 香脆惹味爐端燒+ X2 g! J! W1 p8 u7 y' R
 香脆惹味爐端燒
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(綜合報道)開業不久的日本餐廳Masu，請來日本爐端燒名店田舍家的大廚坐陣，三十多款爐端燒菜式立即成為招牌菜。還有不少創意料理和壽司，So Fresh！文：梁家敏 題：陳鐵剛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `- n+ N) u$ @6 M3 i: Z3 }* L
牛他他軟嫩不膩公仔箱論壇, q. X S N5 |- `
店名Masu，是指杉木造的四方盛酒器皿，此器皿在喜慶節日常被用來祝酒。現在不用等到大時大節，也可以在Masu以此器皿飲清酒，佐酒美食當然是招牌爐端燒。主理爐端燒的根本一也師傅來自東京田舍家，他燒烤技巧熟練，且擅於控制火候，所有從日本運來的食材，經他燒製，鮮味盡顯。例如名貴的喜之次魚，燒得皮脆肉滑不過火。羊架亦能保持嫩滑質感，肉汁豐盈。
7 F. e2 X" Z# D$ X2 W7 l8 w1 Y. v 除爐端燒和傳統刺身，新派和食如Masu deluxe Roll也值得一試，材料豐富得一啖可嘗到蟹柳、雞蛋、和牛、海膽、蟹子、三文魚，每啖都清爽有層次。大廚為了減少另一菜式牛他他的油分，又將鹿兒島和牛片輕煎去油，捲着葱絲吃，軟嫩不油膩，很適合夏天品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M0 @7 L( P& ?% p2 j F5 f2 |
MasuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y2 E6 j8 c. y0 p' d7 H) _! ]7 z0 D
地址：中環安慶臺1號安慶大廈地下A鋪
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魚肉鮮嫩，皮層脆卜卜。www1.tvboxnow.com8 l" h* R5 E$ u* r4 Y
Masu deluxe Roll $220TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s V: [: f& F" j. v
除了和牛，還夾雜很多海鮮和蔬菜料。4 g1 t" R- U. W: P* W9 F
Shabu Shabu沙律 $100TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t$ v. f3 J+ Q: T
焯過的牛肉薄又滑，配沙律清爽不膩。
# x+ j& I# [" @4 Z公仔箱論壇 ■選坐吧位，有機會與專責爐端燒的根本一也師傅交流。
8 b, N0 S7 P: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛他他 $190
. Y( ~+ q! p! l2 T- B1 F; U% A 煎後牛味更香濃。 |
發表於 2012-8-22 01:50 PM
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發表於 2012-8-23 08:09 PM
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