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公仔箱論壇4 P4 G' ]2 J8 |# ], V) T
成份:公仔箱論壇- e7 e: X# f/ k9 e: z m
| 材
6 G6 V$ s6 I+ V6 O+ q m v+ Vwww1.tvboxnow.com料 : 3 安士糖
6 r. I& h" e3 V2 [3 F7 C4 ^7 Q 1 盒忌廉芝士 (350克)
9 K, I+ x8 b+ N' |, Ttvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com$ e/ g% x- R" z
汁公仔箱論壇! r& n- {( X, k# _, W/ r$ I
料 : 2 湯匙糖+ E% ]; ^' n% ?* Q6 e1 B
120 克草莓
4 C! ] M u. ^- C9 Ttvb now,tvbnow,bttvb 3 湯匙麵粉
9 H% Z2 I) h) v公仔箱論壇 1 茶匙檸檬皮茸
! M7 {( I3 S' J. E" Uwww1.tvboxnow.com 2 個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)* K0 B" |, b2 l/ e* U
( L, E5 u5 }/ Z, b7 U8 ptvb now,tvbnow,bttvb餅' j0 {7 i! _, Z# U
底 : 20 克溶牛油tvb now,tvbnow,bttvb% ]% a% X Z& E3 d2 V' ?3 ~( I
5/4 杯麥維他消化餅碎公仔箱論壇; J$ l+ ~( `' L. X# |( h2 d/ s1 E, i
餅
9 f* \$ O2 t9 Q" e6 I面 : 20 克糖, D% w4 R! v8 F
1 個蛋白
+ m. O- W8 K% k9 p公仔箱論壇 | |
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| 步驟:
' w N# u7 p3 |% d+ F) Gwww1.tvboxnow.com | (1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。
$ z" |: ?# i8 U- e0 M公仔箱論壇(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。
5 k7 _0 a9 ~+ Wwww1.tvboxnow.com(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘，取出待涼。
& W$ Q# E) t& c. u(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘，待冷後放入雪柜。
/ \9 A; ~8 i9 }4 f3 H0 t(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。
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發表於 2012-8-21 03:49 PM
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