[生活小百科] 蛤蠣如何保存

Jpke

你知道蛤蠣該如何存放才能保持鮮美嗎?
% U+ b6 @" l" w4 \/ U" X) x              取一碗鹽水（份量以能蓋過蛤蠣為準），將蛤蠣置於其中使其吐沙後
" x1 {, W/ v3 O9 T! E，再置於保鮮室中，注意經常更換鹽水且不要冰過頭，用這種方式約  O1 Y# p' l8 v! d& V  i
可保存貝類3天左右。 另外，烹調時加入薑絲，即可去除腥味喔！