[中式食譜] 涼拌蓑衣黃瓜

pupu999

原料：
) S& ~& \/ s* z/ P$ x) D& ?1 f        小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。1 U6 d- X, J1 p1 r: V: J
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做法:
7 m( _% o4 E. \www1.tvboxnow.com1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;www1.tvboxnow.com4 `# w# M$ U8 n) l

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/ v$ J; a' e2 I1 f1 I" @9 M8 E" ttvb now,tvbnow,bttvb2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;8 f6 A  s7 m2 m& u, t4 q- n1 @
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);www1.tvboxnow.com* a) T, c/ \" o' s/ a: T# h
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。tvb now,tvbnow,bttvb) [4 e: @' r/ S: V& s; a
PS：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z# p5 w6 @( l5 h: {
        蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H' \7 N' w% _0 f( g
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