: G
tvb now,tvbnow,bttvb7 e! W) B( c4 g3 `2 J3 y2 f: T

; r- V6 e- s! `3 D- D& C# c! b/ O3 R, u5 V5 w
) q( ^3 @, @0 x$ v# P; E# {# N
公仔箱論壇" z5 S6 C  Y, V  p

公仔箱論壇( c: n/ ^- ^/ d

www1.tvboxnow.com% i! p% z( C5 \& \* @, _2 ^" ^! }

www1.tvboxnow.com1 {2 z- u- E; F  ?

8 I  x7 P( q' i
公仔箱論壇" Y. W. g  G: p/ `; s) L( i; C0 x

" ]2 Q$ I7 k* B" G& S3 C/ R
9 {$ l4 c) T/ r! r7 W% @& O- b! d8 |2：牡蛎猪红汤
' z0 d) a, K$ D( l8 a公仔箱論壇
材料：鲜牡蛎（加少许料酒／太白粉稍腌），猪血（切粗丁，烫飞水），小白菜，豆芽，辣椒片，蒜蓉，葱花。
  i9 f& C% T: y$ b6 K4 {( e公仔箱論壇! h( K4 b7 y0 Q- X
调味料：高汤２－３饭碗，红大酱半大匙，辣豆辩酱半大匙，辣椒粉一茶匙，老抽半茶匙，生抽一茶匙，麻油一大匙，料酒一茶匙，香醋。tvb now,tvbnow,bttvb5 y, x3 l4 ^3 u/ C
公仔箱論壇/ y' ?' _: L; V6 G6 z: |
做法：麻油烧热，放进辣椒片／蒜蓉／辣豆辩酱炒香；注入高汤，放进猪血／小白菜／豆芽，红大酱／辣椒粉／老抽／生抽／料酒，烧开后煮７－８分钟，加入牡蛎烫熟，滴进香醋即可。
: h9 j( w5 x5 e0 v0 |  j# ^公仔箱論壇, t5 L" K0 |* G. G0 N. `# S

" s- Y7 W5 A  r- V2 |
0 a3 G' \$ D2 e9 Z- `& y. K/ O) e

公仔箱論壇8 f( t& }1 u. C: t

- M+ H& C/ B3 q+ i- t& H6 `. s) n; Z2 N1 j( [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N6 ]' u9 v2 o5 f6 N+ E  ?
# D( w, A3 u; f

) g! q0 L0 j& E; j1 f公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c- ~+ E1 c, W+ {
3：煎蟹饼
公仔箱論壇9 k2 |2 N2 h- U* x8 I
材料：（１）碎蟹肉一饭碗，洋葱细丁／西芹细丁／土司细丁各两大匙，香菜末半茶匙，蛋黄酱（mayonaisse)一大匙半，黄芥末酱半大匙，worcestershire sauce)小半茶匙，白胡椒粉少许，（２）茄椒两个（这是由番茄和甜椒接种产生的，非常的甜脆，适宜生吃）。
6 F7 ~- t; L0 U' q公仔箱論壇
2 @9 ?5 O  V" ?做法：将所有材料（１）置大碗里充分拌均，分成３－４份，轻轻捏成圆饼状，撒少许太白粉。煎盘底抹少许油，烧热后放进蟹饼转小火煎至外皮酥脆即可。将一块蟹饼分成两份，填进茄椒里。, M) U5 l+ f, |5 d% }7 n6 d( L$ ~% G
1 y9 U/ \3 ~; R0 m" c' c
$ U& T* M+ A. f

+ N7 ^# j" x: i; d" G5 Q1 }! V: |; m3 R+ r, E) _2 p

4 u7 P1 i- W9 g

公仔箱論壇. M4 d; s0 n, p4 }1 T; o, @9 b
tvb now,tvbnow,bttvb- y+ J' U; I2 U( s& Y3 M& T  o. j

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s: C9 N" C% E: V8 j( `$ }
公仔箱論壇. t2 t  ?% z! u$ J+ O
9 l" m! C9 f# d. J9 [  C/ V

2 k! X2 R- a* y4 r$ |* w

tvb now,tvbnow,bttvb* k9 s% l6 q/ K. \, F" r
# e8 E8 x$ f$ q! [; z/ f- R+ f

. }6 K( i6 C0 _4 I0 U/ Z* u
( |8 e8 K- N! ]

; k* }6 [+ ~) t" e$ N( c( c
% k" G" f$ v! w5 r2 Q( B- j
: S% `; o2 `7 F& J4 e% R. r

公仔箱論壇: a" J6 z7 k! W; U/ I  Q

) A( B$ x8 k7 k- d5 f/ E公仔箱論壇4：清脆乳白虾鬆
6 l! I1 K; n& k* {
! U9 T7 z. Z1 mtvb now,tvbnow,bttvb材料：中虾２０只（去头壳，剔肠切丁），皇帝蟹碎肉，肥瞟少许切细丁，鲜香菇切丁，蘑菇切丁，笋丁，葱花，乳白菜叶切段，甜茄椒一个切成盏状，粉丝一小把入油锅炸至膨胀酥脆，压碎。: Y2 X4 h' D* H) h* j7 X9 ?. v

调味料：生抽半大匙，蠔油一茶匙，白胡椒粉／味精／盐少许，料酒一茶匙。公仔箱論壇, N! [$ y2 @3 M
www1.tvboxnow.com# S2 H1 Z  ~. `  L
做法：一大匙油烧热，放进肥瞟煎出油，加入香菇丁／蘑菇丁／笋丁翻炒３－４分钟，加虾仁丁和所有调味料吵熟，放进蟹肉／葱花快速拌均即可。吃时拌入炸脆的粉丝，口感更佳。
3 |2 {" Q$ S9 H( }# ]

0 z+ h+ i* c% e0 Xwww1.tvboxnow.com
) H* I+ u, f  {; @
4 F  K' y& r' Z
$ v2 Z' v, i0 G$ otvb now,tvbnow,bttvb

% p0 t* ~2 ^  f/ }, T7 O# L# i+ B6 q9 H; c
( P7 V8 H3 O1 D1 L/ f& _
; ~7 w) \8 ~" b5 F: ?& U

% f# G+ `9 {- k' O. w
' b) f4 N% S' @5 p公仔箱論壇www1.tvboxnow.com2 q( m9 w' ~% H

8 D* a" c- ~& L9 |: J
5 S  d+ R3 V1 S  b9 L$ n/ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o% ^# u& x! E: ^8 `  m+ ?
tvb now,tvbnow,bttvb/ f# R9 y' F0 A5 O5 `- f
tvb now,tvbnow,bttvb# q- }0 ^7 u5 S0 p$ T/ H

5：海螺两吃  . z0 s3 U; X# k

I。白灼海螺www1.tvboxnow.com* S! }" \0 ?2 U  I
7 c. {+ T2 ^; L. T+ U% }
做法：半锅水加姜片／葱段／料酒烧开，放进海螺烫煮４－５分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟，用小叉剔出肉，去除中段的黄／绿色肠肚。肉切片摆盘，尾部回锅再烫３－４分钟后捞起摆盘。撒上葱丝／嫩姜丝，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可。火侯掌握恰当，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X& D4 j: X5 ]7 H: I3 Q

9 f% U8 b" y- ~www1.tvboxnow.comII。黄酒爆螺片
. m& |% B- |) b0 U公仔箱論壇
材料：海螺如上面的做法烫过切片，蒜白切丝，嫩姜切片，椰花菜梗切片。. h, J/ D1 v1 S5 d, \0 a& W

0 t# `- p- q; ^1 \调味料：黄酒一大匙，老抽半大匙，生抽半大匙。0 V4 i# J$ Z& S1 I$ u- T5 q
tvb now,tvbnow,bttvb0 N3 a* F1 t3 Y* O( ?! r) f
做法：两大匙油烧热，放进嫩姜／蒜丝／椰花菜梗拌炒片刻，转旺火，放进螺片和所有调味料，快速拌炒３０秒即可。这道菜注重火侯／镬气，味道鲜香，也是下酒佳肴。这次佐以绍兴酒，爽！www1.tvboxnow.com  P# D& [2 h1 q+ H3 |

公仔箱論壇, I: O& O2 {4 j& N) R. ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S7 m, d9 m. Y

www1.tvboxnow.com" a5 H$ A5 n# C  H0 b. ]/ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q' H  G. A( I1 p; f3 T- H
公仔箱論壇! t( ]4 h& i5 d4 y

. X" G+ g% ?1 r8 g

2 R4 i6 z. M5 D% B" o! ]. I$ |: v

/ `. p. {7 Q% Btvb now,tvbnow,bttvb# l, z' v& V8 B2 w

8 K. _6 X; r& E& q/ K1 K公仔箱論壇  Y( m/ M8 O1 @- G6 }

1 |; W% a# w8 k) O. E公仔箱論壇
公仔箱論壇1 c2 A! ]4 a* d5 X/ R
6：牡蛎两吃
- S6 T% f3 @! m( n公仔箱論壇
0 e) w: A: M+ z" K' N4 _I。生吃牡蛎公仔箱論壇: w$ `' M4 J& ~1 t& z* x

鲜牡蛎打理干净，佐以蒜白，姜蓉，葱花，辣椒片，海鲜辣酱，香醋。。。等，可按个人喜好调整配料。只要新鲜，怎么吃都错不了的！喝了点Vodka。。。/ U3 v3 F5 A- C. W; m; w* }

II。蒸牡蛎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]- A2 b9 K/ o, y& H* F# e

6 y9 n9 G: u7 \材料：生牡蛎
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F8 d3 G/ K; L  K1 k% m! \
配料：葱花，姜／蒜蓉，辣椒片，豆豉酱，料酒2 l7 a! q: i6 V  k$ L& U, j- C
% v  C+ ~/ S, ^1 h7 G6 u5 k; N6 m  p8 s
做法：酱配料拌均，置少量于蠔上，入蒸锅一旺火蒸３－４分钟即可。这种做法辛辣鲜美，别有一番风味！
www1.tvboxnow.com" G( Q* P' F9 x/ S7 y
5 @2 ]; @6 Q( o+ i! a  _

4 F3 T/ K% u7 R0 Z" |' r
) t1 C& `" n1 }6 k- Z- B. @
% L6 F+ D/ b$ otvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com$ B6 U# g. d! {8 n  y

: v4 l5 ?8 ~* b/ V: @+ |( W
. D4 X7 j3 h* U& Dwww1.tvboxnow.com: R. @$ ^. a* K- i. o3 e
9 U9 Q% S" T* H2 W3 M4 K

' ~8 y1 b7 p2 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o, b2 Y2 Q2 m# L' [

* L$ z% x7 i4 b7 G7 E公仔箱論壇
( @4 W3 l% |- K- y9 N公仔箱論壇/ m+ J" \! w3 U6 F8 Y

' x8 v  R* \; t, u) M2 q9 t/ k' d- U9 g

7：麻辣牡蛎豆腐羹

材料：鲜牡蛎（用少许太白粉／料酒／白胡椒粉稍腌），嫩豆腐切丁，蘑菇切片，花菜摘成小块，蒜蓉，辣椒片，葱花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P+ p% v. y( W0 ]9 S! t2 j
公仔箱論壇9 y* F8 t& N3 R) m3 Z, F3 Z1 {! Z
调味料：高汤一饭碗，辣豆辩酱一大匙，辣椒粉半大匙，麻辣红油一大匙，老抽半大匙，料酒一茶匙，盐少许，香醋数滴，太白粉水适量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c6 h) a+ J9 I6 E' ]. j+ A6 x
做法：两大匙油烧热，放进蒜蓉／辣椒片／辣豆辩酱爆香，注入高汤烧开。加入豆腐／菜花／蘑菇／辣椒粉／麻辣红油／老抽／料酒／盐烧煮５分钟；加牡蛎再煮３分钟，以太白粉水勾芡，滴香醋即可。www1.tvboxnow.com1 N; w3 u& B2 I

- K! z  O' U1 b1 L1 I3 I$ T, ?* p
; e2 A& S. u; i  x2 P
' \: Y1 }0 `5 J( U+ d/ _4 |3 @' z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?3 @; G% U& A

2 Z1 W' V2 W& u7 J公仔箱論壇
; n% e+ E1 M/ P9 D公仔箱論壇
公仔箱論壇) i* ?; n, x" \
8：家乡牡蛎面线
- ]$ ~/ K- z# m( i% x% |公仔箱論壇
家乡牡蛎面线是小时候在故乡最喜欢吃，长大后也最令人怀念的，吃时淋上一大匙人叁药酒，佐以酥脆的油条更是地道亲切。现在正值牡蛎旺季，鲜美清甜，物美价廉，赶快做来怀旧／解谗。
$ I4 D3 s( I! |# \8 _9 Rwww1.tvboxnow.com9 i. j3 g; }9 o9 n; ~
材料：细面线，鲜牡蛎（用少许料酒／太白粉／白胡椒粉稍腌），蟹腿撕小块，鲜菇菌，辣椒片，葱段，蒜蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q1 ]& R, m& D3 E1 h

调味料：高汤三饭碗，辣豆辩酱半大匙，老抽半大匙，盐少许。- @% N8 b3 D$ R! b& o6 M4 `3 n

做法：一大匙油烧热，放进辣椒片／蒜蓉／辣豆辩酱炒香，注入高汤，加老抽／盐烧开。加入鲜菇菌／面线煮约５分钟后放进鲜牡蛎／葱段烫煮３分钟，摆上蟹腿，淋人叁药酒拌均即可。趁热食用风味最佳。
www1.tvboxnow.com) K+ R! A# ~, k( W3 j1 E+ ~
www1.tvboxnow.com5 T; \; G  E; D2 I* z3 q/ T& N

2 z; \6 O. p2 `0 x# e
/ H) e( L  v$ ?  C/ _9 {9 i7 G" y, \# l1 o) o& Z- U
公仔箱論壇3 B: [4 N; Y3 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L) m" `: M6 b# l6 j  a5 B

& }/ h0 Q  E  d7 Hwww1.tvboxnow.com
$ ?: g/ v* X* P- r; E2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K  d- x$ M' h, E7 G% u# b
www1.tvboxnow.com! ]. W! n, I; ^9 I, b) C

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t. E( K5 b1 p% F
公仔箱論壇! u. q  s8 P4 `
9：药材浸蛏子  - B2 P( Q7 j/ y1 d9 x- [+ G
www1.tvboxnow.com! L9 ]. ~9 N2 X0 i5 |
材料：蛏子，蛤，人叁，当归，枸杞，姜，自泡人叁酒（人叁，当归，红枣，黄芪，五加皮），少许盐。公仔箱論壇3 U7 H5 t# u4 C7 p: _

; `* d/ j1 ?$ q9 L! D1 U公仔箱論壇做法：两饭碗清水烧开，放进人叁／当归／枸杞／姜／人叁酒煮２０分钟。加入蛏子／蛤煮至开口，加盐调味，熄火浸五分钟即可。鲜甜的汤汁融合了药材和酒香，是一道滋补美味的汤菜。

$ C1 u% z  L4 \
公仔箱論壇+ K/ e, f+ {' Q( v' h% t3 ^

: U7 O# c" t" v" j' ?公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb1 m* l  b! Q& B6 V
www1.tvboxnow.com! A7 ]" E4 F! @% S# K& H

* q+ r+ B+ R3 P' y: V公仔箱論壇公仔箱論壇( g9 p; O3 f( ], Y& D/ g1 q  m& Q
tvb now,tvbnow,bttvb6 k! ]; k) E8 K1 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O- W2 L5 W% r$ |# V  W

tvb now,tvbnow,bttvb1 o  e: u, H, y  ^

1 g- C9 y+ m+ p$ _) I& w2 _- k
- J& |% I6 w. t* L' L: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _# b* T; `1 l+ e  D1 x; J
9 _% M8 t" `8 @& Y  I' n- a& t
10：泡菜海鲜锅   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v- I) A# `) B- ~

8 s+ J7 t: w& _+ |: i9 M材料：泡菜，［鱼春，鱼肠，牡蛎－烫飞水后滤干备用］，蛤，虾苗，豆腐，节瓜，蒜蓉，葱丝。www1.tvboxnow.com  S% i" P8 B( [; [( J) B6 \, Z; }

$ \0 A0 g- |, R, Awww1.tvboxnow.com调味料：大酱一大匙，辣椒酱一大匙，辣椒粉半大匙，生抽／料酒各半大匙，味精／盐少许。
公仔箱論壇, ^9 f" Q3 [7 N5 L
做法：三饭碗水烧开，放进泡菜烧煮１０分钟，加入豆腐／节瓜／鱼春／鱼肠／牡蛎／蛤／虾苗／蒜蓉，所有调味料，再烧开后继续煮５分钟，撒上葱丝即可。公仔箱論壇' A; K$ |, M7 w* ~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X) z! S0 I( m
公仔箱論壇6 v$ P! S; v0 f/ n) \

( n/ z- X1 d6 N3 V3 m3 n2 N' k
3 n- z" d& H7 W  v1 gwww1.tvboxnow.com  M% y& d. ]" S

5 U( S( ^. x) d7 e  ~

1 r* n9 @" Y. v3 m0 c
1 H& x! v0 M7 ^& k+ n1 {

7 ~# T; W! S  l/ U5 |; }
# f+ T! \& K, t& c, X
tvb now,tvbnow,bttvb) X: v. @- @# I! @8 L

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

2^#

發表於 2007-12-10 11:02 AM | 只看該作者

11：香酥虾饼／蜜汁烧蠔
) E5 l- [4 s# U3 Otvb now,tvbnow,bttvb
I。酥虾饼：
1 F% q8 F% a2 o( R3 uwww1.tvboxnow.com
材料：鲜虾苗冲洗干净抹赶水份（不能用罐装虾酱里的小虾，既咸又腥，很难吃），青蒜切细，蒜蓉，盐／白胡椒粉各少许，天妇老炸粉（tempura powder)两大匙，清水一大匙，料酒半大匙。www1.tvboxnow.com! ?1 B$ b! l7 V* f+ T! V! A* J! a; s
4 _' b8 X; z  t& {* N1 E7 d
做法：将所有材料拌均，锅里三大匙油烧热，放进约两大匙材料，摊薄，两面煎至金黄色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l, Q6 v7 `4 c8 A
tvb now,tvbnow,bttvb+ Y( B* S- T1 K. p" j
II。蜜汁烧蠔：

材料：生蠔，面粉一大匙，白胡椒粉／盐各少许，面粉一大匙，料酒一茶匙，蜂蜜半大匙，老抽一大匙。7 v, }2 N4 v& u  J# Y

$ p; |# t! m9 j8 t% R9 F做法：生蠔烫飞水，滤干后充分抹干水份，加面粉／胡椒粉／盐拌均。两大匙烧热，放进蠔煎至外表微焦，加料酒／蜂蜜／老抽烧煮至汁收干即可。
% }+ [; M* {( Y- H% {, w公仔箱論壇公仔箱論壇1 y5 G. z8 V) c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r# D: B2 @: A/ z) g0 M0 Q" q
tvb now,tvbnow,bttvb: }4 u% }+ y* j2 h5 E  R  r

  a. x. I6 M& ttvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com8 o' N2 K/ A+ {

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j  Q3 H" ]" C8 a* M- m4 _

www1.tvboxnow.com9 p* Q" H% x1 E( q: H9 C
tvb now,tvbnow,bttvb& k. G  P3 V& {/ @- C! v

+ B* f, y8 ]" utvb now,tvbnow,bttvb: ]. O4 c; L1 x: ^! h; A

1 B$ f. U1 [7 I5 Q: J, x8 U9 O5 d& R' t1 s0 X
www1.tvboxnow.com0 x6 S0 [5 x. v" G6 O! n
www1.tvboxnow.com8 d* j- ]; v! ^' f

& Z* H7 T: D% c+ g/ \1 ]( g. Fwww1.tvboxnow.com0 y7 k1 ?8 }$ M; ~9 G0 Z

0 t  _& \9 ~4 swww1.tvboxnow.com公仔箱論壇. E# T5 F% D8 Q3 d1 ~

tvb now,tvbnow,bttvb. D: }! y2 c# Z# f$ i& m1 U3 \  ?
12：虾胶镶鲜菇  6 y& I$ B) |; u% P+ `

材料：鲜中虾２０只，肥瞟一小块，鲜香菇，葱丝。2 i$ \7 E" I0 R1 Q- h8 w/ f
tvb now,tvbnow,bttvb+ b4 b) B1 _+ b/ S
虾胶做法：虾去头／壳，剔肠，和肥瞟一起剁成茸；加半个蛋青，少许盐／味精，顺同方向充分搅拌均匀。
, M/ A0 }; }) `. T& _
调味料：（１）生抽一大匙，清水一大匙，盐／味精少许（一起拌均），油两大匙。tvb now,tvbnow,bttvb; h2 L9 V2 b9 Q& j( S  M+ G

' w; N7 x. z" L) ]/ D; t4 C# K做法：将虾胶填入香菇里，入锅以旺火蒸１２分钟，取出摆盘。撒上葱丝，淋调味料（１），最后淋上烧热的油即可。www1.tvboxnow.com( k6 g% n" A4 b) E9 r
6 l5 o& ]! i, g
www1.tvboxnow.com4 b" _0 |  ?4 C) u' O
7 K5 g$ _+ \, {) g$ M$ C" {# `# c1 g
tvb now,tvbnow,bttvb. f3 C, {! X. o8 [  }

  v% a% ~9 P; e( ~( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~3 h3 X3 l2 r

公仔箱論壇" h6 [' u& a, W# _5 Z$ e6 [

www1.tvboxnow.com0 [8 I& U2 }! w& z8 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q6 N# Z5 j# ]4 O3 \2 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z3 R& Z+ w! j* p

. v! u! C3 `! k) P6 W% d公仔箱論壇

1 |) G8 W( [' q0 P; z1 ~. ]; k8 P/ V

' g+ d2 Q2 ]7 ^13：香煎带鱼
# u! x3 C& j+ X% |6 L( m
最近带鱼比较瘦小了，肉没有夏天时那么厚，但味道则一样鲜美。以前做过红糟带鱼／葱烧带鱼／辣酱带鱼／酒烹带鱼。。%公仔箱論壇  U, u. V$ }+ D) H  W
9 L" ~3 Z3 r2 T5 m5 ]6 Y) K3 v

www1.tvboxnow.com; U. S' M  Q+ z% U! D/ ?

/ ?) T1 H% f5 T
www1.tvboxnow.com/ m* N/ @6 d( H' L

8 q) e- c& i  y! B/ Ltvb now,tvbnow,bttvb  |4 r$ W% U5 f9 |# ?! K
www1.tvboxnow.com8 j, t: V- T2 U9 k9 d
, J/ |' h7 _& {4 e$ w2 I: p
tvb now,tvbnow,bttvb9 l" w7 ?+ |3 k$ \2 n

  }9 c5 u1 a/ E6 o) v  h' x$ |tvb now,tvbnow,bttvb) p- z' I% d  D( R9 i0 x
4 |# b3 `' l, X( R# U8 C
14：章鱼菇菌炒年糕  公仔箱論壇9 _8 q7 J/ N5 ^

- S" @( R! Z- b7 v3 O公仔箱論壇材料：年糕片（泡清水约３０分钟），章鱼两只（烫飞水后切块），鲜菇菌，虾丸，波菜（切细段），辣椒片，胡箩卜片。' H+ I$ W1 y5 J* X4 C6 w! S! D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t; N3 d/ T9 d$ W7 g
调味料：高汤一饭碗，老抽一大匙，辣椒酱半大匙，料酒一茶匙，盐／糖各半茶匙，香醋数滴。

做法：高汤烧开，放进年糕片／鲜菇菌／胡箩卜片／虾丸煮滚，加所有调味料（香醋除外）拌均后放进辣椒片／波菜，转大火翻炒至汤汁即将收干，加章鱼拌均，滴进香醋即可。
- i  r) \! F6 o9 ^www1.tvboxnow.com公仔箱論壇9 x* ]. p+ M( ^7 {& Y
www1.tvboxnow.com4 N) U2 m9 q/ Z: m$ S

* {$ d. ^# A: U6 @tvb now,tvbnow,bttvb7 o& w4 y) p+ W8 Y1 R8 \

% x' J! R0 }+ c' I! p; wtvb now,tvbnow,bttvb# [' G9 y; V4 g

% c- U9 U! {4 @+ e公仔箱論壇www1.tvboxnow.com6 k( U6 E9 Z* e4 [7 d+ g. }

2 [0 ]1 b( c8 f, w. I& W6 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O% f2 K% C" k: l

+ H2 ?- I" z9 Q' S公仔箱論壇15：黄鱼紫菜豆腐羹   公仔箱論壇* q8 z. \1 f3 E: N. ~1 P9 I9 Q/ _

这里有一种体型娇小的黄鱼，用少许盐稍微腌过，嗮成半干后肉质比新鲜时更加结实和富有弹性，口味鲜美微咸，简单的煎过后用来送粥下酒，风味绝佳！这次将肉拆下，和嫩豆腐做成一道柔滑的羹汤来捞饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x, K- {- z" T0 H9 j1 C

" h  l7 v; g2 g; P8 {材料：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，嫩豆腐切丁，鲜菇菌切小段，波菜切细，紫菜撕成碎片。
2 z9 k* J2 i2 }2 {tvb now,tvbnow,bttvb! [( _$ k$ B! h- r
调味料：清水一饭碗，生抽半大匙，盐／白胡椒粉少许，料酒一茶匙，味精少许，浙醋一茶匙，太白粉水适量。
tvb now,tvbnow,bttvb3 u0 c4 [0 D; @) O2 h# c
做法：清水烧开，放进豆腐丁／鲜菇菌烫煮５分钟，加入黄鱼肉，波菜，料酒／生抽／盐／味精拌均，再烧开后加紫菜煮散，以太白粉水勾芡，撒上白胡椒粉／浙醋拌均即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J, y$ s8 h/ ?7 }* f. z

4 g1 X8 R6 l9 y% ]/ G
www1.tvboxnow.com2 o$ F' ]' s+ y. ~6 x4 m- T
tvb now,tvbnow,bttvb& P) A/ T5 W* t4 V

: b/ q; v, `! k2 b, B" O: R
3 j/ Z, n# Q. P' @1 S/ {4 E3 k3 o. M# b0 ^" h# \

9 Q- i' {& m$ x7 `" E7 u/ y
6 T8 H0 Z1 R% n) P0 fwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com3 K/ s7 L. f" x
tvb now,tvbnow,bttvb6 D, q' [7 b1 L" U! `

: W; j; c# R" \2 r, l9 q0 `+ G3 b6 U5 t& f6 @
tvb now,tvbnow,bttvb2 p3 l5 x1 ?2 T, h0 ~. w& S2 q$ r
tvb now,tvbnow,bttvb9 \7 t7 Y  v3 }0 O5 B
16：黄鱼蟹腿面线糊／黄鱼炒鸭蛋

# R; i# |* s1 @8 j$ Z公仔箱論壇I。黄鱼蟹腿面线糊：

面线糊是一道很有家乡风味的美食。记得小时候吃的是用一种叫＂嘉腊鱼＂的肉做的，味道鲜美，但肉质略粗。鱼肉／高汤／面线一起熬煮成糊状，鲜美味完全的融合，吃时再淋上一大匙红葱油，完美的宵夜！公仔箱論壇7 n0 D+ L# ?. `$ r5 ~% \
' v4 E+ {3 C- ]  A; o; T
材料：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，蟹腿撕块，蘑菇，虾丸，波菜，细面线。

" b. N' @. T0 [0 t/ k! ?8 ~调味料：１。高汤２饭碗，２。生抽一大匙／老抽一茶匙，料酒一大匙，盐／白胡椒粉各少许，３。香油／香醋数滴。www1.tvboxnow.com' ~% W$ t/ ]% A9 f+ ]' V

) i' u  C! h( w- `: ]公仔箱論壇做法：高汤烧开，放进黄鱼肉，蘑菇，虾丸，面线烧煮１０分钟，加调味料（２）继续熬煮至汤汁浓稠，放进波菜／蟹腿拌均，淋上香油／香醋即可。
% _% w4 u4 y7 ^9 q
II。黄鱼炒鸭蛋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i$ q$ n* s1 T) z

材料：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，鸭蛋三只，韭菜切段，白胡椒粉少许。（这道菜不用下盐，黄鱼肉本身的鲜／咸既是最理想的调味料。! x1 I6 x  }* |; O  o

做法：蛋打散，加入黄鱼肉／韭菜／白胡椒粉拌均。两大油匙烧热，倒入蛋液快速翻炒至凝固即可。鲜嫩可口的简便菜式送粥／饭都很适合。
/ L9 q1 M7 j+ ]

( J/ A. S3 X# G. ~$ ^公仔箱論壇

. m( `4 c1 E! o8 i7 L# F' {
公仔箱論壇  Y, [- H8 O* G3 a! _7 X

' O, z% E, |, [" x/ s
) r7 u, v2 ?; X5 Vwww1.tvboxnow.com
  `2 R; n" k- C' P& T8 |: G

( y6 m. F! |& Ktvb now,tvbnow,bttvb; o* X& s  r& p1 ]; J
% n. a1 U  |' R1 p) r/ S: P$ x
5 ?# o/ Q0 ^  @3 e0 E9 D
: O; M6 g5 o: H4 Z0 I+ M9 U& h5 @% Q

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z4 m8 W7 @$ S& b3 K
tvb now,tvbnow,bttvb  ]$ d; a7 ]( Y% y
tvb now,tvbnow,bttvb$ ?2 l% ^3 {+ |. v8 U" \- Y

/ O" R  Y( n: M1 c3 G- T

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T) q4 i7 [/ O8 w. C& D

0 T) v5 O: ^1 h  A) R17：清蒸毛蟹 1 s0 W8 ?" l& g1 a$ d

0 V) X4 J+ Q% ^0 Ewww1.tvboxnow.com做法：将毛蟹洗净，置蒸笼里，肚朝上。视体型大小，以大火蒸１０－１５分钟即可。佐以嫩姜丝／浙醋，一盅竹叶青。
www1.tvboxnow.com8 A: ], }. m9 v5 a. [( S

+ }( N0 `9 {( p7 fwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ Y' I- s' d) V0 l7 _

: |* U2 }2 w7 R# r& U) Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W; E5 L$ O' Z$ V" k) h

' {0 o& ]: D+ \
* {8 r# t5 {$ B( [www1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ p2 S8 y1 e# A

) I4 \4 p6 o) s# q: ?tvb now,tvbnow,bttvb/ U* L) H0 b, I" B6 Q/ N/ S/ H

# F( p" `/ S9 Y, W
) c9 |; I4 Y- G+ {/ }4 i
www1.tvboxnow.com0 l2 O: w1 [2 J, h. X9 l/ F8 y
www1.tvboxnow.com' E' W2 c' y% \& [  F

[table][tr][td]18：蟹黄豆腐羹 & c1 X# D9 k- M" t

材料：蟹膏，嫩豆腐切丁，草菇，子姜切细丝，葱花。
/ ]0 L& q  R4 ^& X0 Q
调味料：蟹味高汤一饭碗，盐少许，生抽一茶匙，白胡椒粉少许，浙醋半茶匙，太白粉水适量。www1.tvboxnow.com4 V2 D' C  h0 I% s: |
4 e) S0 ~- g9 m  D- U1 r
***［蟹味高汤做法：剔出膏后的毛蟹斩块，入锅稍煎后加姜／葱段／料酒／清水熬煮３０分钟成一饭碗美味的蟹味高汤。］www1.tvboxnow.com4 A8 i9 {/ q- t* O

做法：高汤烧开，放进草菇，豆腐烫煮５分钟，加入蟹膏充分搅散，放盐／生抽／白胡椒粉拌均，再烧开后用太白粉水勾薄芡。起锅前撒上葱花／姜丝，滴进浙醋即可。
- `2 Q& o( `# R( a+ rwww1.tvboxnow.com/ p- y' `2 Y, N6 a; ~9 ]7 r! g
公仔箱論壇+ @! ]8 L# v. \

, V, d, g: t, Fwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i: Y5 |% U6 B* p7 K" ^6 V
公仔箱論壇+ O( j; K/ e0 l/ d3 l; N4 Z
www1.tvboxnow.com4 s" c0 g" m- @# R1 |  q1 W: I3 W

+ X+ R. e% S- S/ K公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X% e( }) D1 G2 O

# W2 `. H# M  g% O9 L公仔箱論壇
& N6 @( w" }( \www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H6 r$ @. b# X  R( E
www1.tvboxnow.com1 ~8 j, }; u% I5 D6 E. t% P( y2 C

公仔箱論壇# U( L. J% o/ r! F/ P/ t

6 i! w4 m  K' }$ H/ I: r& V  X( X  j  ^! Q: M" E

, a( N+ T, |8 ]6 D+ o# Y: l
" F6 c9 H8 A2 v# w& o7 h3 Xtvb now,tvbnow,bttvb9 A4 L* o5 g: S; T' v; X' a4 r

19：白灼小章鱼／海螺

( L8 l" B" w2 V0 T1 Q# ]白灼吃的是原味，材料必须新鲜生猛，冷冻海鲜不适合这个做法。口感讲究嫩，脆，爽，不能过火。其它适合白灼的海鲜有虾，鱿鱼，墨鱼，淡菜（青口／红口），蛤，海肠等。。。 0 N; c/ u$ _* z/ B5 n
" b7 m6 T$ a! K- D
材料：活章鱼，活海螺，韭菜，嫩姜。
! _- `+ l, N/ u" x8 Gwww1.tvboxnow.com( B0 ~7 ?1 e/ n- x* s
沾料：全凭个人喜好，我用浙醋和海鲜辣酱（酱油芥末酱也非常理想）。
9 u' s; T: `( l. }  V0 Ltvb now,tvbnow,bttvb6 y9 X5 b8 m& Q- K0 C
做法：章鱼用粗盐搓洗去除粘液，冲洗干净。半锅水加姜片，料酒烧开，放进章鱼烫煮２分钟后捞起泡入冰水，使其爽脆。胆大的可以连墨汁一起吃，人间美味啊！tvb now,tvbnow,bttvb+ x& O' p% W9 z* A; e/ @2 K! n8 }
2 B! @# t9 D1 A, U
水再度烧开后放进海螺烧煮５分钟（中型螺，体型大的适当多煮几分钟），捞起泡入冰水约２分钟后马上剔肉就可以完整的取出。尾部很好吃，不能浪费。中段的肠肚（呈绿色）味道稍苦，可弃除。海螺有无以伦比的鲜美味，掌握好火侯更是爽脆可口，下酒极品！

2 Q6 m- X  f3 Y1 u公仔箱論壇  J0 J. M! `! n4 C2 F# Z; M2 u+ k
www1.tvboxnow.com+ t1 d7 p% l, @3 |3 v5 F

! l: n* P# u* p" I) x公仔箱論壇
8 ~' e" Z' k4 [公仔箱論壇
: b  b5 F, _1 Z; m9 f, l
公仔箱論壇: b/ J  b. W2 U* v" {
公仔箱論壇5 z$ ~- U2 W: s* y+ u$ a; _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h( a& o  Q9 c, ?) r

3 q+ q3 q! _3 @0 {; `公仔箱論壇# |9 X, g7 ?: N( a8 F# U7 z& i
6 \. k" D2 I% ^+ P+ Z

/ Z$ ?" F- O" A: h/ twww1.tvboxnow.com1 v/ L/ i: Q2 i" T7 b3 r

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K! s. Z! S1 i2 a. O9 v+ Z0 I/ U

* a6 G+ S7 ~! i. W& x公仔箱論壇( O" M# p& Z# u7 J' B% b) q

% v$ o+ M4 B$ I# N; I+ K  C20：海鲜疙瘩

材料：面疙瘩一包，鲜蟹两只，大虾，蛤，菇菌，虾米，青江菜，韭菜，姜。

# j, H, u2 O0 K5 Z# A公仔箱論壇调味料：辣酱一大匙，料酒一大匙，生抽一大匙，香醋一茶匙，盐／味精各少许。
( O( o1 I$ R  @, Q0 s8 x! Y
做法：一大匙油烧热，放姜／虾米爆香，加５饭碗水烧开。放进蟹／菇菌煮５分钟后加入疙瘩煮软，放蛤／大虾／青江菜和所有调味料煮至蛤开口，撒上韭菜，淋醋拌均即可。1 n4 Z% Q; o* k# V
tvb now,tvbnow,bttvb* \. p8 J; A  F+ H; @; ~

. @" K( |' X5 k2 o* hwww1.tvboxnow.com

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p- D: `' J+ b) E# h3 h
公仔箱論壇# H) X& f* ~9 J3 Y( R7 n
) f; H5 q3 I: n9 I; h; a: e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J& P, a0 H+ W. k3 L+ y) E- I

+ N# F7 Q7 I& o+ ~6 twww1.tvboxnow.com2 B$ V' O1 `. y* c7 n

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q( I8 O+ a) o0 f" ^8 q; e" B

5 }/ `. {' C" q6 e0 p: |, b) \4 Q* P- A$ f4 }$ N

公仔箱論壇4 j$ i$ D% G* w1 W2 c
tvb now,tvbnow,bttvb  H9 |8 i1 U$ P' A' o