花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。" _' u& e% ^ y+ |
腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。
! c/ w. G+ F& c/ z0 q0 x; e1 y$ ] 大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。 www1.tvboxnow.com3 l- h6 T# A: ?( L& H4 S
此量爲3-4人用。
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花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。公仔箱論壇8 l2 Y4 m$ g, q% x
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枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C& z3 l# Q" a
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大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨
+ U. y9 S( ?5 Y. w: u3 K3 y0 i: b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T% y$ l ]& c* Z
下油镬慢火煎至微黃。 tvb now,tvbnow,bttvb" e( \, Y- c& C
: V# O- w+ m6 J5 L8 y+ X( ?" s) O紅棗8顆洗淨，浸泡去核公仔箱論壇+ n: }8 l |3 r r' U1 e
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豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。. w+ E( p' ^+ g R7 v7 ?8 m0 a5 z
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武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。
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) k( [/ x8 A9 ]/ d7 p0 ?# ^' Q7 ftvb now,tvbnow,bttvb 此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
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