【材 料】 8 b( C; K/ l* f- C, i5 S! |: }
1.蛋黃 3個
: P* L7 T* X: j6 P m8 \5 ?www1.tvboxnow.com 細砂糖 15公克 公仔箱論壇- S7 A5 t5 U7 i$ m" u# R0 g
新鮮柳橙汁 10公克
6 @# w/ e* i- P- Btvb now,tvbnow,bttvb 水 10公克 6 E6 r! c4 q' S+ `, r
沙拉油 20公克 www1.tvboxnow.com4 G2 E9 U0 d& `& M$ _; j8 d# _
鹽 1小匙
6 b% I: h: X; ?4 ltvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉 50公克 www1.tvboxnow.com3 T! G$ O. ~' w" k2 S" E9 U9 u
泡打粉 1/4小匙
" h: d+ @' Y* X8 v2 N5 n: X D* Q; y3.蛋白 3個
. f8 ^1 e9 |0 R/ I$ v. Ptvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ?# M7 u) ~7 N
檸檬汁 1小匙
2 H3 W" N& ?8 G x' f+ Rtvb now,tvbnow,bttvb
( r! b( `- E* W0 y( N5 A1 n【做 法】
3 t+ q1 L( l% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
2 k$ A( h; W. ]# ^公仔箱論壇2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
. k' W1 i. S, L' a5 w! W" n公仔箱論壇3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 tvb now,tvbnow,bttvb0 C, S' O# f9 N) C! ] i
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 " A. F% j" V' t, w t/ q
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
0 G! {' b+ O' o4 Z3 Q+ N+ ~tvb now,tvbnow,bttvb6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
, V, \: |5 d' e8 B8 B9 ptvb now,tvbnow,bttvb
- Q# j; w9 J, [0 p" v2 u【備 註】
( w, r9 p8 @+ v/ h2 G7 `( v份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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