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4 d8 H9 q; |) D9 ?& j公仔箱論壇準備材料：（2人份） ) J# o9 C4 y# U. F6 Z1 N+ v- B
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醃料 www1.tvboxnow.com/ t) ?* k% i7 a
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
0 X5 T. l2 H7 vtvb now,tvbnow,bttvb五香粉：2勺
4 c$ @6 p2 \* s. P% X9 D5 f料酒：2勺
+ ?1 ^- s; @7 stvb now,tvbnow,bttvb鹽：少許
0 g# ~$ R- q* p8 o: i: \' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
t8 N& ^& a: ~& p配料 公仔箱論壇3 C0 X( p3 ?* E2 u) q3 N( s
西蘭花
( R1 T7 N M) _胡蘿蔔 公仔箱論壇& S' ?( F) d2 B8 e6 o
香油：少許 4 t$ ?, Q+ l1 H% i% F
鹽：少許 www1.tvboxnow.com1 b0 c+ ~1 L: [. u6 n* V& l
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調料汁 www1.tvboxnow.com# X: |3 z, G; a$ d' a7 Q
生抽：5勺
( W- N+ `% [9 k( S8 F2 c$ \( B- f; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜：5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J- X! v" v$ q2 ?6 t+ p/ ?
料酒：2勺
) Y5 S8 L, r+ `水：少許
1 Q u- x4 U+ f9 `4 m: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C% @, R7 j$ U" `% L8 R' e+ e! F/ e
做法： www1.tvboxnow.com% G- Z: P0 M+ C4 b8 p
! J7 M1 |" ]+ x2 x% V+ gtvb now,tvbnow,bttvb1.用剪刀順著雞腿外側剪開 公仔箱論壇/ G& d0 I0 s( x/ T$ b
2.把骨頭剔出來（小心手哦） www1.tvboxnow.com2 @* K9 H0 p3 T8 d
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
( b, V8 c/ K6 T, t- ]tvb now,tvbnow,bttvb4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
# D7 d! d9 E; t. U* G$ e' u- d5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
( R n$ \& {8 R, _tvb now,tvbnow,bttvb6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y, v2 V4 H; p
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |% ^: ?2 f7 X$ _& N0 ]) Z
8.翻面繼續煎至 公仔箱論壇1 ]2 H) ?8 g3 N% d7 m
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 / u" e; H4 `5 K! H6 q
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
% Z+ {: ?2 K+ x11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
6 s5 A1 r7 J* ^0 [. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.加入生抽5勺 公仔箱論壇! e# l7 U' g9 n
13.加入料酒2勺
& y9 u: `# R) R" P& ?5 A% ]tvb now,tvbnow,bttvb14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
- }6 ~2 s b5 ~& T. E7 W8 ^www1.tvboxnow.com15.將調好的照燒汁放入鍋內 9 n; h V. T+ c" Y g7 c
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 tvb now,tvbnow,bttvb% u* G% e$ ` g
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
3 v8 N4 X+ N5 h( p* U/ ~, [18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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