資料來源與版權所有:udn旅遊休閒 公仔箱論壇" E; P' S, y* \
# \' d: f! S( e1 ^鳳林／四代務農 藏身花東田園的特色餐廳tvb now,tvbnow,bttvb" O- M- ~- y/ c1 u, U
1 v. m( Y) x( L9 u: n" ^5 U6 d$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , H( `& x0 A6 |) J+ U- Z' o
農村有美食嗎？大概少有人會將農家與美食聯想在一起。農村最豐富、最具代表性的餐食，莫過於農家收割時提供工人填飽肚子的割稻仔飯。別小看了割稻仔飯，現在台灣苗栗和嘉義旅遊區，就有景點主打具有鄉村風味的割稻仔飯。
! r- c& i( s, \, F& u
7 `( @& \. r" r- L) K【聯合新聞網／特約記者邱淑玲／報導．攝影】
3 D5 u( e- y% f* _www1.tvboxnow.com公仔箱論壇+ O, A( G) P' N8 u+ U
 公仔箱論壇2 h/ `' d0 H7 P" H6 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P. G% V: Q- }( X; C( k6 g4 f
藏身在鳳林三合院的四代務農餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a! s- T1 h- L# h* G: ]% ?
! w$ y8 v& ?2 Z, k! }/ i3 ?www1.tvboxnow.com農村有美食嗎？大概少有人會將農家與美食聯想在一起。農村最豐富、最具代表性的餐食，莫過於農家收割時提供工人填飽肚子的割稻仔飯。別小看了割稻仔飯，現在台灣苗栗和嘉義旅遊區，就有景點主打具有鄉村風味的割稻仔飯。
5 Q- V6 f3 ~! i6 X# ewww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com' R# A9 ] b% h9 b( A7 x7 Z
就像早年農村婦女自已炊煮的割稻仔飯，現代版的割稻仔飯，一樣有肉、有菜、有湯，宛如簡單的農家自助餐，提供傳統餐飲的懷舊感覺。說割稻仔飯是農村美食，未免太過牽強。「四代務農」可不同，它可是許多老饕眼裡很特別的餐廳。 公仔箱論壇4 B$ }& h4 s0 n
" Y- e! M9 v7 \' l" S _1 X一如餐廳名稱「四代務農」，這家藏身在鳳林田園的農村餐廳，為世代務農的農家子弟經營，就連餐廳建築都是老舊的三合院，沒有現代化的裝潢，只有阿嬤年代的古意，賣的是傳統農家的懷舊氛圍。如果你是來自農村，肯定倍感親切。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x1 Y- l, q% d6 E9 ]* F/ j9 N
5 {3 h, ]; Z, \( jwww1.tvboxnow.com名稱叫「四代務農」，其實傳到餐廳老闆這一代，不過是第三代，得要兒子繼續務農才符合四代務農。這美麗的錯誤，成了業者與來客聊天時笑談的話題。嚴格說來，四代務農僅有兩代務農，只因第三代兄弟均離鄉在桃園從事餐飲業，卻因不敵景氣和高房租，而決心返回花蓮重新打拼。tvb now,tvbnow,bttvb8 e( X; F/ M% |) R- `! ]
www1.tvboxnow.com5 V2 p3 ^/ |+ |' @
+ m8 ?! s0 O4 O0 H6 t$ \9 }
% u! \2 y$ g4 V& rwww1.tvboxnow.com四代務農的料理兼具傳統與創意。 公仔箱論壇" v" L& I, V) A/ h u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t5 f' Y7 s( p! _2 W: F
藏在以菸樓多著稱的鳳林鎮大榮里鄉村小路，三合院僅有塊小招牌的四代務農餐廳，還真考倒不少慕美食之名前來的外地客。三合院的農舍建築平淡無奇，只有客家花門簾和小招牌，顯露這是一家餐廳。裡頭布置同樣很農村，僅有四間廂房。
, M% J9 h* ~ V9 H* _, Y# ?+ ` X& j公仔箱論壇www1.tvboxnow.com* d- R5 ~% ] H4 x
淳樸農村裡的小餐館，可不賣人們熟知的農家料理割稻仔飯，曾在桃園開餐廳的業者拿出看家本領，結合了自家農園裡栽種的菜蔬和在地食材，推出近年在寶島很流行的無菜單料理。換句話說，在這兒吃飯沒有菜單，全由老闆依食材調配。公仔箱論壇, F5 u# K; r! j
公仔箱論壇5 x J" {$ n% P7 \7 D
為讓遊人體驗農家樂，四代務農開放餐廳旁的菜園和山蘇園，遊人體驗採菜，再交由業者烹調。這兒的料理有古早味的豬油拌飯、菜脯蛋、福菜湯，也有老闆研發的創意菜，像是用桑葚或洛神花來煮魚，福菜與高麗芽送作堆，楊桃燴鱸魚，也有梅干炒山蘇、野薑花煎蛋，如此特色料理，也打響四代務農知名度。
6 T* H2 P8 P$ e, N6 O( g公仔箱論壇
8 l5 b; g k8 j4 R$ V0 D四代務農6 X+ n' L4 t- {) C$ Q
公仔箱論壇5 H' f6 B9 P& W
電話：0921-750-866tvb now,tvbnow,bttvb" S d5 m7 k7 r) G5 V3 m% h
地址：花蓮縣鳳林鎮大榮里大忠路1號 |
發表於 2012-8-26 09:42 PM
| 