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成份:
* q! d; _+ z, p3 }1 i) [ | 材
; x( c- _8 r" g6 j2 T+ p公仔箱論壇料 : 3 安士糖
, X& r( z- O( O 1 盒忌廉芝士 (350克)
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汁
! N5 m0 E* d# o6 E( @- ^; \7 stvb now,tvbnow,bttvb料 : 2 湯匙糖
& @2 X! d& Z! B/ S" Y% a3 U4 y 120 克草莓
% X6 f! k( N. Nwww1.tvboxnow.com 3 湯匙麵粉
" q/ q) h' |9 K2 q" ]) Vtvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙檸檬皮茸
2 m, K6 `/ q. o& t5 o9 X( k公仔箱論壇 2 個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)公仔箱論壇5 ~ S" Y) l9 e/ q
1 T( B8 P( c( V5 M B; |( o
餅www1.tvboxnow.com9 r; H% ]* z0 D% d" `
底 : 20 克溶牛油
1 [/ M7 S0 D" j' J) \ ~ 5/4 杯麥維他消化餅碎www1.tvboxnow.com! o) I" P0 a- d0 E' i% {2 C
餅7 y0 X7 Q- [* y0 g
面 : 20 克糖; ?& f3 r9 i# k5 C5 ]
1 個蛋白
5 Y* V; K e! S9 | | |
9 Y G6 T/ g9 t | 步驟:tvb now,tvbnow,bttvb/ A- X" U' O" i+ u$ W
| (1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。
5 |" k$ \' M& M" D2 o6 Hwww1.tvboxnow.com(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。
) w% l! s. v8 `" [公仔箱論壇(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘，取出待涼。tvb now,tvbnow,bttvb3 [9 E" w/ S- {4 E; b( J3 q
(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘，待冷後放入雪柜。
8 `% m3 u2 ~) M. @; l8 S( A6 A公仔箱論壇(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。* F; Y* x$ V; x, h W& Y8 M a
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發表於 2012-8-21 03:49 PM
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