材料 :草莓汁 .............. 約200c.c.
. b2 Q! A6 I5 s/ l$ H新鮮草莓 .............. 1~2顆 www1.tvboxnow.com: G5 R2 j; o9 _; U8 H) U
明膠粉 .............. 8克 公仔箱論壇+ G( ^3 ?% L3 b3 s" C# Z" r7 Z, r
果糖 .............. 少許
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做法 :
7 @- m6 ?9 [+ {9 N( Dwww1.tvboxnow.com1) 將明膠粉浸泡在是其三倍量的水中使其變軟
) G( {; B" s( f) U, O7 U6 H% ]; H( k2) 在鍋裡放入草莓汁並加果糖，加溫至60~70度時將(1)倒入 M0 t' N7 M9 x# k
3) 一旦膠粉融化了便熄火，將汁液倒入模型中待涼$ F0 Y' B5 ?2 A0 j6 K( e; j+ t- z
4) 草莓對切或切片備用，可於果凍將凝固時擺上， 也可在果凍凝固後再放上裝飾 |
發表於 2007-12-10 11:14 AM
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