【材 料】
9 f, |- E7 X/ j1 c1 m U. \1.蛋黃 3個
! n- A/ {- o4 Q/ w! E 細砂糖 15公克
& Q9 T) U& @5 C3 [" l 新鮮柳橙汁 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J6 x# p! z5 S9 G4 t/ U
水 10公克
5 y6 s: M, U5 k7 W1 ?8 s公仔箱論壇 沙拉油 20公克 www1.tvboxnow.com1 m) k9 P5 R Z6 Q& d" `9 y
鹽 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v8 `$ P: E }! D
2.低筋麵粉 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- k5 t$ B0 m1 i5 D: r3 X: U! Z1 D
泡打粉 1/4小匙 公仔箱論壇1 I. M# k/ _# u/ @2 E
3.蛋白 3個
2 k w" {3 G3 |; I" J9 W( p# T 細砂糖 50公克
' |4 i$ G4 ]; g$ v" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檸檬汁 1小匙 公仔箱論壇- D- s/ y) Y( ^& H; A
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【做 法】
- U0 X( W1 @% b% ztvb now,tvbnow,bttvb1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
2 K( c1 a. z. \( m2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G! \2 `7 p7 z/ D
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 www1.tvboxnow.com: v, Z% S; A( J2 D# ?
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
* b$ |' \6 F; `" Z公仔箱論壇5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 ( _: N9 f! c: Y
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
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4 O/ m a/ I- h$ J9 s/ ?9 k【備 註】 4 i3 n, U# M0 ~/ \6 @: T2 M, H6 @
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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