【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 f' ^) e+ M' ]- f2 I& G( p
1.蛋黃 3個 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z* t$ c" E" Q' h
細砂糖 15公克
) Q5 a, B* ?, a3 w5 ^) @' fwww1.tvboxnow.com 新鮮柳橙汁 10公克
5 r4 j3 F# v2 P' i* M0 ]4 a4 Y! D公仔箱論壇 水 10公克
! q2 a8 ^. C8 w$ E( Ltvb now,tvbnow,bttvb 沙拉油 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb. n; l- @ y4 m) @
鹽 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l' ~0 ~9 d/ [' u: {5 W
2.低筋麵粉 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a: o- C7 K4 y2 j3 a
泡打粉 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb D4 H! r3 v% S* l
3.蛋白 3個
9 g7 ]* ?& g8 ?8 m+ q+ Y" r0 @tvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 50公克
; V* y& {! e# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檸檬汁 1小匙
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【做 法】
. m" S5 c7 H7 u# K" H" L- Q: n1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 www1.tvboxnow.com4 b0 O% ^( Q) y Z* G0 K, `' [$ ]
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
8 }# n+ V& i+ X/ o7 `4 E3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 . ^4 b5 }2 N" P, n4 ?8 p
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 * q L2 q8 N4 I4 d! { l
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
; A6 B8 K- Y, N% s7 k3 H- B0 ^www1.tvboxnow.com6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 公仔箱論壇. R1 C1 e+ h; q" B* ?' t6 @
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【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb2 T( @7 i* F& p j
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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