越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成), X0 R9 ?8 d- u1 C( X( @
糖 1 湯匙
# s0 C) z. x3 I# M白醋 / 檸檬汁 2 湯匙
/ M1 [; ~4 y+ `; b+ r7 m a# [豉油 / 魚露 2 湯匙 公仔箱論壇4 e% B+ {9 R+ D2 h I
紅蘿蔔絲 少許tvb now,tvbnow,bttvb# f2 ^" D" F6 ^5 ~+ [( t& w% |
水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)8 Q1 X/ D8 K) a0 R; S5 R" F
蒜粒 1 湯匙 (選擇性)
1 a. N5 G! {9 s( R. i紅辣椒 1 隻 (選擇性)
& m- q. x+ z& {' S/ J) q h公仔箱論壇芫茜 少許 (選擇性), C- @9 c z% @$ y# a
6 A* p! a: U; u6 |; Q- l春卷餡材料 : ! G# ?. l: ?4 G- |, y3 ]; H
板豆腐 (嫩豆腐) 半磚
$ o9 E/ d8 k/ ~+ v粉絲 50 克www1.tvboxnow.com6 }/ M5 Y' l& c9 @
冬菇 3 隻
" G+ \3 _* v, I' [& Z6 T/ x2 E紅蘿蔔絲 半杯
' j$ G" {% R, ~: G0 k5 \# |木耳絲 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G% T1 {4 \* P0 r0 `$ ?8 t9 H
紹菜 / 黃芽白絲 1 杯
3 j8 h5 [2 L. c8 q公仔箱論壇九層塔 少許 (選擇性)* @( ]. J, m! `* |, A
薄荷葉 少許 (選擇性)
5 T) i+ _: g1 o* a8 ?2 T6 ewww1.tvboxnow.com
0 P( d8 o' V8 r& Y2 e* {6 I) K) a$ H包春卷材料：
$ g4 [. F8 ?1 m7 l, c8 ~tvb now,tvbnow,bttvb生菜葉 數片
' p* ?# O0 ~- o越南超薄米紙
$ e& P& G# Z" O/ N, q% b公仔箱論壇
/ t1 |! H H+ H公仔箱論壇調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)% H g* p3 N3 h& x% h
糖 1 茶匙
+ D* B/ C4 H+ L7 s1 x; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 d# l' e9 C. M1 J0 A
麻油 少許公仔箱論壇, N7 a' c8 I7 j8 Q* g& ~& f
胡椒粉 少許www1.tvboxnow.com" s2 o9 u3 E. l4 d
" ^3 s; j3 A+ P" t2 M9 R5 N做法 :
' j5 a! R; M: {' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 冬菇浸軟切絲，備用公仔箱論壇- b7 |. I2 |. X/ o
2. 木耳絲浸軟，備用0 F7 C% y$ o4 _' A$ i! Z2 k
3. 粉絲浸軟剪小段，備用公仔箱論壇6 A0 _ u( j p' x* `. H* |
4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用" x8 W+ @3 u# x: {+ X4 K- i E: F
5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用: Q ]2 ]; T8 c
6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻www1.tvboxnow.com) c4 q% P% ^, b- w& {
7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出' j" b2 I, @2 T" v: c# G
8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好
[! U% z3 F$ E6 q. ]tvb now,tvbnow,bttvb9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成
, j6 C6 y4 _: W9 {* [" u- }www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w7 U, P& a- L
 公仔箱論壇6 ] Z. C" F- ^8 I; J
* h$ q Z" `% c9 B% S/ R7 mtvb now,tvbnow,bttvb
, G: |* S0 ^2 u2 q公仔箱論壇加入米紙圖，希望幫到各位啦公仔箱論壇 }2 u& ?! K: A2 s/ o/ Z, U
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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