[中式食譜] 透抽蘆筍甜椒燴炒

zactlion1899

1 M% Y3 g- t+ H( L0 Atvb now,tvbnow,bttvb+ m" x8 d; V' P) ?& D0 E
材料:
0 ~6 e1 d1 y: f/ f& @7 `  透抽1隻
3 p  U# {& W- b2 Btvb now,tvbnow,bttvb綠蘆筍8支
, s/ A8 z: f2 D: \www1.tvboxnow.com紅甜椒1顆www1.tvboxnow.com" S% z- r4 t- G0 X( K+ w7 u
鹽、沙拉油適量
0 @* a* w4 G5 Y7 w# R) u0 Rtvb now,tvbnow,bttvb料理酒2匙
( C% u3 t, `5 ^. y" }www1.tvboxnow.com胡椒少許
5 o- [/ n( s) Y! \4 ^' Q8 l美極鮮雞晶1匙tvb now,tvbnow,bttvb, @; D& A9 a0 a, p
美極上湯雞精塊 1/2塊
% |2 Z( l( |8 B公仔箱論壇鹽1/3匙    www1.tvboxnow.com, ^8 `0 j6 ~0 r9 S1 U% v% D4 i3 p
做法: : d2 @( f2 x2 R7 Z2 m
  公仔箱論壇% M7 |. y  _* n
  透抽切成1公分長度比較利於食用。
( C5 C8 f' o: Q( o9 F蘆筍先去掉硬皮後切成3-4公分長，紅甜椒切成1公分大小
9 x7 y( j1 V( v0 s( V- h先起一鍋煮沸開水，加入少許鹽、美極上湯雞精塊與油，入蘆筍與甜椒快速川燙後取出備用。
+ y/ ]" U/ R8 b  d4 b: Ftvb now,tvbnow,bttvb另起一鍋，入油加熱，放入透抽以大火炒至七分熟，續入3料與美極鮮雞晶略翻炒。公仔箱論壇+ `) ?, g0 X& @8 p& p' \/ M9 e2 q) q
最後淋上料理酒略煮即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb& f# d- m9 I/ c$ |3 P% ]
p.s.美極鮮雞晶與美極上湯雞精塊相輔相成，份量上盡量一多一少，以免味道過濃。