醋的功能很多，在飲食上則有︰ www1.tvboxnow.com7 s- U& j+ w$ t- S3 A l# d7 r
1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。
0 q! M) ]; X5 [; j 2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。
8 j/ ]! a( {) O$ k8 z! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。 公仔箱論壇* W# H) x) t6 a( A
4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。
& M g1 _/ H2 U4 d; M) Y$ |" ? 5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。
3 s$ S/ F; L2 F5 jtvb now,tvbnow,bttvb 6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。
: H7 _% |. _: @& r5 b 7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I% B0 C- _! C ~( L: c) i
8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。
/ }+ u; v7 }) }7 q* Mtvb now,tvbnow,bttvb 9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。
; W9 e6 @/ {. G) N" x7 Jtvb now,tvbnow,bttvb 10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。
, i+ f5 X7 v0 o5 Hwww1.tvboxnow.com 11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。
- x8 s+ B, f0 I# Q* A( a! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。
$ c$ c/ B" |" ^ p 13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。
/ Z7 K* _" B! d. r( V$ t2 X5 x: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `; F2 y# w: X9 Q& J
15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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