yyq18sh

伯爵

Rank: 14

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2007-12-10 11:00 AM | 只看該作者

[美食介紹] 20道海鲜大餐的图文详解［１８０Ｐ］

1：香煎鲭鱼
* x" a0 M6 `/ E" X8 J# \
4 g7 h8 K) I6 p. O: P鲭鱼肉厚刺少，肉质细嫩，新鲜的话味道鲜美，且价格合理，是理想的家常海鲜。今天买的是鱼行现切的中块，非常新鲜。简单的煎熟后淋上葱姜辣酱油膏汁既成下酒送粥皆适宜的美食。
% w/ W3 q( k7 P# \4 C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' E# s0 B& X) q+ X- l
材料：鲭鱼中块（用清水冲净后抹干，撒上少许盐／胡椒粉／料酒稍腌），葱段／葱丝，姜片／嫩姜丝。
; `7 X7 P; O- G2 y公仔箱論壇
* d6 t4 W. A$ `' ^0 h/ a调味料：（１）辣酱油膏一大匙，老抽一大匙，清水两大匙，料酒半茶匙，糖／味精各少许，（２）香醋数滴，太白粉水。
/ }( i3 [0 e* B5 v" X! I$ q% d  u6 V5 e8 K  I5 ~5 u
做法：四大匙油烧热，放进姜片爆香，摆进鱼块两面煎熟，捞起滤油备用。一大匙油烧热，放进葱段爆香，加入调味料（１）烧开，用太白粉水勾薄芡，滴上香醋，离火淋鱼鱼块上即可。
/ j6 R% L" q: h* _& e5 Wwww1.tvboxnow.com9 s  `( C! W% f, }: z

. C  o; x* i  J* {" J- c8 r; X( _! |, t

www1.tvboxnow.com  @9 l! R; S% W) t5 ~

0 Z' G$ g0 Q6 o4 a

( `$ m) l1 S) _! ]% K) h5 {' b
5 j5 Q8 k$ E% T' W" r0 X) m  Iwww1.tvboxnow.com0 Z3 h  P/ |' ~
5 g/ z3 m- I( p7 d, ~
公仔箱論壇  J- X: W7 C2 }2 ?
tvb now,tvbnow,bttvb2 L* H' f0 S; h  L* O  M# \7 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E" K0 J) U/ `8 p! w' c
www1.tvboxnow.com/ x, y! |+ o. a

2：牡蛎猪红汤  3 M4 h, q  a; _5 P  o% X
3 W9 |. w& L1 ]% ^
材料：鲜牡蛎（加少许料酒／太白粉稍腌），猪血（切粗丁，烫飞水），小白菜，豆芽，辣椒片，蒜蓉，葱花。
/ K. W" e/ \8 l& s2 K
调味料：高汤２－３饭碗，红大酱半大匙，辣豆辩酱半大匙，辣椒粉一茶匙，老抽半茶匙，生抽一茶匙，麻油一大匙，料酒一茶匙，香醋。
3 d4 M& j6 `6 {% H
做法：麻油烧热，放进辣椒片／蒜蓉／辣豆辩酱炒香；注入高汤，放进猪血／小白菜／豆芽，红大酱／辣椒粉／老抽／生抽／料酒，烧开后煮７－８分钟，加入牡蛎烫熟，滴进香醋即可。

1 H( i. U; N5 gwww1.tvboxnow.com
( x# J8 L* w9 B6 V4 g6 stvb now,tvbnow,bttvb0 |! T( ~' _9 Z6 a/ b4 @
公仔箱論壇2 B" N+ |9 R6 W# F- [- w& y

公仔箱論壇5 U. [$ g2 W4 @$ F
5 P) T+ i. u5 b( C
www1.tvboxnow.com' |9 Q5 G+ Q) B7 r& F& U
% W" e+ X; M8 j, }3 F" B% R, ^: `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i8 r: L6 u+ N

8 t1 h- v$ ~. N) Q8 K- i3：煎蟹饼   www1.tvboxnow.com+ e0 w( Q1 s* x: v
www1.tvboxnow.com2 G/ k1 z2 W# v  y7 [* b
材料：（１）碎蟹肉一饭碗，洋葱细丁／西芹细丁／土司细丁各两大匙，香菜末半茶匙，蛋黄酱（mayonaisse)一大匙半，黄芥末酱半大匙，worcestershire sauce)小半茶匙，白胡椒粉少许，（２）茄椒两个（这是由番茄和甜椒接种产生的，非常的甜脆，适宜生吃）。
tvb now,tvbnow,bttvb) w  m" d3 W9 K: B
做法：将所有材料（１）置大碗里充分拌均，分成３－４份，轻轻捏成圆饼状，撒少许太白粉。煎盘底抹少许油，烧热后放进蟹饼转小火煎至外皮酥脆即可。将一块蟹饼分成两份，填进茄椒里。
3 H- o# p1 `  i公仔箱論壇, L1 n( I0 W5 l# u0 Y- y

5 c  ]. z& x& Y9 Y9 \
公仔箱論壇8 ~' C, u5 i0 [, @
公仔箱論壇% {" J+ b$ J9 i3 k
tvb now,tvbnow,bttvb+ \& U' i' I0 n( i5 g

& M4 f, O4 G: |) E7 n5 u' Utvb now,tvbnow,bttvb" n1 u+ E. y' L. t
公仔箱論壇& R# u( `8 ~& ]: Z; y) |

www1.tvboxnow.com! W; Z1 g2 K# T. Y/ z$ f
1 C$ L$ z' T; ^* L$ q

9 q, t' S# {9 lwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇$ ]+ K; m- C) k5 k/ c2 H" z

9 t% ^5 l6 _  I4 jwww1.tvboxnow.com

- G1 A$ D! \" @$ g. |- Z公仔箱論壇7 L0 l, @8 O7 c( v5 ^
tvb now,tvbnow,bttvb# ~( Z7 k. u6 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a! f8 `( l" y7 X5 z- o( j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K; @+ U' i: ?. L3 n. f
, m( A) T8 d' s" x6 {" u' _0 y

- R& G' X1 S- _tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com5 ?6 \1 \0 V0 k# c0 {
公仔箱論壇, E6 Y3 J+ `" r0 }6 g. L
5 `/ W0 H  p- C+ s
tvb now,tvbnow,bttvb  f' V. ?7 `& H! q$ b8 ?7 ~9 \

% q( j' L# ]: q; z- A" i4：清脆乳白虾鬆

. t" u' ]+ s) j! I+ l- w公仔箱論壇材料：中虾２０只（去头壳，剔肠切丁），皇帝蟹碎肉，肥瞟少许切细丁，鲜香菇切丁，蘑菇切丁，笋丁，葱花，乳白菜叶切段，甜茄椒一个切成盏状，粉丝一小把入油锅炸至膨胀酥脆，压碎。  {' C8 }5 n+ u

7 K/ A8 e3 r# Z$ Mwww1.tvboxnow.com调味料：生抽半大匙，蠔油一茶匙，白胡椒粉／味精／盐少许，料酒一茶匙。
+ z% K5 N' w8 g" y7 Xwww1.tvboxnow.com
做法：一大匙油烧热，放进肥瞟煎出油，加入香菇丁／蘑菇丁／笋丁翻炒３－４分钟，加虾仁丁和所有调味料吵熟，放进蟹肉／葱花快速拌均即可。吃时拌入炸脆的粉丝，口感更佳。tvb now,tvbnow,bttvb* v. `# f7 T. M

' w1 m' q1 {% ]" P) M- D+ x! V' Y! N  c
) ?6 b1 B8 g3 t) ^

9 v2 c7 Y$ h) X7 q' jwww1.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x- a6 W5 R% [9 r

( J: E. ~* {8 ywww1.tvboxnow.com公仔箱論壇$ D$ s2 f6 o1 y0 O8 V9 V* l

! n$ G9 ?' u8 C6 a) q+ j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& N0 C2 o& @9 u
tvb now,tvbnow,bttvb& _6 H" u/ [) z# Q) N% ~

4 ]( N) M; H0 ?# Y

tvb now,tvbnow,bttvb6 L, K( p  d4 q1 w- @' ?
5 H4 O  C9 A6 Z$ T: d' ~' ?

公仔箱論壇: d, V- K4 X. N) s9 o$ z- C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {( k7 \2 \  j

4 j+ Y: j; g" c  y! w" d; [7 V' N
+ Z+ r8 p9 ^% ]! \( x
5：海螺两吃  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P  [+ f; B0 N$ F6 a

1 e; S$ [. f+ t; E5 ywww1.tvboxnow.comI。白灼海螺
3 H7 D9 c3 C# D8 x. z4 l+ V
做法：半锅水加姜片／葱段／料酒烧开，放进海螺烫煮４－５分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟，用小叉剔出肉，去除中段的黄／绿色肠肚。肉切片摆盘，尾部回锅再烫３－４分钟后捞起摆盘。撒上葱丝／嫩姜丝，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可。火侯掌握恰当，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美！

& J. p( V4 m- N. w1 {7 x- J  xII。黄酒爆螺片

- e3 A& g9 |3 awww1.tvboxnow.com材料：海螺如上面的做法烫过切片，蒜白切丝，嫩姜切片，椰花菜梗切片。公仔箱論壇) }' V1 M  q9 ~* k2 l" M  s3 F

调味料：黄酒一大匙，老抽半大匙，生抽半大匙。tvb now,tvbnow,bttvb7 h; y: i7 Q/ y! U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~) T2 B# d8 [& ?
做法：两大匙油烧热，放进嫩姜／蒜丝／椰花菜梗拌炒片刻，转旺火，放进螺片和所有调味料，快速拌炒３０秒即可。这道菜注重火侯／镬气，味道鲜香，也是下酒佳肴。这次佐以绍兴酒，爽！
* b9 f; t1 o) P, k) htvb now,tvbnow,bttvb: R7 I; q2 t+ a/ n5 \; a/ {

2 ]) W/ r7 Q/ p4 f9 e

6 a7 {( c2 a1 e3 H
& E; f# x2 M' m+ T9 m! p  v& T  @! D2 N# x+ e

; w( ^) s" c0 Ewww1.tvboxnow.com
+ `' y8 c2 d" C; `www1.tvboxnow.com
www1.tvboxnow.com: y: N5 k* ~" \2 W1 |* Q

8 O" m& @7 `* x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q5 |# F, @8 T4 N0 H' j+ h. V
公仔箱論壇8 I5 z5 I  n4 }
- h) Z6 b+ |: P

" r5 G) K( I( r* T( Rtvb now,tvbnow,bttvb! Q- e) h( [# b8 L% a. s. @2 w

; d, J, g9 C- f' {: Q9 t9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k, e2 V  b0 b/ ?) G) H
6：牡蛎两吃
5 q8 e7 B1 o" B3 `" N# |www1.tvboxnow.com/ ]5 k  W8 T5 L. z
I。生吃牡蛎
) P6 b% J- F, E
鲜牡蛎打理干净，佐以蒜白，姜蓉，葱花，辣椒片，海鲜辣酱，香醋。。。等，可按个人喜好调整配料。只要新鲜，怎么吃都错不了的！喝了点Vodka。。。
( \* g7 B" P/ W
II。蒸牡蛎
% w) x. K4 a% n/ `tvb now,tvbnow,bttvb: C. y; r& o$ e+ f8 Q- k
材料：生牡蛎tvb now,tvbnow,bttvb& p* ^8 @2 g7 U6 Y( J8 L  D8 i2 D

. t4 Z- |& U+ y' X4 f4 o  d, p配料：葱花，姜／蒜蓉，辣椒片，豆豉酱，料酒: b. E( \& E0 V0 V4 q! ?$ a& \

4 A) D3 w* |' m7 u6 j8 U" g4 a; X- U做法：酱配料拌均，置少量于蠔上，入蒸锅一旺火蒸３－４分钟即可。这种做法辛辣鲜美，别有一番风味！
www1.tvboxnow.com# n& d  Q/ b4 {& T' y- W

6 b+ d, Z- O; t* h! w* l3 {

  E: ~8 E5 G+ ~. I# b; _
2 f- y- `4 m! k( q( F" y
% `" J/ e: w. p: itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& X( Y- m3 a% |0 D+ C. e# h) }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S, M! t; \4 z2 V. G, ?: @) z% T

/ |7 H; M# i8 w$ s! x公仔箱論壇

% a! u$ h  V4 c5 Q; g) _# Zwww1.tvboxnow.com5 ~1 g  s& h1 A% u8 Q, Q

6 x4 ~: L6 p  Z$ W

" N& Z" D% j: f$ ywww1.tvboxnow.com) D$ Q8 L8 t& ]( @+ J. G- c: N

tvb now,tvbnow,bttvb& Z& P6 T# v9 v: U- H! `* b$ a

; s- r' X' c1 Xwww1.tvboxnow.com
, J9 b: x7 l  d3 Z公仔箱論壇7：麻辣牡蛎豆腐羹  公仔箱論壇! I# ~- c0 c6 Y7 `6 _- m

材料：鲜牡蛎（用少许太白粉／料酒／白胡椒粉稍腌），嫩豆腐切丁，蘑菇切片，花菜摘成小块，蒜蓉，辣椒片，葱花。
5 L8 i' G$ l$ H) F6 H% r
调味料：高汤一饭碗，辣豆辩酱一大匙，辣椒粉半大匙，麻辣红油一大匙，老抽半大匙，料酒一茶匙，盐少许，香醋数滴，太白粉水适量。
公仔箱論壇# @" o, Q$ w* w7 `% \5 J( s$ W
做法：两大匙油烧热，放进蒜蓉／辣椒片／辣豆辩酱爆香，注入高汤烧开。加入豆腐／菜花／蘑菇／辣椒粉／麻辣红油／老抽／料酒／盐烧煮５分钟；加牡蛎再煮３分钟，以太白粉水勾芡，滴香醋即可。

$ f; W  J4 Q# C/ l. E; l4 @. F
tvb now,tvbnow,bttvb7 I, ]" C. |' C) U) M5 {( x& W  E4 E

# N* X! W5 I5 B2 {# i! Htvb now,tvbnow,bttvb: ^/ j/ ^/ v' S$ k) H! g9 B6 i# J

7 j" j6 R8 m0 v  L2 K公仔箱論壇公仔箱論壇  M' m, h( A6 X, x1 V
8：家乡牡蛎面线
9 Y3 X2 _- X& G( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I0 {0 k5 _) E! @9 `
家乡牡蛎面线是小时候在故乡最喜欢吃，长大后也最令人怀念的，吃时淋上一大匙人叁药酒，佐以酥脆的油条更是地道亲切。现在正值牡蛎旺季，鲜美清甜，物美价廉，赶快做来怀旧／解谗。3 y$ y7 D! {- ]5 q& u
0 P6 [& g9 |; X0 o
材料：细面线，鲜牡蛎（用少许料酒／太白粉／白胡椒粉稍腌），蟹腿撕小块，鲜菇菌，辣椒片，葱段，蒜蓉。
公仔箱論壇5 x! S9 V. V1 p: ]8 Z
调味料：高汤三饭碗，辣豆辩酱半大匙，老抽半大匙，盐少许。
, Q3 ^: m' O0 q! Z6 }7 kwww1.tvboxnow.com/ _- D4 t3 |3 W2 L1 R' p/ x$ w8 Q
做法：一大匙油烧热，放进辣椒片／蒜蓉／辣豆辩酱炒香，注入高汤，加老抽／盐烧开。加入鲜菇菌／面线煮约５分钟后放进鲜牡蛎／葱段烫煮３分钟，摆上蟹腿，淋人叁药酒拌均即可。趁热食用风味最佳。

www1.tvboxnow.com/ ]4 \& H# W5 D- l) \' i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U1 G6 V1 E9 b" k" q) K
, c( ~, e) Q* }
5 s( |" |# C; F- t, w6 c+ S) D7 O

) A1 l9 I$ p! [+ G公仔箱論壇

" W2 \( v" J, V6 A, c0 f  Nwww1.tvboxnow.com+ {4 t9 ]$ x& J! @

5 q, R# Q2 X2 X" Pwww1.tvboxnow.com: o; A9 G) [1 d- U: z2 F3 H
公仔箱論壇( ]: |) u; {5 c! }/ c0 ?% v% P& J

9 H. j+ P6 ]4 i: ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# ?$ ^0 F% y2 ?! O
公仔箱論壇% Y7 B1 a! `  ^, B. _
9：药材浸蛏子  www1.tvboxnow.com, T6 W+ x# l  v* B, s& g, B# @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D' t" i2 C  j2 n
材料：蛏子，蛤，人叁，当归，枸杞，姜，自泡人叁酒（人叁，当归，红枣，黄芪，五加皮），少许盐。8 h: f/ [1 u4 {. m3 @0 [, @* ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A7 I2 w) O: y, a: B/ G& e- o
做法：两饭碗清水烧开，放进人叁／当归／枸杞／姜／人叁酒煮２０分钟。加入蛏子／蛤煮至开口，加盐调味，熄火浸五分钟即可。鲜甜的汤汁融合了药材和酒香，是一道滋补美味的汤菜。
# b) w0 E' R) d0 ]* N( D
; J0 W( i) {4 C' i# `$ b
) W) |2 j# b) x5 D
8 g8 `1 r  F: N) h$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P. o$ K9 C4 J/ q) ~/ E$ H6 Z
' L' v; f, ]1 Q5 M; ?( u$ |2 D

' f% W& C0 ^! n% V$ e1 [: P& P' s) P; ]1 H: g1 Y" C( E. O- A( N

www1.tvboxnow.com* o$ \- d3 t8 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K2 t6 R- `$ V# ^7 x) X# {

+ B) X: ]9 u/ q& L+ {$ Q) b9 x( o+ T+ ?" [

5 f+ E2 e0 V+ R$ D; S9 J公仔箱論壇3 b9 Z' p3 a4 Y, N
; l2 x5 \4 f6 B
10：泡菜海鲜锅   $ F; L! k5 M* n
tvb now,tvbnow,bttvb/ I$ u# g* @+ R( R" i& S" r
材料：泡菜，［鱼春，鱼肠，牡蛎－烫飞水后滤干备用］，蛤，虾苗，豆腐，节瓜，蒜蓉，葱丝。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y* H8 `# U( j4 u
调味料：大酱一大匙，辣椒酱一大匙，辣椒粉半大匙，生抽／料酒各半大匙，味精／盐少许。- n7 s: G: L4 {# s  K% J7 B
公仔箱論壇! G, k; b& @0 n5 M9 w2 U4 P- W4 Z) ~
做法：三饭碗水烧开，放进泡菜烧煮１０分钟，加入豆腐／节瓜／鱼春／鱼肠／牡蛎／蛤／虾苗／蒜蓉，所有调味料，再烧开后继续煮５分钟，撒上葱丝即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A1 x% y5 l. z8 z# \
' L$ I+ [. L$ e) H# U( v4 n/ x
www1.tvboxnow.com0 ?1 _" _; ~. f) V
3 L3 {: V! _1 ?7 }" C# J* I

  U! v# q! M: a3 R; ]www1.tvboxnow.com4 u% G1 {. w) q* f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M. Y  }% o* e& G& q4 _  j1 a5 _0 C
: P# c' ^& n& h
  c1 ]$ r. L/ ?5 H: w; ]

7 Y- k0 w' O# F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f5 c: G2 C. \. V

www1.tvboxnow.com  J  H2 i4 N5 D% j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?/ d' r/ T  r, \; R& X

8 Y% r/ C$ n, |- d公仔箱論壇www1.tvboxnow.com- r% Y* k/ Q4 e; i, m
; B& D8 P9 I( w8 [& n1 Q' U$ b3 f

, }1 y. v( U' [, atvb now,tvbnow,bttvb

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

2^#

發表於 2007-12-10 11:02 AM | 只看該作者

11：香酥虾饼／蜜汁烧蠔 www1.tvboxnow.com1 e: @+ ]4 w$ Y2 W: H+ [* U

I。酥虾饼：0 c2 g4 y6 q; k6 n

材料：鲜虾苗冲洗干净抹赶水份（不能用罐装虾酱里的小虾，既咸又腥，很难吃），青蒜切细，蒜蓉，盐／白胡椒粉各少许，天妇老炸粉（tempura powder)两大匙，清水一大匙，料酒半大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u8 H! o2 j' c% B  n- e
5 W- X3 R4 ]+ @; z
做法：将所有材料拌均，锅里三大匙油烧热，放进约两大匙材料，摊薄，两面煎至金黄色即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~+ a. c" H1 J4 u

1 ^. {. b0 H$ _公仔箱論壇II。蜜汁烧蠔：* a4 d& F9 v1 ~' h
公仔箱論壇* d# F& l" Q' k& P# ?$ y
材料：生蠔，面粉一大匙，白胡椒粉／盐各少许，面粉一大匙，料酒一茶匙，蜂蜜半大匙，老抽一大匙。

" F" a9 m9 W, T7 f% a6 {" l做法：生蠔烫飞水，滤干后充分抹干水份，加面粉／胡椒粉／盐拌均。两大匙烧热，放进蠔煎至外表微焦，加料酒／蜂蜜／老抽烧煮至汁收干即可。
tvb now,tvbnow,bttvb8 z9 a3 e9 X) Z; F) k

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I1 }% z2 A- h) Y5 N' w
tvb now,tvbnow,bttvb8 ?8 d- ^* W, N9 x7 N- b

/ N6 t5 Y8 H9 D- r# C1 ?3 y, N
' I( S' k8 B" ~; }  u! e
; D3 b! i7 {+ z: v0 |) D& m" u# g
tvb now,tvbnow,bttvb0 H) F: G, R9 ^7 j3 [1 c
www1.tvboxnow.com. H/ Y. f$ G& f) `- d
! e$ \6 K/ w1 k' o
tvb now,tvbnow,bttvb1 F5 S6 p  \+ ^; K7 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j/ k- F" g# n: w* D& N2 ~

4 ?9 f( B% b- C: t, T/ p
/ Y! Y7 A: f) \! ]" i公仔箱論壇公仔箱論壇  ^( @1 `, R- H6 |3 u/ z

tvb now,tvbnow,bttvb9 P- y9 r$ O9 i
公仔箱論壇: L# B! N4 `& z, e5 N, C
  f' E# l& z; K* R; `/ u

& @! F; z; U% m
/ E- g# e7 N! g: H, v( ~公仔箱論壇
' R* f) T3 z" B2 [3 K12：虾胶镶鲜菇  公仔箱論壇0 m/ q# K1 _+ `9 b$ O, f

材料：鲜中虾２０只，肥瞟一小块，鲜香菇，葱丝。tvb now,tvbnow,bttvb# V. N5 W; y& i% g& R2 T
+ c* v' E1 e; ~+ \$ r& J1 `
虾胶做法：虾去头／壳，剔肠，和肥瞟一起剁成茸；加半个蛋青，少许盐／味精，顺同方向充分搅拌均匀。公仔箱論壇6 x- J( t9 U% d& C
" a7 e! c7 H7 e+ V3 Z
调味料：（１）生抽一大匙，清水一大匙，盐／味精少许（一起拌均），油两大匙。' ]8 ~- }6 R4 y1 w. U) J* E
" l3 K- ~( k( x& ?
做法：将虾胶填入香菇里，入锅以旺火蒸１２分钟，取出摆盘。撒上葱丝，淋调味料（１），最后淋上烧热的油即可。
# m! G( k& J  u# O
www1.tvboxnow.com8 d8 o' B2 [& f# ^! @& l

# D5 v. {& N& @5 Y% H9 j7 S# b! u) d' P* w) m0 \- _
0 Q$ f5 G* a% q8 q. u/ ^

- \% s3 ^6 O9 l1 n( c# Y1 {! n" p: h  p. m; W; s4 v  ~

3 E7 d8 I. u+ j2 B" T; Y8 f
4 i/ B7 H" }. }4 @" f' f
' r3 E5 P. D) H! z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v1 j  w& ~" L5 T. m, g

( C7 e1 ]  D$ G- e
( j9 V5 ~9 ]5 y% }3 a6 T5 l8 \" t5 m# A  C0 A" I; P* w6 R
/ O5 n% R8 j/ E/ i, Y- T8 _# W
13：香煎带鱼
) b1 a' t4 a7 ^' M
最近带鱼比较瘦小了，肉没有夏天时那么厚，但味道则一样鲜美。以前做过红糟带鱼／葱烧带鱼／辣酱带鱼／酒烹带鱼。。%
" x6 A1 @( H* s$ j$ [公仔箱論壇
www1.tvboxnow.com- f" D+ s  O1 s7 C7 W! q

1 |! g& p: F9 r9 \! }3 @% l6 X# A# W) }% t1 A' F+ i2 \5 G

7 i5 |1 v+ E8 x1 `, D

, g% e$ v" z3 vwww1.tvboxnow.com* E8 C. H8 S: u5 e4 M; S

- U4 p$ r, M4 C4 J  z! t/ T公仔箱論壇* u2 a* e& N4 c: P
www1.tvboxnow.com$ w+ U. Q9 }2 X. w( h
公仔箱論壇. Q  n4 R( R% z2 K

4 q/ p$ }2 T4 l' D! ]- Zwww1.tvboxnow.com' c/ w: `( w& p& s0 R, m
14：章鱼菇菌炒年糕  www1.tvboxnow.com' z4 \: V. f  ~: q* M% f9 e1 Q

: V8 B  A! P& R& V4 z! X材料：年糕片（泡清水约３０分钟），章鱼两只（烫飞水后切块），鲜菇菌，虾丸，波菜（切细段），辣椒片，胡箩卜片。' l: U8 R4 `" I$ @9 x- r

# L8 S/ f- f" u" g3 j' b( h调味料：高汤一饭碗，老抽一大匙，辣椒酱半大匙，料酒一茶匙，盐／糖各半茶匙，香醋数滴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P" D- j- W: J* V/ m( u! A9 y# E8 j

( a) V& o# `7 K5 Twww1.tvboxnow.com做法：高汤烧开，放进年糕片／鲜菇菌／胡箩卜片／虾丸煮滚，加所有调味料（香醋除外）拌均后放进辣椒片／波菜，转大火翻炒至汤汁即将收干，加章鱼拌均，滴进香醋即可。
) s" p8 p* s0 j3 A5 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v* F( @% c7 ]. c0 e
公仔箱論壇! x, ~* O) N' f! O. W

( l7 R6 ]. O; V% d7 M3 L/ t7 M$ N- _1 f( I/ z4 y

3 i& Z- ^, i, o; C" q公仔箱論壇  d' U7 h5 b8 @5 S( p

tvb now,tvbnow,bttvb6 ^+ ?  a) }+ ]' ?1 D4 [1 X5 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z, ]  I% f4 M+ g5 W

- A5 v' p4 z: S2 N* P# ?  w

! ~% p! U) _7 T5 |" S7 L公仔箱論壇15：黄鱼紫菜豆腐羹   www1.tvboxnow.com: ^5 K2 w5 s, P5 D8 L' R5 m7 v# n8 y

这里有一种体型娇小的黄鱼，用少许盐稍微腌过，嗮成半干后肉质比新鲜时更加结实和富有弹性，口味鲜美微咸，简单的煎过后用来送粥下酒，风味绝佳！这次将肉拆下，和嫩豆腐做成一道柔滑的羹汤来捞饭。
公仔箱論壇3 [5 ^/ F/ v* B: w& @5 ]8 ^  z
材料：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，嫩豆腐切丁，鲜菇菌切小段，波菜切细，紫菜撕成碎片。www1.tvboxnow.com6 M9 B0 |+ d6 q; V* F) x( G
www1.tvboxnow.com! A6 b9 m  D: @7 K$ S$ z
调味料：清水一饭碗，生抽半大匙，盐／白胡椒粉少许，料酒一茶匙，味精少许，浙醋一茶匙，太白粉水适量。tvb now,tvbnow,bttvb/ N% Q: V/ d9 _& x) h0 L
$ p9 }' m7 V8 }' q2 `' K$ ~
做法：清水烧开，放进豆腐丁／鲜菇菌烫煮５分钟，加入黄鱼肉，波菜，料酒／生抽／盐／味精拌均，再烧开后加紫菜煮散，以太白粉水勾芡，撒上白胡椒粉／浙醋拌均即可。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F6 U9 k, `# L* T. x; Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `$ ^- y0 ?' F0 C7 c6 @

+ R. I% o) U1 U1 ?/ E# `公仔箱論壇. }# y' e4 ]) D3 T( k

" G$ }" D: `" P3 D2 fwww1.tvboxnow.com

' A+ R! s# G2 W) @: C4 n, Y" g" ~/ y5 \2 ^7 v' @/ [0 S

. v1 g$ C2 i- j+ F5 W公仔箱論壇
% R$ c( u( B% ?' Y
% k3 [$ _" Z, \$ `0 Z. X( Y( Z+ W& L7 j( ^2 W( D' d! G3 ]. S5 P
" L2 @% R5 j# ]  B
16：黄鱼蟹腿面线糊／黄鱼炒鸭蛋
+ ^3 T, }; `- l; o" [9 O$ I8 W/ G% L
I。黄鱼蟹腿面线糊：

面线糊是一道很有家乡风味的美食。记得小时候吃的是用一种叫＂嘉腊鱼＂的肉做的，味道鲜美，但肉质略粗。鱼肉／高汤／面线一起熬煮成糊状，鲜美味完全的融合，吃时再淋上一大匙红葱油，完美的宵夜！
/ E8 C, d' s$ m# i公仔箱論壇
材料：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，蟹腿撕块，蘑菇，虾丸，波菜，细面线。
, g0 I9 u5 c: p8 y: L公仔箱論壇
调味料：１。高汤２饭碗，２。生抽一大匙／老抽一茶匙，料酒一大匙，盐／白胡椒粉各少许，３。香油／香醋数滴。" o. H: ^1 C& n6 t7 A# N3 ^

做法：高汤烧开，放进黄鱼肉，蘑菇，虾丸，面线烧煮１０分钟，加调味料（２）继续熬煮至汤汁浓稠，放进波菜／蟹腿拌均，淋上香油／香醋即可。6 Z- r+ X& f6 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y2 Q. w, [" J. m  x
II。黄鱼炒鸭蛋：
% w, H2 w7 t8 q; Ftvb now,tvbnow,bttvb! h# m' N+ N: K& W5 {; z
材料：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，鸭蛋三只，韭菜切段，白胡椒粉少许。（这道菜不用下盐，黄鱼肉本身的鲜／咸既是最理想的调味料。www1.tvboxnow.com, D+ F9 c: K' j
* g7 l( c7 l- m: Q! P& `
做法：蛋打散，加入黄鱼肉／韭菜／白胡椒粉拌均。两大油匙烧热，倒入蛋液快速翻炒至凝固即可。鲜嫩可口的简便菜式送粥／饭都很适合。* F  _3 H) Q, o6 H! Q

tvb now,tvbnow,bttvb3 ~: b3 ?) k8 G' _3 ~

) B2 n8 Q) f" F! R6 {* F1 ]www1.tvboxnow.com) {, I  r: k9 g6 L- w

1 j2 q# E7 X- w; _
" P, N5 Y+ }) H; [公仔箱論壇公仔箱論壇' i  l& g! V0 U( j! g5 K$ v: L, H
9 U& c7 B  Z5 e% K$ G& _

# _3 r$ U8 o* `1 |; stvb now,tvbnow,bttvb( Z4 `/ v/ V" ~8 D9 M# e
, z$ [4 ?6 h8 n

www1.tvboxnow.com9 n( T1 ~$ H+ p- n% {  q

3 _" V+ T* v2 bwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?! r! B+ c$ Q5 v

4 g* B/ |9 v0 dtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com1 ?6 ?# y! P0 H* E/ E
2 x" N! K/ {2 [6 t+ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y. t9 n+ ?4 d0 R
1 `9 `/ i, d" ?  j; T
! Q% @4 `8 b  s; C9 v

9 b# N: t, U3 J8 j
+ L! H" t  x# Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 C7 {! D0 p5 m3 z0 L
17：清蒸毛蟹
; s' o% e2 Z4 o; C5 O* c- ~
做法：将毛蟹洗净，置蒸笼里，肚朝上。视体型大小，以大火蒸１０－１５分钟即可。佐以嫩姜丝／浙醋，一盅竹叶青。 www1.tvboxnow.com% v- v: v' N) }  r' f
www1.tvboxnow.com$ C8 j! e4 G/ S+ S  f- A3 S

# ]& @+ @/ }( E5 w, \www1.tvboxnow.com
# |6 X" R1 i3 V3 Z3 K
4 x1 n. j: }6 i& G$ L. `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X9 [  b  N: F+ Q0 L: E! k/ a' y

% b! Y" V. d3 R0 j. D% g公仔箱論壇9 ~# p  L3 x. G8 ^9 V7 ?# b
公仔箱論壇/ D+ N6 f) L; N& a

www1.tvboxnow.com: ]/ N3 S7 x: [- ^4 X" b. c
tvb now,tvbnow,bttvb7 Z9 O0 ~( ?- z. O! I8 t( m0 F

: K  F* T4 F" h5 r8 b& z0 l5 y" q, W. p9 S8 D4 m0 I$ ]7 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P" r/ M" [3 b- v

  g" n8 R* t7 \- D$ }! O
公仔箱論壇5 x0 a3 `, Q2 F: P
www1.tvboxnow.com+ R& e! l! S. x
[table][tr][td]18：蟹黄豆腐羹
& n; k' Z! v& [8 awww1.tvboxnow.com
, a+ \9 {& I4 w4 h1 s) y2 u% i材料：蟹膏，嫩豆腐切丁，草菇，子姜切细丝，葱花。& ]0 t5 s" x; d3 @, L$ z' u

2 B3 e& k! h/ [! q* R' I8 N/ M9 @调味料：蟹味高汤一饭碗，盐少许，生抽一茶匙，白胡椒粉少许，浙醋半茶匙，太白粉水适量。
( t  F" u7 M$ rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: X- q2 [% _6 i5 M4 Z
***［蟹味高汤做法：剔出膏后的毛蟹斩块，入锅稍煎后加姜／葱段／料酒／清水熬煮３０分钟成一饭碗美味的蟹味高汤。］
5 z" j  N) _% V2 T2 K公仔箱論壇
做法：高汤烧开，放进草菇，豆腐烫煮５分钟，加入蟹膏充分搅散，放盐／生抽／白胡椒粉拌均，再烧开后用太白粉水勾薄芡。起锅前撒上葱花／姜丝，滴进浙醋即可。tvb now,tvbnow,bttvb, e( \5 v2 k8 b/ C9 Z
公仔箱論壇9 F7 y: W9 }2 q, Y9 P# }

tvb now,tvbnow,bttvb/ `+ I0 g$ A+ |+ ?9 i4 k

2 [9 L3 X/ ]+ ?: b1 Bwww1.tvboxnow.com
- _! n& {) ?3 btvb now,tvbnow,bttvb
: L# a  X  [$ O" [

* y* f' ?2 `+ L/ ]' H: q0 i
. L7 p, Y0 z* a, v

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R& p: s3 S% [0 A% K& }
tvb now,tvbnow,bttvb) E; E- `6 M0 D9 T1 l+ F! y* s- s5 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]% q4 ~$ I8 o1 L8 J) X' Y

公仔箱論壇% L9 b5 ]. Q6 e7 \( p$ M

. G- L% W( T$ D' D" M: M5 p. E

- g5 w, E: ~' itvb now,tvbnow,bttvb
19：白灼小章鱼／海螺
; W" ^$ Q; G; i: V- Q
白灼吃的是原味，材料必须新鲜生猛，冷冻海鲜不适合这个做法。口感讲究嫩，脆，爽，不能过火。其它适合白灼的海鲜有虾，鱿鱼，墨鱼，淡菜（青口／红口），蛤，海肠等。。。
www1.tvboxnow.com/ }1 ?/ u& q: B5 |
材料：活章鱼，活海螺，韭菜，嫩姜。

沾料：全凭个人喜好，我用浙醋和海鲜辣酱（酱油芥末酱也非常理想）。% ^+ e) i( u& @+ K
公仔箱論壇$ e* w; {& C8 f
做法：章鱼用粗盐搓洗去除粘液，冲洗干净。半锅水加姜片，料酒烧开，放进章鱼烫煮２分钟后捞起泡入冰水，使其爽脆。胆大的可以连墨汁一起吃，人间美味啊！

# z! t' e) ^9 Vwww1.tvboxnow.com水再度烧开后放进海螺烧煮５分钟（中型螺，体型大的适当多煮几分钟），捞起泡入冰水约２分钟后马上剔肉就可以完整的取出。尾部很好吃，不能浪费。中段的肠肚（呈绿色）味道稍苦，可弃除。海螺有无以伦比的鲜美味，掌握好火侯更是爽脆可口，下酒极品！ tvb now,tvbnow,bttvb' a0 O; E/ @4 e8 b

www1.tvboxnow.com4 K" H" q+ @0 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d4 d* X* g* e/ |% z' U
; y8 t4 `* |) T4 a: v( {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F* F# _% O8 s. X& c* W2 S

* X# Q+ W7 `/ |, p* _0 t$ A* t公仔箱論壇; S; }+ M& v8 x  ]
( K3 |1 E4 k- m5 p( r, {3 R

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l) Z" {4 [: H- Q  t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z1 p0 \* D" U

9 w% e/ {! ~6 V2 u8 {( S公仔箱論壇( R  ?$ ?0 U! Z3 x  G

1 i; n7 X+ z* P' x" ]
! w" X) W3 O( p9 x

0 `# E5 z9 w3 o0 `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% c) y' N4 V/ ?
20：海鲜疙瘩    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e  t7 @) I5 e# [5 A! Z! b

材料：面疙瘩一包，鲜蟹两只，大虾，蛤，菇菌，虾米，青江菜，韭菜，姜。

) e! y6 k8 s6 I3 K# ]/ G调味料：辣酱一大匙，料酒一大匙，生抽一大匙，香醋一茶匙，盐／味精各少许。

做法：一大匙油烧热，放姜／虾米爆香，加５饭碗水烧开。放进蟹／菇菌煮５分钟后加入疙瘩煮软，放蛤／大虾／青江菜和所有调味料煮至蛤开口，撒上韭菜，淋醋拌均即可。

; r" B  h6 r) f" Z! B4 ~

- o1 |' S% ]. U) nwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~& _' A& I; _: [& V( f

5 J( S$ @/ G! L" e* [6 h2 x- `& `. i! j

& W# d: K& G6 I3 }& u4 k, B  h: N# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q& c  T$ p/ [3 v$ s( }
4 c. S1 c+ F  Y

5 F# O' r) _8 j+ [7 v" ?4 O+ Q

; V$ F8 d. n9 W+ r9 Zwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" p$ u% E6 Z- V

1 u5 k, y- a( T) k) Gwww1.tvboxnow.com) K7 R2 J" |+ U5 i: \
www1.tvboxnow.com5 s8 K9 _2 E; |) J1 c