原料：
( e) u2 y' p6 j公仔箱論壇 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
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做法:www1.tvboxnow.com {: D1 R2 e0 D% [
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u5 a- x# _* ?" k& p5 B; a
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, Z/ Y. |; _. T% ~ ?公仔箱論壇2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
& l) D0 C/ X, ^/ g {/ mwww1.tvboxnow.com3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);tvb now,tvbnow,bttvb' Q% H* @, M+ ~4 f% m7 ^: _5 u
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T6 J- L- S' J( d7 ywww1.tvboxnow.com4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
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蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。公仔箱論壇 [+ _& H+ w3 W. o \2 u! D/ [
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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