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[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦: 公仔箱論壇4 c' l+ N8 n! r' i7 Q( ?
              1.牛肉浸泡在醋或酒中,用保鮮膜包住冷藏,可以讓牛肉變軟。
) J# i, }; E8 O0 w1 m2 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              2.蓋鳳梨或奇異果切片,用保鮮膜包住1小時,牛肉就會變軟。 $ M3 q* r" ^% j, H2 `
              3.於烹煮前先拍打破壞組織,可減輕韌度。 www1.tvboxnow.com. m/ n  R* R7 ^& C: R7 c3 f4 }
              4.肉上塗抹沙拉油及水,再用保鮮膜包住冷藏。
浸泡在醋中會令牛肉變味嗎?
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