[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！tvb now,tvbnow,bttvb( N6 P* f& `6 f0 T' \+ B9 B( c* ?6 j
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。
8 s$ v" D" Y) ^5 U1 ~9 u: y$ W& x由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，
  _& C' b- c. g6 k5 W% K. V' a- Kwww1.tvboxnow.com反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。公仔箱論壇9 b% U1 A  R: t
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，
7 D+ M! K5 Y/ @1 N# S+ C5 B) P然後再用冷水沖乾淨，
8 I4 O; w" c- [0 s# T9 A1 D; B2 ttvb now,tvbnow,bttvb最後在放在陽光下曝曬，
: M7 B$ w# ]0 c7 T2 r這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！