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準備材料：（2人份）
1 {$ |0 X( Q- Q, n公仔箱論壇
4 x" z% [0 J! N! m% i公仔箱論壇醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @& }3 X' C7 U# @. J- [
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） www1.tvboxnow.com- v8 Z3 [7 F v1 b K! d
五香粉：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb/ k% U% \: u7 Q! {5 b
料酒：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb5 l0 k7 ^3 y0 }# _0 d" j0 B
鹽：少許 www1.tvboxnow.com: _! d3 F: }8 O7 A: K" f
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配料 公仔箱論壇: M5 }8 b" m% N( q2 F: Y# j
西蘭花
* C5 i1 r# f0 }* b6 G4 S& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔
# B4 E& q V' {( N& I香油：少許
( x1 Z* c2 G$ w5 _0 Twww1.tvboxnow.com鹽：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^: d" {1 I/ e# T0 {0 u. S4 r' N
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調料汁
6 }: C1 _6 x3 C5 ]2 q! X+ O( t生抽：5勺 & d! I* t: q' K, i% N
蜂蜜：5勺
2 Q! \& A. E, \/ o1 {www1.tvboxnow.com料酒：2勺 公仔箱論壇0 j& l8 B* ]& Q# B+ m7 k" @- Z
水：少許 公仔箱論壇$ u7 Y/ n& }( r8 u: n5 N( U8 |
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做法：
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開
. V2 O+ x" ]* q1 C& v) F/ i9 e0 w2.把骨頭剔出來（小心手哦） tvb now,tvbnow,bttvb5 f0 B9 @4 T7 U, a( O* O. C3 L0 d
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {" c. U. A& K$ r9 _" W1 r2 I
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
1 J) \. x3 f" Q( W; h0 F9 P5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
5 h, }# y& v% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
7 M" b( X1 `% u0 e* X! W& b4 W7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 / H$ d: T. y6 S* n
8.翻面繼續煎至
8 x6 I' H6 _3 W3 T# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 ! F8 ~3 W+ w1 i4 ?+ Q
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
q, a3 \ h- A11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
8 ?4 O, D( m7 u- }, ~tvb now,tvbnow,bttvb12.加入生抽5勺 www1.tvboxnow.com# y& Y9 x" h, o
13.加入料酒2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C3 x9 s, l0 b5 i/ ]! R7 I
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 tvb now,tvbnow,bttvb6 n( x& |- m/ y' U: E
15.將調好的照燒汁放入鍋內
; |; j0 m7 c7 @, W公仔箱論壇16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 公仔箱論壇5 _+ g) p% ^3 q
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
, [# J" d8 |: `. U8 J18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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